Als passionierte Kenner der deutschen Esskultur sind wir bei Shock Naue stets auf der Suche nach authentischen und inspirierenden Quellen, die das Herz der regionalen Küche widerspiegeln. Die beliebte BR-Sendung „Wir in Bayern“ ist eine solche Institution, die täglich mit frischen Ideen und traditionellen Schmankerln begeistert. Wenn Sie sich fragen, welche Wir In Bayern Rezepte Von Heute die Zuschauerherzen erobern, bietet das neue Kochbuch zur Sendung eine hervorragende Antwort und einen tiefen Einblick in die kulinarische Vielfalt Bayerns. Es ist eine Fundgrube für alle, die das echte Geschmackserlebnis der bayerischen Küche lieben und sich gerne von erfahrenen Köchen inspirieren lassen.
Einblick in das „Wir in Bayern“ Kochbuch: Vielfalt aus Bayerns Küchen
Das „Wir in Bayern“ Kochbuch, erschienen im renommierten EMF-Verlag, ist ein wahres Juwel für Liebhaber der deutschen, insbesondere der bayerischen, Kochkunst. Es vereint über 70 Rezepte aus der aktuellen Staffel der Sendung und bietet eine Fülle an kreativen Ideen, die oft eine bayerische Note tragen, aber auch internationale Einflüsse zulassen. Von schnellen Gerichten für den Alltag über herzhafte Familienschmankerl und festliche Sonntagsgerichte bis hin zu raffinierten Desserts und hausgemachten Kuchen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wer die Vielfalt der „wir in bayern rezepte heute“ entdecken möchte, wird hier fündig und kann sich von Klassikern wie Szegediner Paprika, Fränkischem Sauerbraten oder Kaiserschmarrn bis hin zu Omas Nusskuchen inspirieren lassen. Neben den Rezepten bereichern wertvolle Kochtipps der Spitzenköche, unterhaltsame Anekdoten und spannende Einblicke hinter die Kulissen der Sendung das Buch, wodurch es zu einem unverzichtbaren Begleiter für Fans und Neugierige wird.
Mehr als nur bayerisch: Die Bandbreite der Kochsendung
Die Sendung „Wir in Bayern“ und ihr begleitendes Kochbuch zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt aus, die weit über rein bayerische Spezialitäten hinausgeht. Während die Wurzeln tief in der regionalen Tradition verankert sind, scheuen sich die präsentierten Köche nicht, globale Einflüsse aufzugreifen und diesen einen lokalen Twist zu verleihen. Dies führt zu einer spannenden Mischung, die das Publikum immer wieder überrascht und neue Geschmackserlebnisse ermöglicht. Ein herausragendes Beispiel für diese Offenheit sind die glutenfreien Brownies von Christian Sauer, die uns im Buch besonders angesprochen haben. Diese Wahl mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, da Brownies nicht typisch bayerisch sind. Doch sie demonstriert perfekt, wie das Kochbuch auch moderne und gesundheitsbewusste Rezepte integriert, die dennoch den hohen Anspruch an Qualität und Geschmack erfüllen, den man von „Wir in Bayern“ erwarten kann.
Kochbuchcover „Wir in Bayern – Das Kochbuch“ mit Logo des BR und EMF-Verlags
Die Entscheidung, dieses Rezept zu testen, war ein voller Erfolg. Die Brownies sind erstaunlich luftig, intensiv schokoladig und unglaublich lecker – fast schon souffleartig. Die Tatsache, dass sie gänzlich ohne Mehl auskommen, macht sie zu einer wunderbaren Option für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Die Rezepte der Sendung, ob traditionell oder modern, zeigen stets ein hohes Maß an Kreativität und Professionalität, was sie zu einer verlässlichen Quelle für köstliche Ideen macht. Viele der wir in bayern rezepte sind darauf ausgelegt, leicht nachkochbar zu sein, ohne an Raffinesse einzubüßen, und laden dazu ein, die eigene Küche neu zu entdecken.
Köstliche glutenfreie Brownies: Ein Rezept zum Nachbacken
Diese glutenfreien Brownies sind ein Beweis dafür, dass Genuss und bewusste Ernährung Hand in Hand gehen können. Das Rezept von Christian Sauer aus dem „Wir in Bayern“ Kochbuch liefert ein Ergebnis, das sowohl Liebhaber von intensivem Schokoladengeschmack als auch jene begeistert, die Wert auf eine glutenfreie Ernährung legen. Die Zubereitung ist unkompliziert und führt zu einem unwiderstehlich saftigen Ergebnis, das auf der Zunge zergeht. Die luftige Konsistenz, kombiniert mit dem reichen Schokoladenaroma, macht diese Brownies zu einem echten Highlight und einer perfekten Ergänzung zu jeder Kaffeetafel.
