Spaghettikürbis Rezept: Einfach, Herzhaft & Käseüberbacken

Willkommen bei Shock Naue, Ihrem Experten für die deutsche Esskultur! In der herbstlichen Küche gibt es kaum etwas Schöneres, als saisonale Zutaten in köstliche und unkomplizierte Gerichte zu verwandeln. Heute möchten wir Ihnen ein unwiderstehliches Spaghettikürbis Rezept vorstellen, das beweist, wie wenig Aufwand nötig ist, um maximalen Geschmack zu erzielen. Dieser gefüllte und überbackene Spaghettikürbis ist eine wahre Gaumenfreude, die mit herzhaftem Kochschinken und cremigem Kräuterfrischkäse überzeugt und in jeder deutschen Küche schnell zum neuen Liebling wird.

Die goldbraun geschmolzene Käseschicht macht dieses Gericht zu einem echten Highlight, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch unglaublich sättigend und gleichzeitig leicht ist. Es ist die perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte Alternative zu traditionellen Pasta-Gerichten suchen. Entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses wunderbare spaghetti bolognese rezept original Gericht zuzubereiten und Ihre Familie oder Gäste zu beeindrucken.

Was macht den Spaghettikürbis so besonders?

Der Spaghettikürbis trägt seinen Namen nicht umsonst: Sein einzigartiges faseriges Fruchtfleisch erinnert nach dem Garen verblüffend an klassische Spaghetti. Dieses milde, leicht süßliche Gemüse lässt sich mühelos mit einer Gabel aus der Schale lösen und bietet eine fantastische Grundlage für vielfältige Füllungen. Er ist ein echter Schatz des Spätsommers und Herbstes, direkt vom Feld kommend und mit hervorragenden Lagereigenschaften gesegnet, sodass Sie ihn über einen längeren Zeitraum genießen können. Dabei ist der Spaghettikürbis nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund: Er ist kalorienarm, liefert viele wichtige Vitamine und ist reich an wertvollen Ballaststoffen.

Unser minestrone rezept verwendet den Spaghettikürbis als Hauptakteur, um ein vollwertiges Gericht zu schaffen, das einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig ernährungsphysiologisch überzeugt. Die Kombination aus dem milden Kürbis und der würzigen Füllung ist ein Fest für die Sinne und ideal für eine bewusste Ernährung.

Die unverzichtbaren Zutaten für unser Spaghettikürbis Rezept

Für unser einfaches Spaghettikürbis Rezept benötigen Sie nur wenige, aber ausgewählte Zutaten, die perfekt harmonieren und eine geschmackliche Tiefe erzeugen:

• Spaghettikürbis: Die Basis des Gerichts. Achten Sie auf eine mittlere Größe von etwa einem Kilogramm.
• Kochschinken: Fein geschnitten verleiht er dem milden Kürbisfleisch ein herzhaftes, rauchiges Aroma.
• Französischer Kräuterfrischkäse: Er sorgt für die nötige Cremigkeit und eine frische Note. Sie können hier auch andere Sorten wie Tomate oder Paprika verwenden, um dem Gericht eine individuelle Note zu verleihen.
• Bergkäse: Für die goldene, knusprig überbackene Schicht, die dem Gericht den letzten Schliff gibt. Sorten wie Gruyère oder Appenzeller eignen sich hervorragend.
• Sonnenblumenkerne: Sie liefern einen angenehmen Biss und zusätzliche Textur.
• Gewürze: Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss bilden das aromatische Grundgerüst.

Goldgelb überbackener Spaghettikürbis mit herzhafter Schinken-Käse-Füllung

5 Profi-Tipps für die perfekte Zubereitung des Spaghettikürbis im Ofen

Damit Ihr Spaghettikürbis im Ofen perfekt gelingt und Sie ein himmlisches Ofengericht genießen können, haben wir hier fünf hilfreiche Tipps für Sie zusammengestellt:

