Der Schmetterlingskuchen: Ein süßer Hingucker für jeden Kindergeburtstag

Geburtstagskuchen sind ein Herzstück jeder Feier, und für Kinder gibt es kaum etwas Magischeres als einen Kuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Jedes Jahr aufs Neue freuen sich die Kleinen auf ihren persönlichen Geburtstagskuchen. Neben Klassikern wie dem Regenbogenkuchen oder dem Candy Cake präsentiert sich in diesem Jahr ein wahrer Publikumsliebling: der Schmetterlingskuchen. Dieses Rezept ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch relativ einfach zuzubereiten, was es zur perfekten Wahl für Eltern macht, die ihren Kindern eine besondere Freude bereiten möchten.

Der Schmetterlingskuchen besticht durch seine kreative Form und die bunte Dekoration, die Kinderaugen zum Leuchten bringt. Die Kombination aus saftigem Kuchen und der Dekoration aus bunten Schokolinsen macht ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Er fügt sich wunderbar in die Tradition der Geburtstagskuchen ein, bei denen jedes Kind seinen Favoriten hat. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl Spaß bei der Zubereitung als auch Begeisterung bei den kleinen Gästen garantiert, sind Sie hier genau richtig.

Wer den Aufwand des Backens scheut, kann natürlich auch auf einen gekauften Kuchen zurückgreifen. Doch das gemeinsame Backen und Verzieren kann eine wundervolle Aktivität für die ganze Familie sein. Im Grunde eignet sich jeder Rührteig für diesen Kuchen – je nach Geschmacksvorliebe kann man ihn schokoladiger oder weniger süß gestalten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Schmetterlingskuchen

Für den perfekten Schmetterlingskuchen benötigen Sie folgende Zutaten und Werkzeuge:

Zutaten:

200 g weiche Butter
250 g Zucker
2 Eier
200 g Schmand
250 g Mehl
4 EL Kakaopulver (Backkakao)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Butter für die Form
200 g Zartbitterschokolade
2 – 3 Pck. bunte Schokolinsen (im Röhrchen)
1 – 2 Schokoriegel (z.B. Kinder Bueno oder Yogurette)
Ein scharfes Messer
Backpapier

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Zubereitung:

Vorbereitung des Teigs: Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Fetten Sie eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein. In einer Schüssel verrühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Schmand zu einer cremigen Masse. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backkakao, Backpulver und Salz. Geben Sie diese Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 30 Minuten.
Dekoration vorbereiten: Während der Kuchen im Ofen ist, können Sie die bunten Schokolinsen nach Farben sortieren und in kleinen Schüsseln bereitstellen. Dies erleichtert später das kreative Gestalten des Schmetterlingsmusters. Diese Vorbereitung ist besonders hilfreich, wenn Sie ein detailreiches Muster anstreben. Kinder können hierbei wunderbar mithelfen. Nach dem Backen nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn vollständig abkühlen.
Formgebung des Schmetterlings: Sobald der Kuchen kalt ist, lösen Sie den Ring der Springform. Schneiden Sie den Kuchen horizontal in der Mitte durch. An den geraden Schnittflächen der beiden unteren Kuchenhälften schneiden Sie jeweils ein kleines Dreieck aus. Dies gibt dem Kuchen später die charakteristische Flügelform des Schmetterlings. Legen Sie das Backpapier auf Ihre Arbeitsfläche und platzieren Sie die beiden Kuchenhälften mit den runden Seiten nebeneinander. Schieben Sie die unteren Teile der Flügel leicht zusammen – schon ist die Grundform des Schmetterlings erkennbar. Eine detaillierte Anleitung zur Formgebung finden Sie auch in diesem Video: hier im Video.
Glasieren und Verzieren: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie sie vorsichtig im Wasserbad. Die geschmolzene Schokolade dient als “Kleber” für die bunten Schokolinsen. Streichen Sie die flüssige Schokolade gleichmäßig auf die Kuchenoberfläche der beiden Flügel. Achten Sie darauf, dass die gesamte Fläche bedeckt ist, damit die Linsen gut haften.
Kreative Gestaltung: Nun beginnt der kreative Teil! Verzieren Sie die Schokoladenfläche mit den bunten Schokolinsen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Sie können wilde Muster, Kreise oder einfach eine bunte Mischung legen. Wenn Sie ein Muster ähnlich dem Beispielbild wünschen, sind drei Päckchen Schokolinsen wahrscheinlich ausreichend. Drücken Sie die Linsen leicht in die Schokolade. Legen Sie den fertigen Kuchen auf einen großen Teller oder eine Servierplatte. Positionieren Sie die Kuchenhälften mit etwas Abstand zueinander, sodass Platz für den Schokoriegel als Körper des Schmetterlings bleibt. Zwei übereinander gelegte Schokoriegel ergeben in der Regel die passende Höhe für den Körper.

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Tipp Time: Gelassenheit siegt!

Bei der Zubereitung von Kindergeburtstagskuchen kann es schnell stressig werden, doch die Autorin gibt einen wertvollen Ratschlag: Lassen Sie sich nicht von kleinen Perfektionismusfallen ausbremsen. Wenn die Dreiecke zum Formen der Flügel nicht perfekt geschnitten sind, ist das kein Weltuntergang. Kleine Korrekturen sind oft möglich, oder man lässt es einfach so – unter der geschmolzenen Schokolade und den bunten Linsen fällt es kaum auf. Genauso verhält es sich mit dem Muster der Schokolinsen: Ob es auf beiden Seiten exakt gleich ist, ist für die Kinder und die Erinnerung an den schönen Geburtstag völlig unerheblich. Der Fokus sollte auf dem Spaß und dem Gesamterlebnis liegen.

Es ist völlig verständlich, wenn der Wunsch nach Perfektion besteht, besonders bei den ersten Kindergeburtstagen, die oft mit vielen Emotionen und Erwartungen verbunden sind. Doch es ist wichtig zu erkennen, dass nicht alles immer perfekt sein muss. Manchmal passieren auch “Back-Fails”, wie die Autorin selbst erlebt hat. Anstatt sich darüber zu ärgern, hilft eine gelassene Einstellung. Der Geschmack wird davon nicht beeinträchtigt, und oft sind solche “unperfekten” Kreationen im Handumdrehen verputzt. Es braucht Zeit und Übung, diese Gelassenheit zu entwickeln.

Seien Sie also nicht zu streng mit sich selbst. Das Wichtigste ist, Freude an der Zubereitung zu haben und den Geburtstag mit einem wunderschönen Schmetterlingskuchen zu feiern. Genießen Sie die gemeinsame Zeit und lassen Sie es sich schmecken! Feiern Sie schön!