Die Adventszeit in Deutschland ist untrennbar mit dem Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen verbunden, der sich von Haus zu Haus ausbreitet und Vorfreude weckt. Bei Shock Naue, Ihrem Experten für deutsche Esskultur, wissen wir, dass Plätzchen nicht einfach nur Gebäck sind, sondern ein Stück Tradition, Kindheitserinnerungen und gelebte Gemütlichkeit. Jede Familie hat ihre “Must-haves”, die jedes Jahr aufs Neue gebacken werden müssen, und oft gesellen sich ein paar neue Kreationen dazu. Wir haben uns umgehört und unsere Favoriten gesammelt, um Ihnen die ultimative Auswahl zu präsentieren: Hier sind unsere 25 besten und gelingsicheren Rezepte für Weihnachtsplätzchen, die das Herz jedes deutschen Gebäckliebhabers höherschlagen lassen. Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt der deutschen Weihnachtsbäckerei und entdecken Sie Ihre nächsten Lieblingsrezepte für die Festtage! Wenn Sie mehr über die Vielfalt der deutschen Weihnachtsplätzchen erfahren möchten, finden Sie hier weitere Einblicke in die Welt der beste weihnachtsplätzchen.
1. Frankfurter Bethmännchen
Beginnen wir mit einem wahren Klassiker, der besonders in Hessen und Süddeutschland beliebt ist: Diese köstlichen Marzipankugeln mit Mandelhälften sind ein absolutes Muss auf jedem Plätzchenteller und versetzen jeden sofort in festliche Stimmung.
Klassische Frankfurter Bethmännchen mit Mandelhälften auf einem Weihnachtsplätzchen-Teller
2. Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Ein besonderer Genuss für alle Zimtfans sind diese Zimtrollen-Plätzchen. Sie vereinen den unwiderstehlichen Geschmack klassischer Zimtschnecken in einem handlichen Keksformat und sind überraschend einfach zuzubereiten.
Leckere Cinnamon-Roll-Cookies mit Zimtschnecken-Optik, frisch gebacken auf Backpapier
3. Klassische Linzer-Plätzchen
Linzer Plätzchen mit ihrer feinen Marmeladenfüllung und dem charakteristischen “Guckloch” sind eine Zierde für jeden Plätzchenteller. Unser bewährtes Rezept garantiert Ihnen perfekt mürbe Kekse, die auf der Zunge zergehen.
Klassische Linzer Plätzchen mit roter Marmeladenfüllung und Puderzucker bestreut
4. 1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Effizienz trifft auf Vielfalt: Mit nur einem einfachen Schokoladenteig können Sie gleich drei verschiedene Sorten von Weihnachtsplätzchen zaubern: köstliche Schoko-Kipferl, festliche Nougat-Sterne und fruchtige Husarenkrapfen.
Drei Sorten Schokoladenplätzchen (Kipferl, Sterne, Husarenkrapfen) aus einem Teig auf einem Holzbrett
5. Zimt-Walnuss-Cookies
Diese Zimt-Walnuss-Cookies sind seit Jahren ein Publikumsliebling. Sie sind nicht nur unglaublich lecker und aromatisch, sondern auch im Handumdrehen gebacken – perfekt für spontane Backlust in der Weihnachtszeit.
Einfache und aromatische Zimt-Walnuss-Cookies auf einem Backgitter
6. Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Für Liebhaber schneller und rustikaler Plätzchen sind diese Zimt-Haferflocken-Kekse eine hervorragende Wahl. Sie sind blitzschnell gemacht und punkten mit ihrem vollmundigen Zimt- und Haferflockengeschmack.
Zimt-Haferflocken-Kekse als kleine Berge, angerichtet auf einem Teller
7. Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Ein traditioneller Keks im neuen Gewand: Diese Linzer-Mohn-Plätzchen, gefüllt mit süß-säuerlichem Pflaumenmus, sind eine geschmackliche Offenbarung und bieten eine interessante Abwechslung zu den klassischen Marmeladenfüllungen.
