Der scharfe Tomatensaft, ein traditionelles Getränk in Deutschland, bietet eine aufregende Geschmacksexplosion. Diese Spezialität vereint die Süße reifer Tomaten mit einer angenehmen Schärfe, die durch den Einsatz von Zutaten wie Chili, Meerrettich oder Cayennepfeffer erzielt wird. Verfeinert mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Selleriesalz, ist dieser Saft mehr als nur ein Getränk – er ist ein kulinarisches Erlebnis. Reich an Vitaminen A und C sowie Antioxidantien wie Lycopin, unterstützt der scharfe Tomatensaft nicht nur das Immunsystem, sondern fördert auch die Herzgesundheit. Seine kalorienarme Natur und der hohe Kaliumgehalt machen ihn zu einer erfrischenden Wahl für Gesundheitsbewusste. Dennoch sollte auf den Natriumgehalt geachtet werden, da Gewürze ihn erhöhen können. Ob pur genossen oder als Basis für Cocktails wie eine pikante Variante des Bloody Mary – der scharfe Tomatensaft ist vielseitig einsetzbar.
Nährwertinformationen und gesundheitliche Vorteile
Eine typische Portion von 250 Gramm enthält lediglich 50 Kalorien, 2,0 Gramm Protein, 0,5 Gramm Fett und 10,0 Gramm Kohlenhydrate. Diese Nährwerte machen ihn zu einer leichten Option, die gut in verschiedene Ernährungspläne passt.
Detaillierte Nährwerttabelle (pro 1 Tasse / 236,6 g)
| Nährstoff | Menge | % des Tageswertes* |
|---|---|---|
| Gesamtfett | 0,5 g | 0% |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0% |
| Cholesterin | 0 mg | 0% |
| Natrium | 567,8 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrate | 9,5 g | 3% |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 3% |
| Zucker | 7,6 g | |
| Protein | 1,9 g | 3% |
| Vitamin D | 0 mcg | 0% |
| Kalzium | 18,9 mg | 1% |
| Eisen | 0,5 mg | 2% |
| Kalium | 473,2 mg | 10% |
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre Tageswerte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Einzigartige Eigenschaften für Ihre Ernährung
Dieses Getränk zeichnet sich durch folgende Attribute aus:
- Keto-freundlich: Passt gut in eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Zuckerarm: Enthält nur natürliche Zuckermengen aus den Tomaten.
- Kohlenhydratarm: Eine ausgezeichnete Wahl für Low-Carb-Diäten.
Kalorienquellen im Detail
Die Kalorien im scharfen Tomatensaft stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, gefolgt von Protein und Fett:
- Kohlenhydrate: 75,8%
- Protein: 15,2%
- Fett: 9,0%
Über den scharfen Tomatensaft
Der Ursprung des scharfen Tomatensafts liegt in der deutschen Kochkunst, wo er als erfrischendes und geschmacksintensives Getränk geschätzt wird. Die Zubereitung beinhaltet die sorgfältige Auswahl reifer Tomaten, deren Saft dann mit einer präzise abgestimmten Mischung aus scharfen Gewürzen angereichert wird. Traditionell werden hierfür frische Chilischoten, scharfer Meerrettich oder Cayennepfeffer verwendet, abgerundet mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Selleriesalz für zusätzliche Komplexität.
Gesundheitliche Vorteile im Überblick
Der scharfe Tomatensaft ist eine wahre Fundgrube an Nährstoffen. Er liefert wichtige Vitamine wie Vitamin A, das für die Sehkraft und das Immunsystem unerlässlich ist, und Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt. Lycopin, ein weiteres starkes Antioxidans, das in Tomaten reichlich vorhanden ist, wird mit einer verbesserten Herzgesundheit in Verbindung gebracht und kann das Risiko bestimmter Krebsarten senken. Darüber hinaus ist das Getränk von Natur aus kalorienarm und reich an Kalium, einem Mineralstoff, der für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und der Flüssigkeitsbalance im Körper wichtig ist.
Ernährungstechnische Überlegungen
Obwohl der scharfe Tomatensaft viele gesundheitliche Vorteile bietet, ist es wichtig, auf den Natriumgehalt zu achten. Durch die Zugabe von Gewürzen und Salz kann der Natriumgehalt variieren. Personen, die ihren Salzkonsum einschränken müssen, sollten daher auf die Zutatenliste achten oder eine natriumarme Variante bevorzugen.
Auswahl und Lagerung
Für den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte sollte Scharfer Tomatensaft aus frischen, sonnengereiften Tomaten hergestellt werden. Nach dem Öffnen sollte der Saft im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage konsumiert werden, um seine Frische zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen zur Ernährung von scharfem Tomatensaft
Was macht den Tomatensaft “scharf”?
Die Schärfe wird typischerweise durch die Zugabe von Zutaten wie frischen Chilischoten, Meerrettich oder Cayennepfeffer verliehen.
Ist scharfer Tomatensaft gesund?
Ja, aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist Scharfer Tomatensaft eine gesunde Wahl, sofern auf den Natriumgehalt geachtet wird.
Kann ich scharfen Tomatensaft jeden Tag trinken?
In Maßen genossen, ja. Achten Sie jedoch auf den Natriumgehalt und integrieren Sie ihn als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
Datenquellen und wissenschaftliche Referenzen
Unsere Nährwertangaben stammen aus vertrauenswürdigen und maßgeblichen Quellen, um Genauigkeit und Zuverlässigkeit zu gewährleisten. Nachfolgend finden Sie spezifische wissenschaftliche Referenzen und maßgebliche Quellen für diesen Lebensmittelartikel.
Zusätzliche maßgebliche Quellen:
Tageswertprozente basierend auf den Richtlinien der FDA. Nährstoffempfehlungen vom NIH Office of Dietary Supplements und den Dietary Guidelines for Americans.
Über SnapCalorie: Wir sind bestrebt, genaue, evidenzbasierte Ernährungs informationen bereitzustellen. Unsere Daten werden regelmäßig aktualisiert, um die neuesten Forschungsergebnisse und USDA-Datenbanken widerzuspiegeln. SnapCalorie ist eine vertrauenswürdige Nährwert-Tracking-App mit über 2 Millionen Downloads und einer Bewertung von 4,8/5 Sternen.
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