Der Bolo Tsunami Cake: Ein süßer Schokoladenrausch für Genießer

Die Welt der Torten ist ständig im Wandel, und 2020 bringt ein neues, aufregendes Phänomen aus dem Internet nach Deutschland: den Bolo Tsunami Cake. Diese Torte ist nichts für schwache Nerven – oder besser gesagt, für schwache Hüften! Stell dir vor, eine üppige Schokoladentorte, überflutet von einer Welle flüssiger Schokolade – ein wahrer Traum für jeden Liebhaber des Kakaos. Dieser Trend hat sich wie ein Lauffeuer verbreitet und darf auf keinem Food-Blog fehlen. Während die klassische Variante oft mit fruchtigen Erdbeeren und Vanillecreme daherkommt, präsentiere ich dir heute eine ganz besondere Interpretation: eine salzig-süße Kombination mit karamellisierten Erdnüssen, die unter einem unwiderstehlichen Schokoladen-Tsunami verschwindet.

Ich bin gespannt auf deine Meinung zu dieser ungewöhnlichen Kreation! Hast du den Bolo Tsunami Trend vielleicht schon selbst ausprobiert? Wie sah deine Torte aus und wie hast du deinen “Tsunami” gestaltet? Bei dieser Spezialität reicht eine Gabel allein oft nicht aus – vergiss die Löffel nicht! Denn auch wenn der Tsunami-Effekt beeindruckend ist, kann es durchaus etwas schmutzig werden. Achte daher unbedingt auf einen ausreichend großen Teller mit Rand, um die fließende Schokoladensoße aufzufangen. Dieser Tortentrend ist wahrlich nichts für Zartbesaitete! Sobald die Soße über den Rand fließt, ist der Tsunami nicht mehr aufzuhalten. Dann heißt es Daumen drücken, dass der Teller groß genug ist! Wenn du neugierig auf weitere Tortentrends bist, findest du hier einen Überblick über andere aufregende Kreationen.

Rezept: Bolo Tsunami Cake

Dekorierte Bolo Tsunami Cake mit fließender Schokoladensoße

Autor: Yvonne
Kategorie: Kuchen / Torten
Schwierigkeitsgrad: Anfänger

Portionen: 1 (Anmerkung: Das Rezept ist für eine 20-22cm Springform ausgelegt, die Menge reicht für mehrere Portionen.)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten für den Bolo Kuchenboden (20-22er Springform)

• 5 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 160 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 25 g Backkakao
• 70 g geschmolzene Schokolade

Zutaten für die Erdnussfüllung

• 265 g Zucker
• 300 g Sahne
• 330 g gesalzene Erdnüsse

Zutaten für die Erdnusscreme

• 450 g Mascarpone
• 200 g Sahne
• 130 g Erdnussbutter
• 3 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Sofortgelatine

Zutaten für die Tsunami-Creme

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)
• 200 g Sahne
• 300 ml Milch
• 30 g Speisestärke
• 300 g Kuvertüre Schokolade

Deko

• Etwas Karamellsoße
• Schokostropfen Karamell Mix

Zubereitung des Tortenbodens

1. Die Eier mit dem Salz leicht anschlagen. Dann den Zucker hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten sehr hell und schaumig aufschlagen.
2. Die geschmolzene, aber abgekühlte Schokolade vorsichtig unterheben. Ebenso die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Backkakao) zügig und behutsam unter die Masse heben.Teig vorsichtig unterheben
3. Den Teig in eine gefettete 20-22 cm Springform füllen und bei 170°C für etwa 50-60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er in mehrere Böden geschnitten wird.Boden schneiden

Zubereitung der Erdnuss-Karamell-Füllung

4. Zuerst wird das Karamell hergestellt: Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er eine schöne bernsteinfarbene Bräune hat. Nach und nach die Sahne unter Rühren hinzufügen. Das Karamell wird zunächst fest, löst sich aber nach kurzer Zeit wieder auf. Die Masse leicht köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.Karamell kochen
5. Die gesalzenen Erdnüsse hinzufügen und kurz unterrühren. Die Masse anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.Erdnuss-Karamell-Mischung
6. Eine Tortenrandfolie mit einer Höhe von mindestens 20 cm ist für diese Torte unerlässlich. Wenn keine so hohe Folie vorhanden ist, können auch zwei 10 cm hohe Folien mit Klebeband verbunden werden. Den ersten Tortenboden in die Springform mit der Folie legen und das Erdnuss-Karamell darauf verteilen. Den zweiten Tortenboden darauflegen und leicht andrücken. Die Torte kommt nun für eine Weile in den Kühlschrank.Erste Schicht stapeln

Zubereitung der Erdnusscreme

7. In einer Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Erdnussbutter cremig rühren. Die Sahne mit der Sofortgelatine steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
8. Diese Erdnusscreme als zweite Schicht auf die Torte streichen. Um die Tortenrandfolie zu umgehen, eignet sich ein Spritzbeutel mit kleiner Palette. Den dritten und letzten Tortenboden darauflegen und die Torte erneut in den Kühlschrank stellen.Zweite Schicht stapeln

Zubereitung der Tsunami-Creme

9. Milch und Sahne mit der Speisestärke in einem Topf vermischen. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse eindickt.
10. Die Kuvertüre hinzufügen und in der heißen Masse schmelzen lassen. Alles gründlich verrühren.
11. Zum Schluss die gezuckerte Kondensmilch einrühren. Um die Masse schneller abkühlen zu lassen, kann sie in eine andere Schüssel umgefüllt und mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, um Hautbildung zu vermeiden. Geschmacklich ähnelt diese Masse einem cremigen Schokoladenpudding.Masse abdecken
12. Sobald die Tsunami-Creme abgekühlt ist, wird sie als letzte Schicht auf die Torte gegossen. Achte darauf, genügend Masse zu verwenden, um die gesamte Torte zu bedecken, aber nicht so viel, dass sie vom Teller läuft.
13. Für die Dekoration etwas Backkakao und einen Karamell-Schoko-Mix darüber streuen.Deko aufstreuen
14. Ein dekoratives Band um den Rand der Torte anbringen, um die Tortenrandfolie zu kaschieren. Die Torte sollte auf einem großen Teller mit Rand serviert werden, bevor die Folie entfernt wird.Fertige Torte mit Deko
15. Die Tsunami-Creme fließt eindrucksvoll über die gesamte Torte und erzeugt einen spektakulären Effekt. Zugegeben, es kann etwas unordentlich werden, daher ist es ratsam, keine Tischdecke zu verwenden, die man nicht schmutzig machen darf.Fließender Tsunami-Effekt
16. Der Effekt ist mehr als gelungen und die Torte schmeckt unglaublich lecker. Sie ist definitiv eine Kalorienbombe, aber das macht ihren unwiderstehlichen Geschmack nur noch besser.Genussvoller Anschnitt

Fazit

Der Bolo Tsunami Cake ist ein optisches und geschmackliches Highlight, das die Grenzen der Kuchenkunst neu definiert. Mit seiner Kombination aus saftigem Schokoladenboden, nussig-karamelliger Füllung und der überfließenden Schokoladensoße ist er ein Muss für alle, die das Besondere suchen. Auch wenn er etwas Aufwand erfordert und definitiv nichts für den täglichen Verzehr ist, belohnt er jeden, der sich an ihn wagt, mit einem unvergleichlichen Genusserlebnis.

Hast du Lust bekommen, diesen Trend selbst auszuprobieren? Teile deine Kreationen und Meinungen in den Kommentaren!

Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!