Linzer Mohn Plätzchen mit Pflaumenmusfüllung und Puderzucker bestreut auf einem Servierteller
8. Vanillekipferl
Kein Plätzchenteller ist komplett ohne die zarten Vanillekipferl. Ihre mondförmige Gestalt, der mürbe Teig und der intensive Vanillegeschmack machen sie zu einem unverzichtbaren Highlight der deutschen Weihnachtsbäckerei. Wenn Sie das klassische Vanillekipferl Rezept suchen, sind Sie hier genau richtig.
Goldbraune Vanillekipferl, frisch aus dem Ofen, mit Puderzucker bestäubt
9. Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Ein Neuling, der sich sofort in die Herzen unserer Bäcker und Naschkatzen geschlichen hat: Diese zarten Pistazien-Plätzchen mit einem frischen Limettenguss bieten eine raffinierte Geschmacksnote und eine wunderschöne grüne Farbe.
Pistazien-Plätzchen mit hellem Limettenguss und gehackten Pistazien als Garnitur
10. Saftige Kokosmakronen
Ein absoluter Favorit für alle Kokosliebhaber: Diese super saftigen Kokosmakronen dürfen auf keinem festlichen Gebäckangebot fehlen. Sie sind herrlich locker und innen zartschmelzend.
Gruppe von saftigen Kokosmakronen, perfekt gebacken, auf einer weißen Oberfläche
11. Florentiner mit Schokolade
Diese Florentiner sind nicht nur zu Weihnachten ein Hochgenuss. Mit ihrer knackigen Nuss-Karamell-Mischung und der Schokoladenschicht auf der Unterseite sind sie eine elegante und fruchtige Bereicherung für jede Kaffeetafel.
Reihe von Florentinern mit Nüssen und Schokoladenüberzug
12. Himmelsboten
Diese bezaubernden Kekse sind besonders bei Kindern beliebt. Die mürben Orangen-Plätzchen mit Mandeln sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch optisch ein Highlight und machen das Backen mit den Kleinen zum Vergnügen.
Orangen-Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker, liebevoll angerichtet
13. Nikolaus-Kekse
Die Nikolaus-Kekse, auch bekannt als Santa-Claus-Cookies, sind ein Riesenspaß beim Verzieren und noch größerer beim Naschen. Sie sind perfekt, um mit fantasievollen Glasuren und Streuseln zu experimentieren.
Weihnachtliche Nikolaus-Kekse in Form eines Weihnachtsmanns, kunstvoll verziert
14. Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Jedes Kind kennt Spitzbuben mit Marmelade, aber haben Sie schon einmal die Variante mit Nougat-Füllung probiert? Diese köstlichen Nougat-Spitzbuben sind eine raffinierte und unwiderstehliche Abwandlung des Klassikers.
Gefüllte Spitzbuben mit Nougatcreme und Puderzucker
15. Omas Traumstücke
Ein Plätzchentraum, der auf der Zunge zergeht: Omas Traumstücke sind ein traditionelles Gebäck, das mit seiner Mürbheit und seinem zarten Vanillearoma verzaubert. Ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt.
Mürbe Traumstücke, rechteckig geschnitten und mit Puderzucker bestreut
16. Fixe Zimthörnchen
Nochmals Zimt, aber in Hörnchenform: Diese Zimthörnchen sind rasend schnell gemacht, unglaublich lecker und ein echter Geheimtipp für alle, die in der Vorweihnachtszeit wenig Zeit, aber viel Lust auf Gebäck haben.
Zimthörnchen, goldbraun gebacken, auf einem Rost abgekühlt
17. Saftige Haselnussmakronen
Diese Haselnussmakronen sind einfach fantastisch! Nach einem alten Familienrezept gebacken, sind sie unglaublich saftig und aromatisch – ein Genuss, der auf keinem Plätzchenteller fehlen sollte.
Dunkelbraune Haselnussmakronen, perfekt geformt und gebacken
18. Feine Haselnuss-Plätzchen
Wenn Sie nussige Aromen lieben, sind diese feinen Haselnuss-Plätzchen genau das Richtige. Sie sind super fix gemacht, da sie direkt von einer Teigrolle geschnitten werden, und schmecken himmlisch mürbe.
