Brasilianische Steakhouse-Konzepte hatten in Tampa Bay gemischten Erfolg. Während einige, wie das einst beliebte Boizao, ohne Erklärung verschwanden, hat sich Texas de Brazil in einer anderen Gegend etabliert. Nun eröffnet Terra Gaucha Brazilian Steakhouse seine Türen an der South Dale Mabry, in einem ehemaligen GrillSmith-Standort. Nach einer kostenlosen Verkostung kann ich berichten, dass Terra Gaucha weit mehr bietet als nur Fleisch in Hülle und Fülle.
Meine bisherigen Erfahrungen im Texas de Brazil waren bestenfalls mittelmäßig – das Fleisch war oft übermäßig salzig und trocken. Bei Terra Gaucha Brazilian Steakhouse sah das anders aus. Ich war beeindruckt von dem, was ich während meines Besuchs probieren konnte.
Eine Freundin, die ein Jahr in Brasilien gelebt hat, begleitete mich als Referenzpunkt und bestätigte, dass dies eine der authentischsten Erfahrungen seit ihrer Rückkehr aus Brasilien sei.
Unser absoluter Favorit war das Picanha, auch bekannt als Rinderhüftdeckel. Es war unglaublich saftig und geschmacksintensiv – ein perfekter Genuss für den Gaumen.
Ein weiterer Höhepunkt war die Linguiça, eine Schweinewurst. Obwohl dies normalerweise nicht mein Lieblingsgericht ist, hat sie mir bei Terra Gaucha ausgesprochen gut geschmeckt. Auch das Cordeiro, Lammfleisch, konnte überzeugen, obwohl Lammfleisch nicht jedermanns Sache ist.
Wie in den meisten brasilianischen Steakhäusern werden die Fleischstücke von aufmerksamen Kellnern direkt am Tisch serviert. Ein “Brasa-Karte” – rot für Stopp, grün für Weiter – signalisiert dem Personal, ob man weitere Speisen wünscht. Die Kellner sind stets präsent und bieten eine beeindruckende Auswahl an Fleischsorten an, sodass man sich allein vom Zuschauen satt essen könnte.
Der Buffetbereich, auch als Salatbar bekannt, bietet eine Vielzahl von Optionen, darunter Speck, Prosciutto, Käse, Suppen und vieles mehr. Persönlich konzentriere ich mich bei brasilianischen Steakhäusern lieber auf das Fleisch, um den besten Wert für mein Geld zu erhalten. Die Qualität des Specks war bemerkenswert gut.
Terra Gaucha macht vieles richtig. Die Fleischstücke waren durchweg von hoher Qualität, perfekt gewürzt und nicht zu salzig. Der Service war prompt und aufmerksam; ich beobachtete, wie die Kellner regelmäßig die Tische der Gäste aufsuchten.
Die Cocktailkarte war ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben ist der Caipirinha, Brasiliens Nationalcocktail aus Cachaça, Zucker und Limette. Hochwertige Cachaça ist in Tampa nicht leicht zu finden, daher war ich erfreut, dass der Cocktail im Terra Gaucha meinen Erwartungen entsprach. Die übrigen Cocktails sahen ebenfalls vielversprechend aus, und die Weinkarte war umfangreich.
Bei solchen All-you-can-eat-Angeboten ist es leicht, sich zu überessen. Doch wir haben unser Tempo gut gewählt, und ich fühlte mich am Ende des Essens genau richtig satt.
Zum Dessert probierte ich die Papaya-Creme, ein Klassiker aus den 90er Jahren in Brasilien. Dieses Dessert war eine erfrischende Abrundung nach der fleischreichen Mahlzeit und erinnerte mich an Joghurt – ähnlich wie die kleinen Joghurtdrinks, die ich nach einem koreanischen BBQ genieße. Meine Freundin bestellte eine Crème brûlée, die sie als leicht und luftig beschrieb, nicht zu süß, genau richtig für ihren Geschmack.
Im Hintergrund lief angenehme Bossanova-Musik, was zur Gesamtatmosphäre beitrug.
Ein Bereich, in dem Terra Gaucha Verbesserungsbedarf hat, ist die Inneneinrichtung und das Ambiente des Speisesaals. Ein brasilianisches Steakhouse ist kein günstiges Vergnügen; die Kosten können leicht 50 US-Dollar pro Person zum Abendessen betragen. Das Interieur von Terra Gaucha schien diesem Preisniveau nicht ganz zu entsprechen.
Das Restaurant war überwiegend leger, was für manche ein Pluspunkt sein mag, aber Gäste in dieser Gegend erwarten oft etwas mehr. Die Dekoration ist jedoch relativ einfach zu verbessern. Der Eingangsbereich ist schön gestaltet, ebenso wie die Bar. Einige Änderungen an der Beleuchtung und vielleicht etwas Dekoration um die Tische könnten die Atmosphäre erheblich aufwerten.
Ich könnte mir gut vorstellen, dass Live-Musik am Wochenende, vielleicht Samba oder Bossa-Nova-Coverkünstler, das Erlebnis noch bereichern würde.
Terra Gaucha bietet hervorragendes Essen, und ich würde gerne wiederkommen. Es ist meiner Meinung nach ein großartiger Ort für Geburtstagsfeiern, Jubiläen oder Geschäftstreffen, und das Essen ist in dieser Region wirklich einzigartig.
Die Bar bietet werktags einen täglichen Happy Hour mit Caipirinha-Cocktails für 5 US-Dollar an, was ein weiterer Grund für eine Rückkehr ist.
Restaurantname: Terra Gaucha Brazilian Steakhouse
Küche: Brasilianisches Steakhouse
Stadtteil: South Tampa
Adresse: 1108 S. Dale Mabry Hwy., Tampa, FL 33629
Telefonnummer: (813) 999-4332
Preis: $$$
Website: http://www.terragaucha.net