Deutsche Backtraditionen sind reich und vielfältig, doch manchmal sehnt man sich nach Einfachheit, ohne auf köstlichen Geschmack verzichten zu müssen. Dieses Rezept für einfache Kekse mit 3 Zutaten ist eine Hommage an die unkomplizierte Genusskultur, die sich perfekt in den Alltag integrieren lässt. Ob als schnelle Nascherei, zum Kaffee oder als Basis für kreative Dekorationen – diese Butterplätzchen ohne Ei sind ein wahrer Alleskönner und das ganze Jahr über beliebt. Backrezepte mit wenigen Zutaten haben einen besonderen Reiz, und dieses hier sticht durch seine absolute Minimalisten-Philosophie hervor.
Keksrezept mit 3 Zutaten
Das Wesen der Einfachheit: Nur drei Grundzutaten
Im Herzen dieses Rezepts steht die klare Botschaft: Weniger ist mehr. Im Gegensatz zu vielen Rezepten, die sich als “einfach” bezeichnen, aber eine lange Zutatenliste verbergen, kommen diese Kekse tatsächlich mit nur drei essentiellen Komponenten aus: Mehl, Butter und Zucker. Das macht sie nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern auch ideal für spontane Backideen. Diese 3-Zutaten-Kekse sind ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man mit minimalem Aufwand maximalen Genuss erzielen kann. Sie sind eine tolle Alternative zu aufwendigeren Weihnachtsplätzchen und eignen sich wunderbar zum Ausstechen und Verzieren.
Vielfalt durch Variation: Mehr als nur einfache Butterplätzchen
Obwohl die Basisrezeptur verblüffend einfach ist, bieten diese Kekse eine erstaunliche Bandbreite an Variationsmöglichkeiten. Durch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder Vanille, Zitronenabrieb oder sogar kleinen Schokodrops kann der Geschmack individuell angepasst werden. Besonders beliebt ist die Verzierung mit bunten Streuseln, die den Keksen eine festliche Note verleihen – eine Aktivität, die besonders Kindern viel Freude bereitet. Wer nach einer klassischen Variante sucht, wird bei unserem Plätzchenteig-Grundrezept fündig, das sich ebenfalls hervorragend zum Ausstechen eignet, aber traditionell mit Ei zubereitet wird.
Einfache Kekse mit 3 Zutaten
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Genuss
Die Zubereitung dieser schnellen Kekse ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.
Zutaten:
- 220 Gramm Weizenmehl
- 110 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter, kalt und in kleinen Stücken
Zubereitung:
- Teig herstellen: Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen. Zuerst mit einer Küchenmaschine, dann kurz von Hand zu einem homogenen Teig verkneten. Sollte der Teig zu krümelig sein, kann 1 Teelöffel Eiswasser hinzugefügt werden.
- Kühlen: Den Teig zu zwei Kugeln formen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Dies erleichtert das Ausrollen und sorgt dafür, dass die Kekse ihre Form beim Backen besser behalten.
- Vorbereiten: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Ausrollen und ausstechen: Eine Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen und kurz bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Auf einer leicht bemehlten Fläche oder zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 3-4 mm dick ausrollen. Nach Belieben ausstechen oder in Rauten schneiden.
- Backen: Die Kekse mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen und für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Tipps für perfekten Mürbteig
Für ein optimales Ergebnis und um häufige Fragen zum Mürbteig zu beantworten, empfiehlt es sich, die detaillierten Tipps & Tricks zum Mürbteig zu konsultieren. Dort finden sich Antworten auf Fragen wie “Warum lässt sich Mürbteig nicht ausrollen?” oder “Warum muss Mürbteig kühlen?”. Das Verständnis dieser Grundlagen hilft dabei, die Formstabilität der Kekse zu gewährleisten und das Backerlebnis zu optimieren.
Diese einfachen Butterplätzchen ohne Ei zum Ausstechen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch lange haltbar, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. Sie sind ein Beweis dafür, dass köstliche Backwaren nicht kompliziert sein müssen. Teilen Sie Ihre Freude am Backen und genießen Sie diese wunderbaren Kreationen! Probieren Sie auch schnelle kekse backen für eilige.