Bei Durchfall verliert der Körper schnell Flüssigkeit und wichtige Mineralstoffe. Was essen bei Durchfall, um den Darm zu schonen und die Beschwerden zu lindern? Einfache, leicht verdauliche Rezepte mit wenigen Zutaten sind hier ideal. Besonders bewährt haben sich Hausmittel wie Reis- oder Haferschleim, die klassische Karottensuppe nach Moro oder geriebener Apfel. Diese Grundrezepte liefern Energie, binden Wasser im Darm und unterstützen die Regeneration der Darmschleimhaut. Sie eignen sich hervorragend für Krebspatienten während der Therapie oder alle, die eine sanfte Schonkost brauchen. Für weitere milde Gerichte empfehlen wir schmorgerichte rezepte, die den Magen-Darm-Trakt entlasten.
Grundrezepte bei Durchfall
Diese Basisrezepte sind schnell zubereitet, ballaststoffarm und reich an bindenden Stoffen wie Pektin oder Gerbstoffen. Sie stabilisieren den Stuhl und spenden Flüssigkeit.
Reis- und Haferschleim
Reis- und Haferschleim sind klassische Mittel gegen Durchfall. Die Flocken quellen auf, versorgen mit Energie und sind extrem magenschonend.
Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 50 g Schmelzflocken oder 60 g Reisflocken
- 3 g Jodsalz (ca. 1 knapper TL)
Kochen Sie die Flocken in Salzwasser weich und lassen Sie sie ziehen. Perfekt als erste Mahlzeit.
Haferschleim als leichtes Mittel gegen Durchfall
Karottensuppe nach Moro
Diese Suppe geht auf den deutschen Kinderarzt Ernst Moro zurück. Sie hemmt Bakterien am Andocken an der Darmschleimhaut, liefert Mineralstoffe und Beta-Carotin für eine gesunde Darmwand.
Zutaten:
- 500 g frische oder tiefgekühlte Karotten
- 1 Liter Wasser
- 3 g Salz (ca. 1 gestrichener TL)
Die Karotten kochen, pürieren und mit Salz abschmecken. Ein echtes deutsches Hausmittel!
Geriebener Apfel und geschlagene Banane ergänzen perfekt. Der Pektin-Gehalt bindet überschüssiges Wasser. Ergänzen Sie mit gerichte mit porree, die ähnlich schonend wirken.
Geriebener Apfel
Die Schale des Apfels enthält Pektin, das Wasser im Darm bindet und Durchfall stoppt.
Zutaten:
- 1 ungeschälter Apfel
Frisch raspeln und 10 Minuten ruhen lassen.
Geriebener Apfel als schnelles Hausmittel bei Durchfall
Geschlagene Banane
Bananen sind kaliumreich und pektinhaltig – ideal zur Elektrolytbalance.
Zutaten:
- 1 reife Banane
Zerdrücken und unmittelbar verzehren.
Geschlagene Banane gegen Durchfall
Heidelbeer-Mus und Heidelbeertee
Getrocknete Heidelbeeren aus deutschen Wäldern sind Gerbstoff-reich und traditionell gegen Durchfall. Sie wirken adstringierend und entzündungshemmend.
Zutaten für Mus:
- 20 g getrocknete Heidelbeeren
- 250 ml Wasser
- 1 Gewürznelke
- Prise Zimt
Zutaten für Tee:
- 1–2 TL getrocknete Heidelbeeren
- 150 ml kochendes Wasser
Heidelbeertee als bewährtes Mittel bei Durchfall
Apfel-Heidelbeer-Mus für den Darm
Selbstgemachte Rehydrationslösung
Nach WHO-Empfehlung: Ersetzt Elektrolyte schnell. Nicht für Kinder!
Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 1/4 TL Salz
- 2 EL Zucker oder Honig
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 Tasse Orangensaft oder Banane
Trinken Sie regelmäßig kleine Mengen.
Weitere Rezepte bei Durchfall
Für Abwechslung: Diese Varianten haben mehr Zutaten, sind aber immer noch verdauungsfreundlich. Testen Sie, was Ihr Körper verträgt. Probiieren Sie auch mehlige kartoffeln rezepte, da mehlige Kartoffeln stuhlbildend wirken.
Apfelpfannkuchen und Apfel-Joghurt-Müsli
Eiweißreich und vitaminstark für Therapiephasen.
Apfelpfannkuchen Zutaten:
- 300 g Apfelmus
- 200 g Weizenmehl Type 1050
- 250 ml Milch
- 1 Ei, 4 Eiklar usw.
Apfelpfannkuchen bei Durchfall
Müsli Zutaten: Joghurt, Apfel, Banane, Haferflocken.
Aprikosenbrei und Haferbrei mit Karotte und Banane
Nährstoffdicht mit Beta-Glucanen für Immunsupport.
Aprikosenbrei leicht verdaulich
Haferbrei mit Karotte und Banane
Isotone Getränke und Suppen
Für schnelle Flüssigkeitsaufnahme: Sirupschorle, Gemüsesaftschorle, Fruchtsaftschorle.
Beispiel Sirupschorle:
- 60 ml Sirup
- 940 ml Wasser
- 1/3 TL Salz
Isotone Sirupschorle bei Durchfall
Ähnlich für Zucchini- oder Karottencremesuppe, Porridge, Pancakes, Bauernbrot.
Bauernbrot energiehaltig
Pancakes mit Trinknahrung
Fruchtsaftschorle isotone Lösung
Für cremige Varianten wie leckere aufläufe mit milden Zutaten.
Karottencremesuppe
Porridge mit Banane
Zucchinicremesuppe
Fazit: So meistern Sie Durchfall mit der richtigen Ernährung
Zusammenfassend helfen Rezepte Bei Durchfall wie Moro-Suppe, Heidelbeeren oder isotonische Getränke, den Darm zu beruhigen und Verluste auszugleichen. Beginnen Sie mit Grundrezepten, steigern Sie langsam. Trinken Sie viel und beobachten Sie Ihren Körper. In Deutschland sind diese Mittel seit Generationen erprobt – teilen Sie Ihre Tipps in den Kommentaren! Entdecken Sie mehr mit bosnische gerichte, die ähnlich magenschonend sind.
Quellen:
- WHO-Richtlinien zur Rehydration
- C. Raschka, S. Ruf: Sport und Ernährung (Georg Thieme Verlag, 2015)
- www.was-essen-bei-krebs.de (Originalrezepte)