Das Schneiden und Hacken von Gemüse ist oft zeitaufwendig und kann mühsam sein. Hier kommt die Zerkleinerer Küchenmaschine ins Spiel, ein praktisches Gerät, das diese Aufgabe erheblich vereinfacht. Ob frisches Gemüse für Salate, Nüsse für Backwaren oder Parmesan für Pasta – ein guter Zerkleinerer liefert schnell und effizient gleichmäßige, feine Ergebnisse. Der Markt bietet eine breite Palette an Modellen, von erschwinglichen manuellen Geräten bis hin zu leistungsstarken elektrischen Varianten, die allen Ansprüchen gerecht werden. In diesem Artikel erfahren Sie, welcher Zerkleinerer am besten zu Ihnen passt und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Zerkleinerer, Messer oder Küchenmaschine? Warum ein Zerkleinerer?
Viele Hobbyköche fragen sich, ob ein spezieller Zerkleinerer wirklich notwendig ist, wenn man doch Messer oder eine große Küchenmaschine besitzt. Die Antwort ist klar: Ein Multi-Zerkleinerer bietet entscheidende Vorteile. Während Profiköche geschickt mit dem Küchenmesser umgehen, spart ein Zerkleinerer im Alltag enorm Zeit und Mühe, besonders wenn größere Mengen an Zutaten zerkleinert werden müssen. Zudem ist die Verletzungsgefahr beim Arbeiten mit einem Zerkleinerer deutlich geringer als mit scharfen Messern.
Im Vergleich zu einer ausgewachsenen Universal-Küchenmaschine, die oft viel Platz beansprucht und deren Auf- und Abbau für kleinere Aufgaben zu umständlich ist, ist der Zerkleinerer kompakt und schnell einsatzbereit. Er hackt nicht nur Zwiebeln und Gemüse in Sekundenschnelle, sondern mahlt auch Nüsse und reibt Hartkäse wie Parmesan mühelos. Moderne Multi-Zerkleinerer ähneln in ihrer Funktionsweise oft einem Food Processor, jedoch in einem handlicheren Format, das verschiedene Aufsätze überflüssig macht und direkt auf die rotierenden Messer setzt.
Elektrisch oder manuell: Welcher Zerkleinerer-Typ passt zu Ihnen?
Die Wahl zwischen einem elektrischen und einem manuellen Zerkleinerer hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und der Häufigkeit der Nutzung ab. Beide Varianten haben ihre spezifischen Vor- und Nachteile.
Elektrische Zerkleinerer sind in der Regel leistungsstärker und arbeiten mit einem Motor, der die Schneidearbeit fast vollständig abnimmt. Sie eignen sich hervorragend für größere Mengen oder härtere Zutaten wie Nüsse und Parmesan, bei denen ein manuelles Zerkleinern schnell anstrengend werden kann. Gute elektrische Modelle zeichnen sich durch schnelle, gleichmäßige Ergebnisse und oft auch durch einen leisen Betrieb aus.
Manuelle Zerkleinerer hingegen sind meist kompakter, benötigen keine Steckdose und sind daher flexibler einsetzbar, beispielsweise beim Camping oder Grillen im Freien. Sie werden durch das Ziehen einer Schnur, das Drehen einer Kurbel oder das Drücken auf den Gerätekopf betrieben. Obwohl sie oft eine gute Leistung erbringen, können sie bei klebrigen oder sehr harten Zutaten an ihre Grenzen stoßen und erfordern mehr Muskelkraft. Für gelegentliches Hacken von Zwiebeln oder Kräutern sind sie jedoch eine attraktive und oft günstigere Alternative.
Unsere Top-Empfehlungen: Die besten Zerkleinerer im Test
Nach umfassenden Tests von über 50 Multi-Zerkleinerern präsentieren wir Ihnen die aktuellen Favoriten, die durch ihre Leistung, Handhabung und Qualität überzeugt haben.
Rommelsbacher MZ 500 – Der Testsieger
Der Rommelsbacher MZ 500 ist unser klarer Testsieger und besticht durch seine schnelle, präzise und vergleichsweise leise Arbeitsweise. Mit einem großzügigen Glasbehälter von 1,5 Litern Fassungsvermögen und vier großen Edelstahlmessern ist er ideal für Familien und alle, die größere Mengen verarbeiten möchten. Die Bedienung erfolgt einfach per Druck auf die Motoreinheit. Im Test zerkleinerte er Möhren in drei Sekunden, Nüsse in fünf, Parmesan in neun und Zwiebeln sogar in nur zwei Sekunden.
