Der August ist für viele die schönste Zeit des Jahres – warm, entspannt und voller Urlaubsstimmung. Und für mich persönlich ist es auch der Monat der Geburtstage! Diese lockere Atmosphäre lädt geradezu dazu ein, etwas Besonderes zu backen, das Freude bereitet und ein Lächeln auf die Gesichter zaubert. In diesem Sinne suchen wir bei Shock Naue immer nach Ideen für Verrückte Geburtstagskuchen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch visuell beeindrucken. Heute teilen wir ein Rezept, das diesen Geist perfekt einfängt: einen Chocolate-Chip-Kekskuchen, der das Beste aus zwei Welten vereint – den geliebten Keks in Form einer festlichen Torte.
Ein ganzer, runder Chocolate-Chip-Kekskuchen mit bunten M&Ms als verrückte Geburtstagstorte dekoriert.
Die Suche nach dem Besonderen: Inspiration für unvergessliche Geburtstagstorten
Die Inspiration für diesen außergewöhnlichen Kekskuchen kam von Sally’s Baking Addiction, einer meiner Lieblingsbloggerinnen aus den USA, die mit ihren “monthly baking challenges” oft zu kreativen Backexperimenten anregt. Diesen Monat stand die Herausforderung an, aus einem Lieblingskeks einen Kuchen zu backen. Und da ich ein großer Fan von Chocolate-Chip-Cookies bin, war die Idee eines Chocolate-Chip-Cookie-Layer-Cakes sofort geboren! Was diesen Kuchen besonders “verrückt” macht, ist die ungewöhnliche Kombination: ein riesiger Keks in Tortenform, verfeinert mit einer selbstgemachten Erdnussbuttercreme und bunten M&Ms als farbenfroher Tupfer. Es ist eine Hommage an die Freude am Backen und die Lust, traditionelle Formen zu durchbrechen – ähnlich wie ein kreativer Oreo-Geburtstagskuchen oder andere unkonventionelle Backideen, die wir bei Shock Naue lieben.
Ein angeschnittenes Stück des mehrschichtigen Chocolate-Chip-Kekskuchens, das die cremige Erdnussbutterfüllung und Schokostückchen zeigt.
Ein Fest für die Sinne: Wenn der Kekstraum zur Torte wird
Dieser Kekskuchen ist zweifellos eine Kalorienbombe, aber definitiv jede einzelne Sünde wert! Wer auf der Suche nach einem richtig fröhlichen, unkomplizierten Rezept ist, um jemanden glücklich zu machen, ist hier genau richtig. Obwohl es sich um eine mehrschichtige Torte handelt, ist die Zubereitung nicht wesentlich aufwendiger als das Backen eines einfachen Kekses. Die besondere Erdnussbuttercreme und das Zusammensetzen der Schichten erfordern zwar etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis – ein imposanter und unwiderstehlicher Kuchen – entschädigt für jeden Aufwand. Er ist perfekt für besondere Anlässe, sei es ein Kindergeburtstag oder ein festlicher Geburtstagskuchen zum 20. Lebensjahr.
Nahaufnahme der Oberseite eines verrückten Geburtstagskuchens, verziert mit bunten M&Ms und Erdnussbuttercreme-Tupfern.
Rezept: Verrückter Chocolate-Chip-Kekskuchen mit Erdnussbuttercreme
Dieses Rezept ist inspiriert vom Kekskuchen von Sally’s Baking Addiction.
Serves: 3 Tortenböden für eine 23 cm ∅ Springform
Cooking Time: 45min Vorbereitung + 22-25min backen
Zutaten für den Kekskuchen
- 230 gr weiche Butter
- 150 gr brauner Zucker
- 50 gr weißer Zucker
- 2 Eier, Größe L, Zimmertemperatur
- 2 1/2 TL Vanilleextrakt (selbstgemacht oder gekauft)
- 375 gr Mehl, Type 405
- 2 TL Speisestärke
- 1 TL Natron
- 180 gr Chocolate-Chips oder gehackte Zartbitterschokolade
Zutaten für die Erdnussbuttercreme
- 35 gr Mehl, Type 405
- 160 gr weißer Zucker
- 240 gr/ml Milch
- 110 gr weiche Butter
- 110 gr Erdnussbutter
- Optional: M&Ms zum Dekorieren
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Zubereitung des Kekskuchens
- Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die Böden von drei Kuchenformen à 23 cm mit Backpapier aus. Sollten Sie nur eine Form besitzen, können die Böden auch nacheinander gebacken werden. Stellen Sie sicher, dass die Form nach jedem Backvorgang leicht abgekühlt ist.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit beiden Zuckersorten für etwa zwei Minuten cremig und fluffig auf. Fügen Sie dann die Eier einzeln hinzu, gefolgt vom Vanilleextrakt, und mixen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, die Speisestärke und das Natron. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und mixen Sie nur so lange, bis alles gerade eben vermengt ist. Heben Sie zuletzt die Chocolate-Chips vorsichtig unter den Teig.