Zutaten für glutenfreie Brownies: Eier, Zucker, Butter und Zartbitterschokolade
Zutaten für ca. 20 glutenfreie Brownies
- 8 Eier Größe M
- 500 g Zucker – ich empfehle jedoch, wie im Original erwähnt, nur 150 g zu verwenden, da es sonst vielen zu süß sein könnte
- 500 g Butter
- 500 g Zartbitterschokolade
Für alle, die sich für weitere köstliche Backideen interessieren, bieten sich auch quark rezepte an, die oft eine ebenso köstliche und manchmal leichtere Alternative darstellen können.
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Schoko-Glück
- Heizen Sie den Backofen auf 210°C Umluft vor. Legen Sie ein Backblech oder eine passende Backform mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
- Hackt die Butter und die Zartbitterschokolade in grobe Stücke. Schmelzen Sie beides in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad unter regelmäßigem Rühren. Achten Sie darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Heben Sie die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung nach und nach vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung, bis alles gut verbunden ist.
- Verstreichen Sie die Brownie-Masse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech oder in der Backform.
- Backen Sie die Brownies etwa 6 Minuten im heißen Ofen bei 210°C Umluft.
- Reduzieren Sie anschließend die Ofentemperatur auf 160°C und backen Sie die Brownies weitere 10 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies unbedingt vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Wer mag, kann sie vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker garnieren.
Geschmolzene Schoko-Butter-Mischung in einer Schüssel über dem Wasserbad
Diese einfache Zubereitung macht das Rezept zu einem perfekten Kandidaten für eine schnelle und beeindruckende Süßspeise. Wer sich auch für andere traditionelle Backwaren interessiert, sollte einen Blick auf unser krapfen rezept werfen, um weitere deutsche Klassiker zu entdecken.
Unser Fazit zu den “Wir in Bayern” Rezepten und diesen Brownies
Die glutenfreien Brownies haben ihren Test im Büro mit Bravour bestanden und sind ein reiner Schokoladentraum. Sie sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die “Wir in Bayern” Kochsendung und ihr Kochbuch es schaffen, sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte zu präsentieren, die begeistern und zum Nachkochen anregen. Die Vielfalt, die Inspiration und die Möglichkeit, auch unkonventionelle Rezepte mit einem bayerischen Bezug zu finden, machen das Kochbuch zu einer wahren Bereicherung für jede Küche.
Frisch gebackene, saftige glutenfreie Brownies mit Puderzucker bestreut
Egal ob Sie auf der Suche nach den wir in bayern rezepte gestern waren oder sich für die aktuellen kulinarischen Highlights der Sendung interessieren, das Kochbuch bietet eine wunderbare Sammlung für jeden Anlass. Es ist ein Muss für alle, die Bayerns Küche lieben und gerne neue, köstliche Gerichte ausprobieren möchten, die von erfahrenen Köchen mit viel Herzblut entwickelt wurden. Die Rezepte sind nicht nur authentisch und vielfältig, sondern auch praxisnah und leicht umzusetzen, was sie zu einer idealen Quelle für Inspiration im Alltag macht.
Naheinstellung von in Stücke geschnittenen glutenfreien Brownies auf einem Backblech
Fazit: Eine kulinarische Reise durch Bayern und darüber hinaus
Das „Wir in Bayern“ Kochbuch ist mehr als nur eine Sammlung von Rezepten; es ist eine Hommage an die bayerische Lebensart und die Freude am guten Essen. Es lädt dazu ein, die reiche kulinarische Landschaft Bayerns zu erkunden und sich von den kreativen Ideen der Spitzenköche inspirieren zu lassen. Ob Sie nun traditionelle Spezialitäten oder moderne Interpretationen bevorzugen, dieses Buch bietet eine Fülle an Möglichkeiten, Ihre Kochkünste zu erweitern und Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen. Lassen Sie sich von den “Wir in Bayern” Rezepten begeistern und entdecken Sie die Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen. Wir sind überzeugt, dass dieses Kochbuch Ihnen viele genussvolle Momente bescheren wird. Teilen Sie uns gerne Ihre Lieblingsrezepte aus dem Buch oder der Sendung mit!