Rommelsbacher MZ 500 mit großer Glasschüssel und Druckbedienung
Die hochwertige Verarbeitung und das lange Kabel runden das Gesamtpaket ab. Obwohl der Preis etwas höher liegt als bei manchen Konkurrenzmodellen, rechtfertigt die hervorragende Leistung und Qualität diese Investition. Der MZ 500 ist ein zuverlässiger Küchenhelfer, der sich durch seine Langlebigkeit auszeichnet und die Küchenarbeit erleichtert.
Nutrilovers Nutri-Chopper 4D – Innovativ und effizient
Der Nutrilovers Nutri-Chopper 4D beeindruckt mit seiner innovativen 4D-Klingentechnologie. Die beiden Edelstahlklingen bewegen sich beim Rotieren auf- und ab, wodurch die Zutaten rundherum gleichmäßig zerkleinert werden. Dies sorgt für besonders feine und konsistente Ergebnisse, ob bei Gemüse, Kräutern oder Nüssen.
Nutrilovers Nutri-Chopper 4D mit Touch-Display und 4D-Klingen
Zusätzlich verfügt der Nutri-Chopper über ein intuitives LED-Touch-Display, das präzise auf Berührungen reagiert, selbst wenn es während des Gebrauchs leicht verschmutzt ist. Eine praktische Puls-Funktion ermöglicht es, Lebensmittel auch gröber zu hacken, falls gewünscht. Der Zerkleinerer ist mit einem stabilen Tragegriff und einer Ausgussmulde ausgestattet, was die Handhabung und das Entleeren vereinfacht. Obwohl das Fassungsvermögen von 0,5 Litern eher gering ist und der Preis im oberen Segment liegt, überzeugt der Nutri-Chopper 4D durch seine innovative Technik und die herausragende Qualität der Zerkleinerung.
Kenwood Easy Chop CHP61.100WH – Fein und blitzschnell
Wenn es um Geschwindigkeit geht, ist der Kenwood Easy Chop CHP61.100WH unschlagbar. Dieser Zerkleinerer pulverisiert fast alles innerhalb von drei Sekunden. Rote Zwiebeln waren im Praxistest nach nur zwei Sekunden fertig. Für Zutaten wie Nussmehl, geriebenen Parmesan oder fein gehäckselte Kräuter ist dieses Gerät die erste Wahl. Die Bedienung erfolgt über einen großen Knopf, dessen Druckstärke die Leistung reguliert, was eine präzise Kontrolle ermöglicht.
Der Kenwood Easy Chop ist mit einem robusten Kunststoffbehälter von 500 Millilitern ausgestattet und verfügt über vier scharfe Edelstahlmesser. Ein rutschfester Gummiring, der fest am Gerät befestigt ist, sorgt für zusätzliche Stabilität während des Betriebs. Die hochwertige Verarbeitung und die beeindruckende Leistung machen den Kenwood Easy Chop zu einer hervorragenden Wahl für alle, die Wert auf extrem schnelle und feine Ergebnisse legen.
Severin Cordless KM 3866 – Flexibel und kabellos
Der Severin Cordless KM 3866 bietet maximale Flexibilität dank seines kabellosen Akku-Betriebs. Nach dreistündiger Ladezeit kann er bis zu 120 Zwiebeln zerkleinern, ohne dass ein Kabel stört. Dies macht ihn zum idealen Begleiter für Outdoor-Aktivitäten wie Camping oder Grillabende. Die Glasschüssel mit einem Liter Fassungsvermögen ist BPA-frei und spülmaschinenfest, was die Reinigung erheblich vereinfacht.
Severin Cordless KM 3866, ein akkubetriebener Zerkleinerer mit Zubehör
Im Lieferumfang sind praktisches Zubehör wie eine Emulgierscheibe zum Sahneschlagen und ein Knoblauch-Schäleinsatz enthalten. Die Ergebnisse bei Zwiebeln, Karotten, Haselnüssen und Parmesan waren im Test hervorragend und gleichmäßig. Besonders hervorzuheben ist der leise Betrieb des Severin Cordless. Ein kleiner Nachteil ist die lose Rutschunterlage, die leicht verrutschen kann. Für alle, die Wert auf kabellose Freiheit und exzellente Zerkleinerungsleistung legen, ist dieses Modell eine klare Empfehlung.
Gefu 13600 Speedwing – Der zuverlässige Manuelle
Für Liebhaber manueller Geräte ist der Gefu Speedwing eine ausgezeichnete Wahl. Dieser kleine, feine Zerkleinerer kommt ohne Strom aus und erledigt seine Arbeit schnell und gründlich. Die Verarbeitung ist hochwertig, und das Gerät zerkleinert Zutaten wie Möhren, Haselnüsse und Zwiebeln in beeindruckender Geschwindigkeit. Möhren waren bereits nach acht Sekunden fein geraspelt, Zwiebeln nach sportlichen fünf Sekunden.
