Wie klingt ein riesiger, gesunder Schoko-Chip-Keks direkt aus der Pfanne für Sie? Vergessen Sie fettreiche Butter und kohlenhydratlastiges Mehl. Ersetzen Sie diese durch extra Protein und gesundes Apfelmus. Sobald Sie diesen zuckerarmen, saftigen, warmen und köstlichen Protein Keks probiert haben, werden Sie nie wieder zu herkömmlichen Cookies zurückkehren wollen. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine bewusste Ernährung pflegen und dennoch nicht auf süße Genüsse verzichten möchten. Entdecken Sie, wie einfach es ist, gesunde und zugleich unwiderstehliche Leckereien zu backen, die Körper und Geist gleichermaßen erfreuen.
Was macht diesen Protein-Keks so gesund?
Dieser gesunde Schoko-Chip-Keks kommt ohne raffinierten Zucker und konventionelle Butter aus – zwei Zutaten, die man normalerweise in jedem traditionellen Keksrezept findet und die dem Dessert viele zusätzliche Kalorien hinzufügen. Ich habe diesen kalorienarmen Schoko-Chip-Keks mit Apfelmus zubereitet. Auf diese Weise bleibt der Keks weich und saftig, ohne dass Butter oder Öl hinzugefügt werden müssen. Anstelle von normaler Butter habe ich Mandelbutter verwendet, die auch eine hervorragende vegane Alternative darstellt. Außerdem habe ich den Zucker durch Dattelsirup ersetzt, der Ihnen komplexere Kohlenhydrate und weniger schnell wirkende Zucker liefert. Der Dattelsirup verleiht dem Keks ein wunderbares Karamellaroma – einfach köstlich! Für weitere schnelle und gesunde Backideen, die auch für eilige Momente passen, könnten Sie auch unsere schnelle Kekse backen für eilige Beiträge entdecken.
Ich habe diesen Fitness-Keks in der gusseisernen Pfanne meiner Oma gebacken. Das Rezept ist absolut perfekt für eine kleine Form oder Pfanne. Legen Sie den Teig nicht einfach auf ein Backblech, sondern verwenden Sie eine Form, Pfanne oder Auflaufform, um die beste Textur zu erzielen.
Das Rezept selbst ist ziemlich unkompliziert und einfach. Sie mischen zuerst die feuchten Zutaten und fügen dann die trockenen hinzu. So einfach ist das. Dann geben Sie alles in eine Pfanne und backen es im Ofen.
Protein Keks in der Pfanne mit Schokostückchen, dampfend heiß und unwiderstehlich.
Rezept-Alternativen für zuckerfreie Protein Kekse
Anstelle von konventionellem Weizenmehl können Sie für unsere gesunden Protein Kekse auch Mandelmehl verwenden. Mandelmehl enthält viele gesunde Fette und ist deutlich kalorienärmer als herkömmliches Mehl. Wenn Sie zusätzliche Kohlenhydrate einsparen möchten, können Sie dies als Ersatz nutzen, um die Makros dieses Rezepts noch weiter zu optimieren! Statt gesunde Schoko-Chip-Kekse mit Apfelmus zu backen, könnten Sie sie auch mit Bananen zubereiten. Wie bereits erwähnt, sorgt dies für Feuchtigkeit im Rezept und hält den Keks weich. Um ihn noch saftiger zu machen, können Sie auch etwas Kokosöl hinzufügen. Das bleibt ganz Ihnen überlassen! Eine einfache Möglichkeit, gesunde vegane Schoko-Chip-Kekse herzustellen, ist die Verwendung von veganem Proteinpulver anstelle von Molkenprotein. Wenn Sie sich für spezifische Ernährungsweisen interessieren, könnten Sie auch unsere Louwen Diät Rezepte erkunden, die ebenfalls auf bewussten Zutaten basieren. Für eine vegane Version dieses Rezepts lohnt sich auch ein Blick auf Seiten von Expert*innen in diesem Bereich.
Gesunder Protein-Schoko-Keks in der gusseisernen Pfanne, garniert mit Vanilleeis und zwei Löffeln.
Leckere Toppings für deinen Protein Keks
Ich liebe es, diesen Protein-Schoko-Chip-Keks aus der Pfanne mit einer kleinen Kugel Vanilleeis zu garnieren. 100g Vanilleeis haben etwa 138kcal. Zusätzlich können Sie frische Beeren als Topping verwenden. Erdbeeren und Blaubeeren passen besonders gut zu diesem Keks. Auch Nüsse und Nussbutter eignen sich hervorragend als Topping. Beachten Sie jedoch, dass diese Optionen viele zusätzliche Kalorien liefern können, da sie sehr kalorienreich sind. Für bewusste Genießer, die dennoch nicht verzichten möchten, sind diese Optionen eine tolle Bereicherung. Wenn Sie Ihren süßen Genuss ohne Reue weiter ausbauen möchten, könnten Sie auch die intervallfasten rezepte auf unserer Seite entdecken, die perfekt zu einem gesunden Lebensstil passen.
Wenn Sie eine reine Protein-Version aus diesem gesunden Dessert machen möchten, könnten Sie etwas Molkenprotein mit griechischem Joghurt mischen und dies zusammen mit frischem Obst auf den Keks geben. Für eine kalorienarme Option können Sie auch zuckerfreien Sirup als Topping oder zuckerfreie Fruchtmarmelade verwenden, oder den Keks einfach pur genießen.
Nahaufnahme eines Protein-Keks-Skillet mit geschmolzenen Schokostückchen, perfekt zum Teilen.
So gelingt dein gesunder Protein Keks in der Pfanne
Lassen Sie uns nun zum Rezept für diesen zuckerarmen Protein-Keks kommen:
Rezept: Gesunder Protein Keks in der Pfanne
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 25 Min
Ergibt: 1 Keks
Zutaten:
- 25g Proteinpulver (vegan oder Whey – Karamell- oder Vanillegeschmack empfohlen)
- 100g Dattelsirup
- 100g Apfelmus
- 70g Mandelbutter
- 40g Dinkelmehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 50g dunkle Schokolade (> 70%)
Anleitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Apfelmus, Mandelbutter und Dattelsirup vermischen.
- Dinkelmehl und Backpulver hinzufügen.
- Dunkle Schokolade hacken und unter den Teig rühren.
- Den Teig in eine gefettete Pfanne geben und 15 Minuten backen.
- Warm genießen!
Zuckerarmer Protein-Keks mit Schokostückchen, bereit zum Genießen als gesundes Dessert.
Für Familien, die nach weiteren inspirierenden Rezeptideen suchen, insbesondere für die Kleinsten, könnte unsere Sammlung an blw rezepte eine wertvolle Ergänzung sein. Und für alle, die nach passenden Ergänzungen zu diesem köstlichen Gebäck suchen, lohnt sich immer ein Blick auf die getränke angebote nächste woche in Ihrem lokalen Markt, um das perfekte Getränk zum Keks zu finden.
Fazit
Dieser gesunde Protein Keks in der Pfanne ist der Beweis, dass Genuss und bewusste Ernährung Hand in Hand gehen können. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Apfelmus, Mandelbutter und Dattelsirup gelingt ein Dessert, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Protein und arm an raffiniertem Zucker ist. Die einfache Zubereitung macht ihn zum idealen süßen Snack für jede Gelegenheit. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack überzeugen.
Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, welche Toppings Sie für Ihren Protein Keks am liebsten verwenden und wie Ihnen unser Rezept gefallen hat!