1. Sicheres Halbieren: Der Spaghettikürbis ist recht hart. Verwenden Sie ein festes Brotmesser mit Wellenschliff und eine stabile Unterlage, um den Kürbis sicher zu halbieren. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie sich Zeit, um ein Abrutschen zu vermeiden.
2. Einfaches Entkernen: Nach dem Halbieren können Sie die Kerne ganz einfach mit einem großen Esslöffel aus dem faserigen Fruchtfleisch herauskratzen. Das geht mühelos und ohne viel Aufwand.
3. Vegetarische Variante: Wenn Sie das Gericht fleischlos genießen möchten, ersetzen Sie den Kochschinken einfach durch getrocknete Tomaten, geräucherten Tofu oder Pilze. So wird das Gericht zu einer köstlichen vegetarischen Mahlzeit.
4. Umgang mit heißem Kürbis: Nach dem Backen ist der Spaghettikürbis sehr heiß. Verwenden Sie ein zusammengefaltetes Geschirrtuch oder Ofenhandschuhe, um die Kürbishälften sicher festzuhalten, während Sie das Fruchtfleisch lösen.
5. Aufbewahrung und Aufwärmen: Reste des gebackenen Spaghettikürbis lassen sich problemlos für bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt auch aufgewärmt im Ofen oder in der Mikrowelle noch sehr lecker und ist somit ideal für Meal Prep.

Ausgewählte frische Zutaten für ein köstliches Spaghettikürbis Gericht

Diese Tipps stellen sicher, dass Ihr Gericht nicht nur köstlich, sondern auch stressfrei zubereitet wird. Für Liebhaber von [spaghetti auflauf](https://de.viettopreview.vn/spaghetti auflauf/) bietet dieses Gericht eine innovative und leichte Alternative, die ebenso sättigend ist, aber mit weniger Kohlenhydraten überzeugt.

Warum Sie unser Spaghettikürbis Rezept lieben werden

Dieses Spaghettikürbis Rezept ist ein echtes Soulfood, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss verspricht. Es ist ein simples Ofengericht, das nur wenige Kochutensilien benötigt und sich perfekt in den Alltag integrieren lässt. Die herzhafte und cremige Füllung aus Schinken und Käse wird direkt in die Kürbishälften gegeben und dort gebacken, wodurch die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Im Gegensatz zu herkömmlicher Pasta oder vielen anderen sättigenden Gerichten ist der Spaghettikürbis sehr kohlenhydratarm und somit ideal für alle, die sich Low Carb ernähren oder einfach eine leichtere Mahlzeit bevorzugen. Er bietet eine gesunde und schmackhafte Möglichkeit, auf Kohlenhydrate zu verzichten, ohne auf Geschmack und Sättigung verzichten zu müssen.

Das Gericht ist zudem ein echter Hingucker auf dem Tisch! Die gefüllten Kürbishälften werden direkt auf dem Teller serviert und bringen Ihre Gäste immer wieder zum Staunen. Es ist eine kreative und elegante Art, Gemüse zu präsentieren, die gleichzeitig unglaublich lecker ist.

Zwei halbierte Spaghettikürbisse auf einem Backblech, bereit zum Backen

Bei den Beilagen haben Sie freie Auswahl: Ich persönlich serviere zum Spaghettikürbis gerne etwas frisches Baguette oder mein selbstgemachtes Fladenbrot. Auch eine aromatische Focaccia passt hervorragend dazu. Wer es lieber etwas leichter mag, kann einen knackigen grünen Salat dazu reichen, am besten mit unserem aromatischen Honig-Senf-Dressing. So zaubern Sie mit nur wenigen Handgriffen eine himmlische Mahlzeit, die perfekt zu unseren vielfältigen pasta rezepte passt und eine willkommene Abwechslung bietet.

Entdecken Sie weitere herbstliche Kürbis-Rezepte von Shock Naue

Im Spätsommer und Herbst dürfen leckere Kürbis-Rezepte auf unserem Blog nicht fehlen. Neben dem köstlichen Spaghettikürbis finden Sie bei Shock Naue zahlreiche weitere Gerichte, die Sie geschmacklich sicher überzeugen werden. Probieren Sie doch mal unser einfaches Kürbis-Curry, unsere cremige Kürbissuppe oder die leckere Kürbis-Pasta! Auch unser Kürbis im Ofen mit leckerem Hokkaido kommt stets sehr gut an und ist eine fantastische Ergänzung zu Ihrer Sammlung von spaghetti carbonara sahne inspirierten, aber dennoch gesunden Herbstgerichten. Lassen Sie sich von der Vielfalt des Kürbis inspirieren und entdecken Sie neue Lieblingsgerichte für die ganze Familie.

