Als begeisterter Hobbybäcker und Elternteil weiß ich, dass es kaum etwas Schöneres gibt, als für Kinder zu backen. Die Freude und die strahlenden Augen, die man als Belohnung erhält, sind unbezahlbar. Besonders eine bunte Schoko-Sahne-Torte für den Kindergeburtstag zu zaubern, ist eine meiner liebsten Missionen. Sie bietet die perfekte Gelegenheit, kreativ zu werden und etwas Besonderes zu schaffen, das jedes Kind begeistern wird, ganz gleich, ob es drei oder acht Jahre alt ist, Junge oder Mädchen.
Backliebe für strahlende Kinderaugen
Die Torte, die ich heute mit euch teilen möchte, ist bewusst “neutral” gehalten. Das bedeutet, sie verzichtet auf übertriebenes Rosa oder Blau und setzt stattdessen auf eine fröhliche Farbenpracht. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für jeden Kindergeburtstag. Über ein solch farbenfrohes Geburtstagstörtchen freut sich einfach jedes Kind. Es ist eine Kreation, die zeigt, dass man mit Liebe und ein wenig Fantasie eine unvergessliche Süßigkeit schaffen kann, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch optisch ein Highlight ist.
Warum ich auf Fondant verzichte
Früher habe ich Geburtstagstorten, besonders für meine eigenen Kinder und die Familie, oft mit Fondant dekoriert. Es sieht jedes Mal aufs Neue wunderschön aus, keine Frage. Doch die Realität sah oft so aus: Der Fondant wurde von fast allen Gästen vor dem Verzehr sorgfältig abgepult und landete unberührt im Mülleimer. Ich kann das absolut nachvollziehen, denn auch ich bin kein großer Fan dieser süß-klebrigen Masse. Da ich es absolut nicht leiden kann, Lebensmittel wegzuwerfen, bin ich dazu übergegangen, meine Torten ohne Fondant zu dekorieren. Es ist erstaunlich, wie viele andere, einfachere und leckerere Möglichkeiten es gibt, Torten festlich zu gestalten.
Kreative Deko mit Mini-Muffins
Man muss nicht immer super ausgefallene Torten zaubern. Auch ohne Fondant lassen sich wunderschöne Torten gestalten, die nicht nur für den Kindergeburtstag, sondern auch für andere festliche Anlässe perfekt sind. Für die Dekoration dieser Schoko-Sahne-Torte habe ich unter anderem winzige Mini-Muffins gebacken. Wenn ich “Mini” sage, dann meine ich das wörtlich! Es ist eher Muffin-Konfekt, das perfekt als süßes Fingerfood oder eben als charmante Kuchendekoration dient. Ich habe dafür die antihaftbeschichtete Muffin-Konfekt-Form aus der “we love baking”-Serie von Städter verwendet, die sich hervorragend eignet. Ein bisschen Backtrennspray genügt, und die Küchlein lassen sich nach dem Backen mühelos lösen. Diese kleinen Leckereien fügen nicht nur eine weitere Geschmacksebene hinzu, sondern auch eine spielerische Textur, die Kinder lieben. Wenn Sie auch andere einfache Kuchen lieben, probieren Sie doch einmal eine leckere Käse-Sahne-Torte aus der Backmischung aus.
Bunte Schoko-Sahne-Torte mit Mini-Muffins
Das Rezept: Bunte Schoko-Sahne-Torte
Dieses Rezept ist für eine Kindergeburtstagstorte mit einem Durchmesser von 24 cm ausgelegt. Sollten Sie eine andere Größe bevorzugen, können Sie die Zutatenmengen entsprechend anpassen.
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.
Arbeitszeit: 1 Std. 20 Min.
Portionen: 1 Torte, Ø 24 cm
Keyword: bunt, Geburtstag, Kindergeburtstag, Schokocreme, Schokolade, Streusel
Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Milch
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Für die Schokofüllung:
- 400 ml Sahne
- 450 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen San Apart (oder Sahnesteif)
Für die Deko:
- 100 g weiße Cake Melts
- bunte Streusel
- Mini-Muffins (aus dem Teig gebacken)
Anleitungen
Zubereitung des Teigs:
- Eier, Zucker und Salz in einer großen Schüssel etwa 5 Minuten lang auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe nur kurz einrühren, bis sie sich gerade so verbunden haben.
