Als passionierter Experte und Kenner der deutschen Esskultur bei Shock Naue wissen wir, dass die Freude am Kochen oft mit der Entdeckung saisonaler und unkomplizierter Zutaten beginnt. Der Lauch, ein vielseitiges Gemüse, das in der kalten Jahreszeit Hochsaison hat, bietet eine Fülle an Möglichkeiten für herzhafte und doch leichte Gerichte. Er ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich anpassungsfähig und bildet die Basis für zahlreiche köstliche Rezepte Mit Lauch. Heute möchten wir Ihnen ein solches Gericht vorstellen, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit einer erfrischenden Note überrascht: eine spritzige Pasta mit Lauch-Zitronen-Sauce. Dieses Gericht ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit wenigen Handgriffen und saisonalen Produkten ein wahres Geschmackserlebnis schafft, ideal auch für alle, die gerne vorkochen rezepte suchen.
Lauch-Zitronen-Pasta: Ein Ruck-Zuck-Gericht für jeden Tag
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken. Unsere Lauch-Zitronen-Pasta ist genau das: ein Gericht, das mit seiner Leichtigkeit und Frische begeistert und im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Die Kombination aus zartem Lauch und der spritzigen Säure der Zitrone verleiht der cremigen Sauce eine fast schon sommerliche Note, selbst an grauen Herbsttagen. Es ist die ideale Mahlzeit für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten. Die wenigen Zutaten machen es zudem zu einem budgetfreundlichen Gericht, das in keinem modernen deutschen Haushalt fehlen sollte.
Frische Pasta mit Lauch-Zitronen-Sauce, schnell zubereitet
Dieses köstliche Gericht ist Teil der Aktion „Aufgetischt – 1 Zutat 5 Rezepte“, bei der wir gemeinsam mit anderen Kochbegeisterten die Vielseitigkeit einer Zutat feiern. Während meine Lauch-Zitronen-Pasta mit ihrer einfachen Eleganz überzeugt, gibt es noch viele andere Wege, Lauch in Ihre Küche zu integrieren, ob in traditionell deutschen Speisen oder durch die Inspiration internationaler Einflüsse. So finden sich auch bei uns auf Shock Naue immer wieder Anregungen, die über den Tellerrand blicken, etwa spannende gerichte mit fenchel oder Anregungen zu marokkanische gerichte für eine abwechslungsreiche Küche.
Das Rezept: Pasta mit Lauch-Zitronen-Sauce
Dieses einfache Rezept zeigt, wie wenig es braucht, um ein Maximum an Geschmack zu erzielen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten
- 160 g Pasta
- 120 g Lauch
- 1 TL Olivenöl
- ½ Zwiebel (optional)
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bio-Zitrone (Schale + Saft)
- 60 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und den Lauch glasig dünsten. Mit der Sahne ablöschen und noch ca. 2 EL Pastakochwasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fein geriebene Zitronenschale und die Pasta unter die Sauce heben und servieren.
Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie einfach es ist, frische und schmackhafte Rezepte mit Lauch zuzubereiten. Sollten Sie Interesse an weiteren kulinarischen Entdeckungen haben, könnten auch marokkanische rezepte Sie zu neuen Geschmackserlebnissen führen.
Mehr Inspiration für Rezepte mit Lauch aus unserer Community
Die “Aufgetischt”-Aktion liefert Ihnen noch weitere hervorragende Ideen, um Lauch in Szene zu setzen. Bei Elena finden Sie zum Beispiel gefüllte Conchiglioni mit Lauch und Lachs, eine wunderbare Option für ein festlicheres Gericht. Isabell begeistert mit einer wärmenden Lauchsuppe, die besonders an kalten Tagen von innen wärmt. Und wer es deftig und schnell mag, für den ist die Spätzlepfanne mit Lauch von Caro und Tobi genau das Richtige – ein echter Klassiker mit neuem Schwung. Auch die Vielfalt an couscous gerichte zeigt, wie man mit wenigen Zutaten und einer Prise Kreativität stets neue, aufregende Gerichte kreieren kann.
Egal ob als Hauptdarsteller oder als aromatische Beilage, Lauch ist ein Gemüse, das in der deutschen Küche und darüber hinaus einen festen Platz verdient hat. Seine milde Schärfe und sein charakteristisches Aroma bereichern Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und natürlich Pastagerichte. Wir hoffen, diese Vielfalt an Rezepten mit Lauch inspiriert Sie dazu, dieses wunderbare Gemüse öfter auf Ihren Speiseplan zu setzen. Probieren Sie unsere Pasta mit Lauch-Zitronen-Sauce oder eines der anderen vorgeschlagenen Gerichte aus und teilen Sie uns Ihre Lieblingskreationen mit Lauch mit!