Gefu 13600 Speedwing, ein kleiner manueller Zerkleinerer mit Kordelzug
Obwohl der Gefu Speedwing beim Arbeiten etwas lauter sein kann als elektrische Modelle, wird dies durch seine Effizienz und den attraktiven Preis wettgemacht. Er ist einfach zu bedienen und zu reinigen. Für kleinere Haushalte oder als Ergänzung zu elektrischen Geräten, die man schnell zur Hand haben möchte, ist der Gefu Speedwing eine überzeugende und kostengünstige Option.
Worauf Sie beim Kauf eines Zerkleinerers achten sollten
Die Wahl des richtigen Zerkleinerers hängt von verschiedenen Faktoren ab. Hier sind die wichtigsten Kriterien, die Sie vor dem Kauf berücksichtigen sollten:
1. Leistung und Zerkleinerungsergebnisse
Ein guter Zerkleinerer sollte alle gängigen Zutaten – von weichen Zwiebeln bis zu harten Nüssen und Parmesan – schnell und gleichmäßig verarbeiten können. Achten Sie auf Modelle mit scharfen Edelstahlklingen und einer ausreichenden Wattzahl bei elektrischen Geräten. Unser Testsieger Rommelsbacher MZ 500 mit 500 Watt und der Kenwood Easy Chop mit ebenfalls 500 Watt zeigen, dass hohe Leistung oft mit besten Ergebnissen einhergeht.
2. Fassungsvermögen und Größe
Überlegen Sie, wie viel Sie typischerweise zerkleinern möchten. Für Single-Haushalte oder kleine Mengen reichen Zerkleinerer mit 0,5 bis 0,8 Litern Fassungsvermögen aus. Größere Familien oder wer häufiger kocht, profitiert von Modellen mit 1 Liter oder mehr, wie dem Rommelsbacher MZ 500 (1,5 Liter) oder dem ADE KA2110 (1,2 Liter). Auch die Stellfläche in der Küche spielt eine Rolle, besonders wenn der Zerkleinerer nicht nach jeder Nutzung verstaut werden soll.
3. Material und Verarbeitung
Robuste Materialien wie Glas (für den Behälter) oder Edelstahl (für die Klingen) sind langlebig und hygienisch. Glasbehälter sind oft geruchsneutral und können auch zur Aufbewahrung dienen. Achten Sie auf eine solide Verarbeitung des gesamten Geräts, da dies die Lebensdauer maßgeblich beeinflusst.
4. Reinigung und Handhabung
Die Reinigung sollte so einfach wie möglich sein. Viele Zerkleinerer verfügen über spülmaschinenfeste Teile (außer der Motoreinheit). Abnehmbare Rutschunterlagen und leicht zerlegbare Klingen erleichtern die Säuberung. Eine intuitive Bedienung, etwa durch einfachen Druck auf den Gerätekopf oder ein übersichtliches Touch-Display, trägt ebenfalls zur Benutzerfreundlichkeit bei.
5. Zusätzliche Funktionen und Zubehör
Manche Zerkleinerer bieten nützliche Extras wie Puls-Funktionen für gröbere Ergebnisse, verschiedene Geschwindigkeitsstufen, Emulgierscheiben zum Sahneschlagen oder Knoblauch-Schäleinsätze. Auch kabellose Modelle mit Akkubetrieb, wie der Severin Cordless, können je nach Einsatzgebiet von Vorteil sein.
6. Preis-Leistungs-Verhältnis
Die Preisspanne bei Zerkleinerern ist groß. Gute Modelle finden sich bereits ab 30 Euro, während Premium-Geräte über 70 Euro kosten können. Ein höherer Preis bedeutet nicht zwangsläufig bessere Qualität, aber oft zusätzliche Funktionen, hochwertigere Materialien oder eine längere Garantie. Das wichtigste ist, dass der Zerkleinerer Ihre Bedürfnisse erfüllt und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
Fazit: Ihr idealer Küchenhelfer wartet
Ein guter Zerkleinerer ist weit mehr als nur ein einfaches Küchengerät; er ist ein effizienter Küchenhelfer, der Ihnen im Alltag wertvolle Zeit und Mühe erspart. Ob Sie sich für einen leistungsstarken elektrischen Zerkleinerer wie den Rommelsbacher MZ 500 oder den innovativen Nutrilovers Nutri-Chopper 4D entscheiden, oder ob ein robuster manueller Zerkleinerer wie der Gefu Speedwing besser zu Ihren Bedürfnissen passt – die Auswahl ist groß. Berücksichtigen Sie Ihre Kochgewohnheiten, das gewünschte Fassungsvermögen und die Bedeutung von Funktionen wie Kabellosigkeit oder speziellen Zubehörteilen. Investieren Sie in einen Zerkleinerer, der nicht nur Ihre Zutaten perfekt zerkleinert, sondern auch Spaß in Ihre Küche bringt.