- Teilen Sie den Teig in drei gleich große Portionen und drücken Sie jede Portion gleichmäßig in die vorbereiteten Tortenformen. Backen Sie die Böden für etwa 22-25 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest erscheint. Lassen Sie die Böden vollständig abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Zubereitung der Erdnussbuttercreme
- Vermischen Sie Mehl, Zucker und Milch in einem Topf mit einem Schneebesen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen und lassen Sie sie für etwa 2-3 Minuten eindicken. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mehlmischung im Kühlschrank vollständig abkühlen – dies ist entscheidend für die Konsistenz der Creme.
- Schlagen Sie die weiche Butter und die Erdnussbutter in einer großen Schüssel für etwa drei Minuten cremig und luftig auf.
- Rühren Sie die abgekühlte Mehlmischung Esslöffel für Esslöffel unter die Butter-Erdnussbutter-Creme, bis alles gut eingearbeitet ist. Schlagen Sie die gesamte Creme zum Schluss nochmals mindestens eine Minute gründlich auf, um sie besonders fluffig zu machen.
Der Zusammenbau: Dein Meisterwerk entsteht
- Legen Sie den ersten vollständig abgekühlten Tortenboden auf eine Kuchenplatte. Bestreichen Sie ihn großzügig mit einem Teil der Erdnussbuttercreme.
- Setzen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie den Vorgang mit der Creme. Platzieren Sie den dritten und letzten Tortenboden als Abschluss.
- Verteilen Sie die restliche Creme auf der Oberfläche des Kuchens oder spritzen Sie kleine Röschen auf. Dekorieren Sie den verrückten Geburtstagskuchen abschließend mit bunten M&Ms nach Belieben, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.
Der fertige Chocolate-Chip-Kekskuchen mit deutlich sichtbaren Schichten des Keksbodens und der Erdnussbuttercreme.
Mehr “verrückte Geburtstagskuchen” Ideen von Shock Naue
Neben diesem köstlichen Kekskuchen gibt es unzählige weitere Möglichkeiten, einen Geburtstag unvergesslich zu machen. Wenn Sie zum Beispiel einen Ritterburg-Geburtstagskuchen für kleine Abenteurer suchen oder einen farbenfrohen Luftballon-Geburtstagskuchen für eine ausgelassene Party, bietet Shock Naue Ihnen viele weitere kreative Rezepte und Ideen. Ein weiteres Highlight, das garantiert für Begeisterung sorgt, ist unser Krümelmonster-Riesenkeks – ein absoluter Hingucker und eine spielerische Alternative zur klassischen Torte.
Ein lustiger Krümelmonster-Riesenkeks in einer Pfanne, eine weitere kreative Idee für verrückte Geburtstagskuchen.
Fazit: Feiern Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Dieser Chocolate-Chip-Kekskuchen mit Erdnussbuttercreme ist mehr als nur ein Backrezept; er ist eine Einladung, die Freude am Feiern und die Kreativität in der Küche voll auszuleben. Ob für sich selbst oder als besondere Überraschung für einen geliebten Menschen – dieser “verrückte Geburtstagskuchen” wird garantiert für staunende Gesichter und glückliche Geschmacksknospen sorgen. Wagen Sie sich an dieses Rezept und erleben Sie, wie ein einfacher Keks zu einem unvergesslichen Tortenerlebnis wird! Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen und Ihre Lieblings-Geburtstagskuchen-Ideen mit – wir freuen uns darauf!
Referenzen
- Kekskuchen von Sally’s Baking Addiction