Ein servierter Spaghettikürbis, gefüllt mit herzhaften Zutaten und goldbraun überbacken

Das detaillierte Spaghettikürbis Rezept mit Schinken und Käse

Hier finden Sie die detaillierte Anleitung für unser unwiderstehliches Spaghettikürbis Rezept. Es ist einfach, macht Spaß und das Ergebnis ist ein wahrer Genuss für Groß und Klein.

Spaghettikürbis mit Schinken und Käse

34 Bewertungen

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Kürbis mal anders – dieses einfache Spaghettikürbis-Rezept schmeckt mit der cremigen, käsigen Füllung nach echtem Soulfood! Ich liebe das ausgewogene Ofengericht.

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VORBEREITUNG: 5 Minuten
ZUBEREITUNG: 45 Minuten
GESAMTZEIT: 50 Minuten
PORTIONEN: 2 Personen

ZUTATEN

• 1 Spaghettikürbis, mittelgroß – ca. 1 kg
• 150 g Französischer Kräuterfrischkäse – oder andere Sorte wie z. B. Tomate, Paprika
• 100 g Kochschinken
• 50 g Bergkäse – z. B. Gruyère oder Appenzeller
• 5 g Sonnenblumenkerne
• 1/4 TL Salz
• 1 Msp. Pfeffer
• 1 Msp. Muskatnuss – frisch gerieben

ANLEITUNG

1. Den Backofen rechtzeitig auf 200°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Den ca. 1 kg großen Spaghettikürbis waschen Sie gut ab, halbieren und entkernen ihn und legen die beiden Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Etwa 100 ml Wasser zwischen die Hälften gießen und für 40 Minuten auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben.Spaghettikürbis halbieren und mit Wasser befüllen, in den Ofen geben
3. Zwischenzeitlich 150 g Frischkäse in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Den 100 g Kochschinken schneiden Sie in feine Streifen und heben sie unter die Crème. Die 50 g Bergkäse fein reiben und die 5 g Sonnenblumenkerne abwiegen.Füllung mit Frischkäse, Kochschinken und Bergkäse für den gebackenen Kürbis und separat Sonnenblumenkerne vorbereiten
4. Wenn der Kürbis gar ist, im Kürbis mit einer Gabel die Fruchtfleischfäden bis nahezu zum Schalenrand lösen bzw. auseinanderzupfen. Die Fäden gleichen Spaghetti. Die Fruchtfleischfäden im Kürbis mit 1/4 TL Salz, 1 Msp. schwarzem Pfeffer und 1 Msp. frisch geriebener Muskatnuss würzen, die Crème darüber verteilen und vorsichtig vermengen.Fruchtfleisch vom Spaghettikürbis lösen und mit der Füllung und den Gewürzen vermengen
5. Jetzt noch den geriebenen Bergkäse und die Sonnenblumenkerne darüber verteilen und für 10 Minuten im Backofen überbacken.Spaghettikürbis mit Käse und Sonnenblumenkernen bestreuen und im Backofen fertig backen
6. Den gebackenen Spaghettikürbis direkt auf dem Teller servieren. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!Nahaufnahme eines köstlichen Spaghettikürbis-Rezepts mit Schinken und Käse, fertig zum Genuss

NÄHRWERTE PRO PORTION

Kalorien: 578 kcal | Kohlenhydrate: 26 g | Eiweiß: 33 g | Fett: 35 g

WAS MEINST DU?

Haben Sie das Rezept für den Spaghettikürbis einmal ausprobiert? Wie finden Sie es? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Ihre Tipps und Erfahrungen.

Fazit: Ihr neues Lieblingsgericht für den Herbst

Dieses Spaghettikürbis Rezept mit Schinken und Käse ist mehr als nur ein einfaches Gericht – es ist ein Erlebnis, das die Herzen von Liebhabern der deutschen Küche höherschlagen lässt. Es vereint die Leichtigkeit des Spaghettikürbis mit einer herzhaften Füllung und einer unwiderstehlichen Käsekruste zu einem ausgewogenen und köstlichen Mahl. Perfekt für die gemütliche Herbstzeit, beweist es, dass gesundes Essen keineswegs langweilig sein muss.

Probieren Sie dieses Rezept selbst aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem unglaublichen Geschmack überzeugen. Teilen Sie Ihre Kreationen und Ihre Erfahrungen mit uns. Wir bei Shock Naue sind stets bemüht, Ihnen die besten Rezepte und Einblicke in die deutsche Esskultur zu bieten und freuen uns darauf, von Ihren kulinarischen Abenteuern zu hören.