Steigende Preise für eine Kugel Eis lassen den Genuss in den Hintergrund rücken? Nicht mit uns! Entdecken Sie ein unwiderstehlich einfaches Rezept für ein italienisches Zitronensorbet, das nicht nur Anfänger begeistert. Perfekt für heiße Sommertage, ist dieses Sorbetto al limone eine köstliche und zugleich preiswerte Alternative zu gekauftem Eis.
Das Eiswe-Thema der Kulinarischen Weltreise im Mai bietet die perfekte Gelegenheit, sich mit sommerlichen Desserts aus aller Welt zu beschäftigen. Dieses italienische Zitronensorbet, ein Klassiker der italienischen Küche, ist eine wunderbare Ergänzung für jede Dessertsammlung.
Rezept Sorbetto al Limone – Einfaches Zitronensorbet
Für dieses erfrischende Sorbet benötigen Sie nur wenige, leicht erhältliche Zutaten. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt auch ohne spezielle Vorkenntnisse.
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 225 g Wasser
- 1 Bio-Zitrone
- 200 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Limoncello (optional, für zusätzlichen italienischen Flair)
Utensilien:
- Eismaschine (optional)
- Gefriergeeigneter Behälter mit Deckel
Zubereitung:
- Waschen Sie die Bio-Zitrone gründlich und reiben Sie die Schale ab.
- Geben Sie Zucker, Wasser und den Zitronenabrieb (sowie nach Wunsch den Limoncello) in einen Topf. Kochen Sie die Mischung auf, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
- Verrühren Sie den entstandenen Zuckersirup mit dem frisch gepressten Zitronensaft.
- Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und lassen Sie sie für ca. 20-30 Minuten gefrieren. Frieren Sie das Sorbet bis zum Verzehr weiter ein.
Alternative Zubereitung ohne Eismaschine:
Sollten Sie keine Eismaschine besitzen, füllen Sie die Zitronenmischung in ein gefrierfestes Gefäß. Stellen Sie es abgedeckt für mindestens 6 Stunden in das Gefrierfach und rühren Sie die Masse dabei regelmäßig mit einer Gabel um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Zum Servieren tauchen Sie einen Eisportionierer in heißes Wasser und stechen Sie dekorative Kugeln ab.
Anmerkung zum Rezept Sorbetto al Limone
Für eine festliche Variante können Sie das Sorbetto al limone auch mit eiskaltem Sekt, einem Schuss Wodka oder zusätzlichem Limoncello aufgießen. Dies verwandelt das einfache Sorbet in einen raffinierten Aperitif oder ein leichtes Dessert.
Ein ähnlicher Genuss erwartet Sie mit Pasta al limone, einem perfekten Sommergericht, das die Frische der Zitrone auf eine andere Weise zelebriert.
Buchvorstellung: Ti Amo Roma
Das Rezept für dieses authentische Zitronensorbet stammt aus dem faszinierenden Buch “Ti amo Roma” von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup. Dieses Werk, erschienen im Hölker Verlag, entführt Leser auf eine kulinarische Reise durch die Ewige Stadt Rom. Es ist eine wundervolle Sammlung von Rezepten und Geschichten, die die Seele Roms einfangen.
Das Buch ist in thematische Spaziergänge unterteilt: Von einem “Spaziergang durch die Ewige Stadt” mit Klassikern wie Pizza con salsiccia und Torta della nonna, über einen “Aperitivo mit Freunden” mit Bruschette und Limoncello Tonic, bis hin zu einem herzhaften “Familienessen” mit Panzanella und Tiramisu. Den Abschluss bildet der “Sonnenuntergang auf der Piazza” mit Gerichten wie Rigatoni all’amatriciana und natürlich dem erfrischenden Sorbetto al limone.
Zwischen den Rezepten finden sich stimmungsvolle Bilder und Anekdoten aus Rom, die das Leseerlebnis bereichern. Als besonderes Highlight verlost die Autorin ein Exemplar des Buches unter allen Kommentatoren, die ihr Lieblingseis teilen.
Meine kulinarische Weltreise – Desserts aus aller Welt
Die Teilnahme an der “Kulinarischen Weltreise” ist stets eine Bereicherung und eine spannende Herausforderung. Mit diesem Monat erreicht die Reise bereits ihre 40. Station. Die Vielfalt der Gerichte und Kulturen, die auf diese Weise entdeckt werden, ist beeindruckend.
Von polnischem Schokokuchen über irische Scones bis hin zu dänischen Schokobrötchen – die kulinarische Entdeckungsreise ist grenzenlos. Dieses Projekt ermöglicht es, über den Tellerrand hinauszuschauen und den Geschmack fremder Länder zu erleben.
Die kulinarische Weltreise – Desserts aus aller Welt
Die kulinarische Weltreise, organisiert von Volker mampft, verspricht auch in diesem Monat wieder eine Fülle an köstlichen Desserts aus aller Welt. Es ist spannend zu sehen, welche Kreationen die Mitreisenden präsentieren werden.
Eine Übersicht aller teilnehmenden Blogs und ihrer Dessert-Kreationen finden Sie am Ende des Monats hier. Bis dahin können Sie sich auf eine Vielfalt freuen, darunter Kokos-Laddus aus Indien, klassische Pasteis de Nata aus Portugal oder ein cremiges Tiramisu mit Amalfi-Zitrone.
Neben dem Sorbetto al limone finden Sie auf diesem Blog weitere erfrischende Eisrezepte wie Eiskaltes Zitronen-Minz-Granita und Zweierlei Eistörtchen.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren des Sorbetto al limone, viel Erfolg beim Gewinnspiel und denken Sie daran: Selbstgemacht ist mehr als lecker!
Nutzen Sie gerne die Social-Media-Kanäle, um Ihre Kreationen unter dem Hashtag #kuechentraumundpurzelbaum zu teilen. Wir freuen uns über Ihr Feedback und Ihre Kommentare.