Wenn die Tage kürzer und kälter werden, sehnen wir uns nach Wärme und Gemütlichkeit. Was gibt es Schöneres, als sich an einem grauen Herbst- oder Wintertag mit einem dampfenden Getränk aufzuwärmen? Mein einfaches und schnelles Rezept für einen veganen Gewürz-Chai-Latte ist die perfekte Antwort darauf. Es belebt die Sinne, wärmt von innen und macht dich bereit, jedem Wetter zu trotzen.
Deine persönliche Gewürzmischung für den perfekten Chai Latte
Die Zubereitung der Gewürzmischung ist denkbar einfach und du kannst sie nach Belieben dosieren, um jederzeit eine frische Tasse Chai Latte zuzubereiten. Solltest du einige der Gewürze nicht zu Hause haben, keine Sorge! Sie sind vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu vielen anderen Rezepten, wie zum Beispiel zu veganen Zimtschnecken mit Kardamom oder einem gesunden Kürbiskuchen. Eine selbstgemachte Gewürzmischung ist zudem eine wunderbare Geschenkidee, die in vielen Küchen Anwendung findet.
Die Heilkraft der Gewürze
Ein faszinierendes Buch, das mir von meinem neuen Affiliate-Partner, dem Narayana Verlag, zur Verfügung gestellt wurde, trägt den Titel “Heilende Gewürze“. Auf rund 500 Seiten bietet es eine unglaubliche Fülle an Informationen über Gewürze, ihre Anwendung und ihre gesundheitlichen Vorteile. Die Annahme, dass bestimmte Gewürze präventiv gegen Krankheiten wirken und bei deren Heilung unterstützen können, ist keineswegs neu. Dieses Werk des Biochemikers Dr. Bharat B. Aggarwal, einem renommierten Professor für Krebsforschung und Immunologie, basiert auf wissenschaftlichen Studien, die die Wirkungsweise von Gewürzen detailliert erläutern. Wenn du an diesem Buch interessiert bist, kannst du es über den folgenden Affiliate-Link erwerben. Die Einnahmen aus Affiliate-Programmen ermöglichen es mir, meine Website dontwasteyourtaste.com weiterzuführen und dir noch fundiertere und besser recherchierte Inhalte zu bieten.
Selbstgemachte Gewürzmischung für Chai Latte
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Ist dir der Gewürz-Chai-Latte doch nicht so ganz nach deinem Geschmack? Vielleicht suchst du nach einem Getränk, das dein Immunsystem stärkt und dich von innen wärmt? Wie wäre es dann mit einem Moringa-Tee?
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Zubereitung des veganen Gewürz-Chai-Lattes
Dieser würzige Chai Latte wärmt wunderbar und sorgt für ein Gefühl behaglicher Gemütlichkeit, besonders an kühlen Herbst- und Wintertagen. Die Gewürzmischung ist leicht herzustellen und hält sich gut. Sie eignet sich auch hervorragend als liebevolles (Weihnachts-)Geschenk, das vielseitig verwendet werden kann.
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Portionen: 0
Zutaten
- 3 cm frischer Bio-Ingwer
- 3 TL Zimtpulver
- 1 TL Kardamom-Pulver
- 1/2 TL Muskatnuss-Pulver
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Vanille-Pulver oder 1/2 EL Vanille-Essenz
- 1 Prise gemahlene Nelken
- 400 ml Mandel-, Soja- oder Hafermilch
- 100 ml Wasser
- 1-2 EL Ahornsirup (je nach Geschmack und Süße der Pflanzenmilch)
- Optional: 1 TL geriebene Orangenschale
Anleitung
- Gewürzmischung vorbereiten: Mische alle trockenen Gewürze (Zimt, Kardamom, Muskatnuss, Pfeffer, Vanille, Nelken) gut in einem verschließbaren Glasbehälter. Füge optional die Orangenschale hinzu.
- Ingwer vorbereiten: Reibe den frischen Ingwer fein. Wenn du einen Küchenhelfer wie den Moulinex i-Companion XL verwendest, nutze das Knet- und Mahlmesser auf Stufe 12 für 20 Sekunden, um den Ingwer zu zerkleinern.
- Chai Latte kochen: Gib 1-2 Teelöffel der vorbereiteten Gewürzmischung zusammen mit dem geriebenen Ingwer in einen Topf. Füge die Pflanzenmilch, das Wasser und den Ahornsirup hinzu. Koche alles für etwa 15 Minuten sanft. Wenn du den Moulinex i-Companion XL benutzt, stelle ihn auf Stufe 2, 80 Grad Celsius und eine Kochzeit von 15 Minuten ein.
- Aufschäumen und Servieren: Kurz vor dem Servieren den Chai Latte gut aufschäumen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Falls du keine Ingwerstückchen im Getränk möchtest, kannst du den Chai Latte vor dem Einfüllen in Tassen durch ein feines Sieb passieren. Mit dem Moulinex i-Companion XL kannst du hierfür den Rührer auf Stufe 11 für 20 Sekunden verwenden.
Hinweise
Die Süße des Chai Lattes kann je nach verwendeter Pflanzenmilch variieren. Hafer- und Reismilch sind von Natur aus süßer, sodass du den Ahornsirup eventuell weglassen kannst. Denke daran: Mit deiner eigenen Nussbutter kannst du ganz einfach deine eigene vegane Milch herstellen.
Für die Zubereitung dieses Chai Lattes habe ich meinen Moulinex i-Companion XL verwendet. Du kannst jedoch jeden handelsüblichen Food Processor oder Kochtopf nutzen. Solltest du keinen frischen Ingwer zur Hand haben, kannst du auch 1 Teelöffel Ingwerpulver für die Gewürzmischung verwenden. Der Geschmack wird jedoch leicht abweichen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!