Die deutsche Küche ist reich an Traditionen und deftigen Speisen, die seit Generationen auf den Esstischen zu finden sind. Eine dieser Beilagen, die eine besondere Stellung einnimmt, ist die Schupfnudel. Ihre vielseitige Konsistenz und die Fähigkeit, sich nahtlos in verschiedenste Gerichte einzufügen, machen sie zu einem wahren Alleskönner. Heute widmen wir uns einer besonders beliebten Variante: den Schupfnudeln mit einer cremigen Tomatensoße. Dieses “Schupf Nudle Rezept Mit Soße” vereint einfache Zubereitung mit authentischem Geschmack und ist somit perfekt für jeden Tag geeignet.
Was sind Schupfnudeln und woher kommen sie?
Schupfnudeln, auch bekannt als „Fingernudeln“ oder in manchen Regionen als „Kartoffel-Nockerl“, sind ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der süddeutschen und österreichischen Küche hat. Charakteristisch sind ihre längliche, leicht gedrückte Form, die durch das Schupfen – also das Formen und Hin- und Herrollen von Hand – entsteht. Während die Basis klassischerweise aus Kartoffeln und Mehl besteht, gibt es auch Varianten aus Weizen- oder Roggenmehl. Die kulinarische Vielseitigkeit der Schupfnudeln ist beeindruckend: Sie brillieren sowohl in herzhaften Eintöpfen und Bratgerichten als auch in süßen Variationen, oft begleitet von Apfelmus oder Mohnzucker. Nicht zu vergessen ist die klassische Kombination mit Sauerkraut, ein Inbegriff schwäbischer Gemütlichkeit. Dieses “schupf nudle rezept mit soße” greift diese Vielseitigkeit auf und veredelt die schlichte Kartoffelnudel zu einem Hauptgericht.
Schupfnudeln in cremiger Tomatensoße als Hauptgericht
Das hier vorgestellte Rezept für Schupfnudeln in Tomatensoße ist ein Paradebeispiel dafür, wie einfach und doch köstlich traditionelle deutsche Gerichte sein können. Es beweist, dass man mit wenigen, aber ausgewählten Zutaten ein wahres Geschmackserlebnis kreieren kann, das sowohl sättigt als auch begeistert.
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Schupfnudeln in Tomatensoße: Ein schnelles und einfaches Rezept
Dieses “schupf nudle rezept mit soße” ist ideal für alle, die ein schnelles, aber dennoch geschmackvolles Hauptgericht auf den Tisch zaubern möchten. Es kombiniert die rustikale Schupfnudel mit einer aromatischen Tomatensoße, die leicht cremig ist und wunderbar zu den Kartoffelnudeln passt.
Kochutensilien
- Messer
- Pfanne
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Schupfnudeln (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 250 ml Sahne
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400g)
- 10 Kirschtomaten (optional, für zusätzliche Frische und Farbe)
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Butter
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitungsschritte für Ihr “schupf nudle rezept mit soße”
- Schupfnudeln anbraten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Schupfnudeln hinzugeben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun und leicht knusprig braten. Dies verleiht ihnen eine angenehme Textur und ein tieferes Aroma.
- Tomaten hinzufügen: Sobald die Schupfnudeln eine schöne Farbe haben, die gehackten Tomaten aus der Dose dazugeben und kurz mitrösten.
- Aromen entwickeln: Bei niedrigerer Hitze das Tomatenmark und den fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
- Soße aufgießen und einkochen: Nun die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Die Soße unter gelegentlichem Rühren leicht einkochen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Kirschtomaten verfeinern: Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, diese halbieren oder vierteln und erst zum Schluss zur Soße geben. Sie sollten nur kurz erwärmt werden, damit sie ihre Frische behalten.
- Garnieren und Servieren: Das fertige “schupf nudle rezept mit soße” mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.
Eine Portion Schupfnudeln in cremiger Tomatensoße, garniert mit Schnittlauch
Variationen und Verfeinerung
Wer sein “schupf nudle rezept mit soße” noch aufwerten möchte, kann dies mit verschiedenen Käsesorten tun. Frisch geriebener Parmesan, würziger Hirtenkäse oder ein cremiger Burrata, der kurz vor dem Servieren untergerührt wird, verleihen dem Gericht eine zusätzliche Dimension. Auch ein Schuss Balsamico-Essig kann der Tomatensoße eine angenehme Säurenote verleihen.
Nährwerte (pro Portion ca.):
Kalorien: 460 kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 8g | Fett: 27g | gesättigte Fettsäuren: 17g
Schupfnudeln: Mehr als nur eine Beilage
Dieses “schupf nudle rezept mit soße” zeigt eindrucksvoll, dass Schupfnudeln weit mehr sind als nur eine einfache Beilage. Sie können das Herzstück eines Gerichts bilden und mit der richtigen Zubereitung zu einem echten kulinarischen Erlebnis werden. Die unkomplizierte Handhabung und die schnelle Garzeit machen sie zu einer idealen Wahl für vielbeschäftigte Hobbyköche, die Wert auf authentische und schmackhafte deutsche Küche legen.
Wer die “Schupfnudeln selber machen” möchte, findet auf unserem Blog ein detailliertes Rezept dafür. Die eigene Herstellung der Kartoffelnudeln verleiht dem Gericht eine besondere persönliche Note und ermöglicht es, die Konsistenz nach eigenen Vorlieben anzupassen.
Für alle, die von Schupfnudeln nicht genug bekommen können, gibt es auf “Shock Naue” noch weitere köstliche Rezeptideen. Entdecken Sie beispielsweise eine leichte Zucchinipfanne mit Schupfnudeln, die eine hervorragende Alternative zu reichhaltigeren Soßen darstellt und sich perfekt für wärmere Tage eignet. Die Vielfalt der Schupfnudelküche ist groß und bietet für jeden Geschmack die passende Inspiration. Probieren Sie sich durch und entdecken Sie die vielen Facetten dieser traditionellen deutschen Spezialität. Auch für süße Gaumen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Schupfnudeln zu genießen, beispielsweise mit Apfelmus oder Zimt und Zucker.
Fazit
Das “schupf nudle rezept mit soße” ist ein Beweis dafür, dass die deutsche Küche mit ihren traditionellen Gerichten auch heute noch begeistert. Es ist schnell zubereitet, vielseitig und schmeckt der ganzen Familie. Bei “Shock Naue” widmen wir uns mit Leidenschaft der Bewahrung und Weiterentwicklung der deutschen Esskultur. Dieses Rezept ist nur ein kleiner Einblick in die Vielfalt und den Reichtum, den die deutsche Küche zu bieten hat. Wir laden Sie ein, diese und viele weitere Köstlichkeiten selbst auszuprobieren und die Liebe zum Detail und zum Geschmack zu entdecken, die hinter jedem traditionellen Gericht steckt.
Haben Sie eigene Lieblingsrezepte für Schupfnudeln oder weitere Ideen, wie sich dieses “schupf nudle rezept mit soße” verfeinern lässt? Teilen Sie Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen gerne in den Kommentaren! Ihre Beiträge bereichern unsere kulinarische Gemeinschaft und inspirieren uns täglich aufs Neue.