Die Vorweihnachtszeit ist für viele die schönste Zeit des Jahres, geprägt von Kerzenschein, festlichen Düften und natürlich süßen Leckereien. Ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen in Deutschland sind die zarten Vanillekipferl. Sie sind nicht nur pur ein Genuss, sondern eignen sich auch hervorragend als Basis für kreative Desserts. Wir präsentieren Ihnen heute ein Schnelles Dessert aus Vanillekipferln, das sich perfekt als süßer Abschluss eines gemütlichen Weihnachts- oder Festessen eignet und im Handumdrehen zubereitet ist. So bleibt Ihnen mehr Zeit für Ihre Lieben und weniger Stress in der Küche. Dieses Dessert ist ein wahrer Gaumenschmaus und zaubert im Nu ein Lächeln auf jedes Gesicht. Entdecken Sie, wie einfach und schnell Sie ein köstliches Dessert kreieren können, das die Herzen Ihrer Gäste im Sturm erobert.
Die Zubereitung dieses köstlichen Desserts ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Zunächst werden die Vanillekipferl – ob selbstgebacken oder gekauft – zerbröselt. Ein Tipp: Wenn Sie die Vanillekipferl für dieses Dessert selbst backen, produzieren Sie am besten eine größere Menge. So stellen Sie sicher, dass genügend Plätzchen für das Dessert übrig bleiben, nachdem sie als süßer Snack zwischendurch vernascht wurden. Es ist immer besser, auf Nummer sicher zu gehen.
Schnelles Vanillekipferl Dessert im Glas
Selbstgemachte Kekse bieten dabei den Vorteil, dass Sie genau wissen, welche Zutaten enthalten sind. Bei industriell gefertigten Produkten sollte man stets auf die Zutatenliste achten, um unerwünschte Zusatzstoffe zu vermeiden, die die Haltbarkeit verlängern.
Nachdem die Vanillekipferl zerbröselt sind, bereiten Sie die cremige Komponente zu und schichten dann abwechselnd die Keksbrösel und die Creme in hübsche Gläser. Dieses Dessert ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch im Geschmack überzeugend. Mit etwas Glück haben Sie vielleicht sogar noch ein paar besonders kleine Vanillekipferl übrig, die sich hervorragend zur Dekoration eignen.
Die Zutaten für das Vanillekipferl-Dessert (für 4 Portionen)
Für dieses unkomplizierte Dessert benötigen Sie folgende Zutaten:
- Ca. 150g Vanillekipferl, zerbrochen oder zerbröselt
- 250g Mascarpone
- 150g Griechischer Joghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Schlagsahne
- 1-2 EL Puderzucker (je nach Geschmack)
- 2 TL Sahnesteif
- Optional: Ein Schuss Vanillelikör (z.B. Licor 43)
- Einige Vanillekipferl zur Dekoration
Der Vanillelikör ist optional und verleiht dem Dessert eine zusätzliche, leicht alkoholische Note. Wenn Kinder mitessen, sollten Sie diesen Schritt natürlich weglassen.
Cremige Mascarpone-Joghurt-Mischung
Die Süße des Desserts lässt sich wunderbar an den persönlichen Geschmack anpassen. Die Vanillekipferl bringen bereits eine natürliche Süße mit. Die Creme wird nur sparsam mit Puderzucker verfeinert. Probieren Sie die Creme vor dem Schichten und süßen Sie bei Bedarf nach.
Zubereitungsschritte: So einfach geht’s
Kekse vorbereiten: Die Vanillekipferl in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Größere Stücke sind dabei erwünscht und sorgen für Textur. Die Brösel beiseite stellen.
Creme-Basis anrühren: Mascarpone, griechischen Joghurt und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Puderzucker kurz aufschlagen. Das Sahnesteif einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Sahne schnittfest ist.
Creme fertigstellen: Die geschlagene Sahne vorsichtig in Portionen unter die Mascarpone-Joghurt-Masse heben. Etwa 2-3 Esslöffel der feineren Vanillekipferl-Brösel werden ebenfalls unter die Creme gemischt. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Schichten im Glas: Zuerst eine kleine Menge Creme in jedes Glas spritzen. Darauf eine Schicht zerbröselte Vanillekipferl streuen. Wer mag, träufelt nun etwas Vanillelikör über die Brösel (optional). Anschließend folgt eine weitere Schicht Creme, darauf wieder Brösel und zum Schluss eine letzte Cremeschicht.
Schichten des Vanillekipferl-Desserts in Gläsern
- Kühlen und Servieren: Die vorbereiteten Gläser bis zum Servieren im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren können die Desserts nach Belieben mit zusätzlichen Vanillekipferl-Bröseln oder ganzen kleinen Vanillekipferln dekoriert werden.
Dieses Dessert ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man mit einfachen Mitteln und wenigen Zutaten ein festliches Ergebnis erzielen kann. Es ist eine köstliche Möglichkeit, die beliebten Vanillekipferl in einer neuen Form zu genießen und Ihrem Weihnachtsmenü eine besondere Note zu verleihen. Wenn Sie nach weiteren Inspirationen für vegane Desserts suchen, empfehlen wir Ihnen unser Rezept für vegane Vanillekipferl oder ein veganes Biscoff Creme Dessert.
Lassen Sie sich dieses schnelle und leckere Dessert nicht entgehen und holen Sie sich ein Stück Weihnachtszauber auf den Tisch!