Deutsche Geburtstagsträume werden heute wahr, insbesondere wenn sie in zartem Rosa und in Form eines zauberhaften Kuchens für die Kleinsten Gestalt annehmen. Dieser himmlische Rosa Geburtstagskuchen ist mehr als nur ein Dessert; er ist ein Symbol für kindliche Freude und liebevolle Vorbereitung, perfekt für den dritten Geburtstag meiner kleinen Prinzessin, die letztes Wochenende gefeiert wurde. Rosa, Himbeeren und süße Lollis – ihre absoluten Lieblinge, die diesen Kuchen zu einem Traum machten.
Die Leidenschaft für alles Rosarote, für Kleider, funkelnde Taschen und das Spiel mit Puppen, hat sie von mir – oder vielleicht doch von einer ganz anderen Quelle? Egal, sie ist ein echtes Mädchen, und ihre Geburtstagstorte musste diesen Charme widerspiegeln.
Im Herzen dieses Meisterwerks verbirgt sich ein saftiger Rührteig, dessen Böden sich wunderbar bereits ein bis zwei Tage im Voraus backen lassen, was die Vorbereitung erleichtert. Die Füllung ist eine erfrischende Kombination aus Himbeeren, Quark und Mascarpone – fruchtig, leicht und ideal für einen warmen Sommertag, an dem gefeiert wird.
Mädchen-Geburtstagstorte
Bereits am Vortag entstanden die süßen Baiser-Drops und Mini-Muffins, während die bezaubernden rosa Lollis, die den Kuchen krönen, pünktlich per Post von Elena von Backmichglücklich eintrafen. Sie waren nicht nur die perfekte Dekoration für Luisas Geburtstagstorte, sondern auch ein liebevolles Gastgeschenk für die kleinen Gäste. Wenn Sie ebenfalls auf der Suche nach besonderen Backutensilien sind, um Ihre eigenen Kreationen zu verfeinern, könnten Ihnen die vorwerk rezepte oder allgemeine vorwerk thermomix rezepte Inspiration bieten.
Mehr als nur Tortendeko: Lollis in allen Farben und Stilrichtungen
Die Lollis, liebevoll mit Schleifchen verpackt, sind wahre Alleskönner und warten nur darauf, deinen Kreationen das gewisse Etwas zu verleihen.
- Als strahlende Dekoration für Kuchen, Torten oder Muffins.
- Als kreative Gastgeschenke für Hochzeiten, Kindergeburtstage oder Firmenfeiern.
- Oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch.
Wer möchte nicht die Augen von kleinen Kindern zum Leuchten bringen mit individuellen Lollis, die wie kleine Kunstwerke aussehen? Es ist ein unbezahlbares Gefühl, und daher stand für mich fest: Luisas Himbeer-Geburtstagstorte musste mit diesen funkelnden, rosa Lollis geschmückt werden. Der Rest der Torte geriet nach dem Auspusten der Kerzen fast zur Nebensache.
Mädchen-Geburtstagstorte
Im zauberhaften Online-Shop von Backmichglücklich findest du nicht nur handgemachte Lollipops, sondern auch eine Fülle an Partydeko, Backzubehör und weiteren Tortenverzierungen, die jedes Bäckerherz höherschlagen lassen.
Alles, was das rosa (Bäcker-)Herz begehrt
Und als wäre das noch nicht genug: Backmichglücklich bietet seine Magie nicht nur online, sondern auch in realen Back-Workshops in einem bezaubernden Atelier bei Stuttgart an. Wer Lust hat, in die Kunst der Macarons einzutauchen oder wunderschöne Drip Cakes zu kreieren, sollte unbedingt vorbeischauen.