- Mehl und Backpulver zusammen sieben und ebenfalls bei niedriger Stufe kurz in den Teig einrühren, bis keine Mehlklümpchen mehr zu sehen sind. Nicht überrühren.
- Das Muffinkonfekt-Blech leicht mit Backtrennspray einsprühen und die Mulden zu etwa zwei Dritteln mit Teig füllen. Die Mini-Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 170 Grad Umluft) für ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
- Einen Backring auf 24 cm Durchmesser einstellen und den Boden mit Backpapier einschlagen. Den restlichen Teig einfüllen und ebenfalls im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 170 Grad Umluft) ca. 55-60 Minuten backen. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Boden gar ist.
- Den Tortenboden aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Rost abkühlen lassen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.
Kleine Muffins in einer Backform bereit zum Backen
Zubereitung der Schokofüllung:
- Die Zartbitterschokolade grob zerhacken. Zusammen mit der Sahne und der Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen, dabei regelmäßig umrühren, bis alles vollständig verbunden ist.
- Die Schoko-Sahne-Masse bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit sie gleichmäßig fest wird.
- Die gekühlte Masse in eine Rührschüssel geben. Puderzucker und San Apart hinzufügen und auf höchster Stufe kurz steifschlagen, bis eine feste, cremige Konsistenz entsteht.
Fertigstellung der Torte:
- Etwa 5 Esslöffel der zubereiteten Schokocreme in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterntülle füllen. Damit können Sie kleine Tuffs auf die vorbereiteten Mini-Muffins spritzen.
- Den großen Tortenboden in drei gleich hohe Böden teilen. Am besten gelingt dies mit einem langen, gezackten Messer oder einem Tortenbodenschneider.
- Den untersten Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring fest darum spannen, um Stabilität zu gewährleisten. Ein Drittel der restlichen Schokofüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Den zweiten Boden auflegen, ebenfalls ein Drittel der Schokofüllung darauf verteilen und anschließend den letzten Boden daraufsetzen. Die Torte nun für etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Danach den Tortenring entfernen. Die Torte rundherum, sowohl an der Oberfläche als auch an den Seiten, mit der restlichen Schokocreme glatt einstreichen. Die Torte erneut für ca. 1 Stunde kühlen, damit die Creme gut anzieht.
Bunte Geburtstagstorte mit Schokodrip und Streuseln, bereit zum Servieren
- Die weißen Cake Melts über einem heißen, aber nicht mehr kochenden Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel geben, die vordere Spitze abschneiden und als Drip entlang des oberen Randes der Torte anbringen, sodass er leicht an den Seiten herunterläuft.
- Zum Schluss die Kindergeburtstagstorte mit den Mini-Muffins und den bunten Streuseln nach Herzenslust dekorieren. So wird jede Torte zu einem einzigartigen Kunstwerk, das die Augen der Kinder zum Leuchten bringt.
Dekorierte Schoko-Sahne-Torte für den Kindergeburtstag mit vorbereiteten Zutaten
Fazit
Eine selbst gebackene Schoko-Sahne-Torte für den Kindergeburtstag ist mehr als nur ein Kuchen – sie ist ein Ausdruck von Liebe und Kreativität. Wie ihr seht, muss eine solche Torte nicht kompliziert sein oder aufwendige Fondant-Dekorationen erfordern, um ein voller Erfolg zu werden. Mit ein paar einfachen Tricks und liebevollen Details, wie unseren bunten Mini-Muffins, lässt sich ein wahres Meisterwerk zaubern, das garantiert für strahlende Kinderaugen sorgt. Das Wichtigste ist die Freude am Backen und die Gewissheit, dass man etwas Besonderes für die Kleinen geschaffen hat. Traut euch und habt ganz viel Spaß beim Nachbacken!
Teilt uns eure liebsten Dekorationsideen oder eure Erfahrungen mit dieser Torte in den Kommentaren mit!