Runde Haselnuss-Plätzchen mit Puderzucker bestreut, auf einem Holztisch
19. Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker schmecken unsere Bratapfel-Cookies. Sie fangen den Duft und den Geschmack des traditionellen Bratapfels perfekt ein und sind eine tolle Alternative zu den klassischen Weihnachtsplätzchen.
Rustikale Bratapfel-Cookies mit Apfelstücken und Gewürzen
20. Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Zimtsterne sind ein absolutes Must-have und gehören zum festen Repertoire der deutschen Weihnachtsbäckerei. Unser gelingsicheres Rezept für diese aromatischen, glutenfreien Kekse sorgt für festliche Gaumenfreuden. Hier finden Sie weitere Informationen zu plätzchen weihnachten für Ihre Festtagsbäckerei.
Helle Zimtsterne mit Zuckerguss auf einem Drahtgitter
21. Marzipan-Orangen-Kekse
Diese Marzipan-Orangen-Kekse sind noch nicht lange in unserer Sammlung, haben sich aber schnell zu einem Renner entwickelt. Die Kombination aus süßem Marzipan und frischer Orange ist einfach unwiderstehlich.
Gefüllte Marzipan-Orangen-Kekse, elegant präsentiert auf einer weißen Unterlage
22. Schokoladen-Streusel-Sternchen
Seit Jahren ist dies eines der beliebtesten Plätzchen-Rezepte auf unserem Blog: Unsere Schokoladen-Streusel-Sternchen begeistern mit ihrem zarten Schokoladengeschmack und den knusprigen Streuseln.
Schokoladen-Streusel-Sternchen, perfekt geformt und gebacken, auf einem Teller
23. Spitzbuben mit Lemon-Curd
Für alle, die fruchtige Kekse lieben, sind diese Spitzbuben mit Lemon Curd genau das Richtige. Die spritzige Zitronenfüllung harmoniert wunderbar mit dem mürben Teig und sorgt für eine erfrischende Abwechslung.
Spitzbuben mit gelber Lemon Curd Füllung und Puderzucker bestäubt
24. Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer Klassiker für Ihre Weihnachtsbäckerei: Husarenkrapfen, auch bekannt als Engelsaugen, mit ihrer charakteristischen Marmeladenfüllung in der Mitte, sind einfach unwiderstehlich und optisch sehr ansprechend.
Runde Husarenkrapfen mit roter Marmeladenfüllung in der Mitte
25. Lebkuchen Plätzchen
Sie lieben den würzigen Geschmack von Lebkuchen? Dann probieren Sie unbedingt unsere Lebkuchen-Plätzchen. Sie eignen sich hervorragend zum Naschen und sind auch eine wunderschöne Dekoration für Ihren Weihnachtsbaum. Für weitere festliche Gebäckideen empfehlen wir Ihnen unsere Seite über weihnachtsguetzli.
Lebkuchen Plätzchen in verschiedenen Formen, einige davon mit Loch zum Aufhängen
Damit haben Sie eine wunderbare Auswahl unserer 25 besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte, die einfach nachzubacken, gelingsicher und vor allem fabelhaft lecker sind. Bei Shock Naue sind wir bestrebt, Ihnen die authentischsten und schmackhaftesten Einblicke in die deutsche Esskultur zu bieten. Diese Plätzchen sind mehr als nur Süßigkeiten; sie sind ein Ausdruck unserer reichen Backtradition und ein fester Bestandteil der festlichen Jahreszeit.
Welches dieser Rezepte ist Ihr persönlicher Favorit oder weckt bei Ihnen die schönsten Weihnachtserinnerungen? Teilen Sie Ihre Gedanken und Erfahrungen mit uns! Ihre Beiträge helfen uns, unsere Leidenschaft für die deutsche Kulinarik weiterzutragen und die Vielfalt unserer Esskultur zu feiern.
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