Für mich geht es jetzt ab zum Kühlschrank, wo noch ein Stückchen von der Himbeer-Geburtstagstorte für mein kleines Mädchen wartet. Wer sich fragt, wie man Brot backen kann, sei es mit Sauerteig oder Hefe, findet hier wertvolle Anleitungen: das Nachbacken von sauerteigbrot backen anfänger oder auch Tipps zum brot backen mit trockenhefe können den Einstieg in die Welt des Brotbackens erleichtern.
Mädchen-Geburtstagstorte
Ich wünsche euch wie immer einen wunderschönen Tag und viel Freude beim Backen!
Eure
Die Zutaten für die Mädchen-Geburtstagstorte sind für eine Torte mit einem Durchmesser von 20 cm angegeben. Solltest du eine andere Größe anstreben, findest du hier eine praktische Umrechnungstabelle.
Mädchen-Geburtstagstorte mit Himbeeren
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Dessert
Länder & Regionen: Deutschland
Schlüsselwörter: Buttercreme, Drip Cake, Geburtstag, Himbeeren, Mädchentorte, Süßigkeiten
Portionen: 1 Torte, Ø 20 cm
Autor: Mein Naschglück
Zutaten
Teig
- 6 Eier
- 300 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 ml Sonnenblumenöl
- 300 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Himbeerfüllung
- 500 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 80 g Puderzucker
- 500 g Himbeeren
Swiss Meringue Buttercreme
- 6 Eiweiß
- 300 g Zucker
- 500 g Butter, zimmerwarm
Deko
- 200 g Candy Melts, rosa
- Lollies
- Baiser-Drops
- Mini Muffins
- Streusel
- Süßigkeiten
Anleitungen
Teig
- Eier, Zucker und Salz auf höchster Stufe ca. 5 Minuten cremig schlagen.
- Öl und Milch bei niedriger Stufe kurz unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls bei niedriger Stufe kurz einarbeiten.
- Zwei Backringe mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
- Die Böden auskühlen lassen.
Füllung
- Mascarpone, Quark und Puderzucker kurz klümpchenfrei verrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben.
Swiss-Meringue-Buttercreme
- Eiweiß und Zucker über einem Wasserbad unter ständigem Rühren auf 60 Grad erhitzen (um Keime abzutöten). Die Temperatur kann mit einem Thermometer oder durch Reiben der Masse zwischen den Fingern geprüft werden – spürt man keine Zuckerkristalle mehr, sind die 60 Grad erreicht.
- Die Masse anschließend für ca. 10 Minuten auf höchster Stufe kalt schlagen. Sobald Zimmertemperatur erreicht ist, die weiche Butter stückweise unterschlagen. Die Creme kann anfangs gerinnen, einfach weiterschlagen, bis sie cremig ist. Für schnelle Mahlzeiten könnten schnelles mittagessen thermomix Ideen eine gute Option sein.
Torte füllen
- Die Böden aus den Backringen lösen und waagerecht halbieren. Den untersten Boden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum spannen.
- Einen Teil der Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und am Rand einen Rand spritzen, um die Füllung zu halten. 1/3 der Füllung in die Mitte geben und den nächsten Boden darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen.
- Den Tortenring entfernen und die Torte dünn mit Buttercreme einstreichen, um Krümel zu binden. Anschließend für 1-2 Stunden kühlstellen, damit die Torte stabil wird.
Fertigstellung
- Die Torte mit einer Winkelpalette und einer Teigkarte rundum und oben mit Buttercreme einstreichen. Die untere Hälfte mit Streuseln dekorieren und die Torte erneut für 1-2 Stunden kühlen.
- Candy Melts über einem heißen Wasserbad (nicht kochend) schmelzen. Die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel oder eine Dekorierflasche füllen und den Drip auf der Torte anbringen.
- Die Torte mit Süßigkeiten dekorieren.
Rezept-Anmerkungen
Das Rezept für die Baiser-Drops findest du hier. Für die Muffins wurde die Hälfte des Rezepts verwendet, was etwa 20 Mini-Muffins ergibt. Die restliche Buttercreme der Torte diente als Frosting.