In der Welt der feinen Spirituosen gibt es wenige Namen, die so sehr für kompromisslose Qualität und traditionelle Brennkunst stehen wie Prinz. Insbesondere die Edelbrände, die mit der besonderen Hafele-Garantie versehen sind, repräsentieren die absolute Spitze dessen, was die Destillierkunst zu bieten hat. Diese Brände zeichnen sich durch ihre vollkommene Klarheit und absolute Unverfälschtheit aus – sie sind nichts weniger als die reine Essenz der Frucht, aus der sie gewonnen werden. Das Bekenntnis zum Minimalismus ist hier kein Verzicht, sondern eine bewusste Entscheidung, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Qualität und den Geschmack des Obstes selbst.
Die Kunst der Mehrfachdestillation und die Magie des Steinguts
Der Weg zu diesem außergewöhnlichen Geschmack beginnt mit der sorgfältigen Auswahl des besten Obstes aus regionalem Anbau. Dieses wird anschließend einem aufwendigen Prozess der mehrfachen Destillation unterzogen. Dabei wird besonders schonend bei niedrigen Temperaturen gearbeitet, um ein Destillat von höchster Güte zu erzielen. Anstatt auf herkömmliche Materialien wie Edelstahl oder Holz zur Reifung zurückzugreifen, setzt Prinz hier auf eine traditionelle Methode: die Lagerung in historischen Steingutgefäßen, den sogenannten „Hafelen“. Diese Gefäße sind nicht nur Zeugen vergangener Zeiten, sondern stehen auch für den tiefen Respekt vor der eigenen Tradition, der bei Prinz täglich gelebt wird.
Die Besonderheit des Steinguts liegt darin, dass es dem Destillat erlaubt zu „atmen“, ähnlich wie ein Holzfass. Im Gegensatz zum Holzfass nimmt das Steingut jedoch keine Aromastoffe auf und verändert den Charakter des Destillats nicht durch externe Einflüsse. Die Hafele fügen dem Schnaps keine zusätzlichen Geschmacksnoten hinzu, was bedeutet, dass der Edelbrand ausschließlich nach der verwendeten Frucht schmeckt. Dies ist Brennkunst auf höchster Stufe, bei der die Frucht im Mittelpunkt steht und durch die traditionelle Lagerung in Steingutgefäßen in ihrer reinsten Form zur Geltung kommt.
Praxistipps: Den perfekten Schnapsgenuss erleben
Schnaps, wie jedes andere Genussprodukt auch, soll in erster Linie Freude bereiten. Da Genuss eine zutiefst subjektive Erfahrung ist, hat jeder seine individuellen Vorlieben und Favoriten – sei es der Lieblingsschnaps oder die Art und Weise, wie er am liebsten genossen wird. Daher sollen die folgenden Tipps keine starren Regeln darstellen, sondern vielmehr Anregungen für ein optimales Geschmackserlebnis.
Das richtige Glas: Aromen optimal einfangen
Ein Großteil des Geschmacks und insbesondere der Aromenvielfalt eines Schnapses nehmen wir über die Nase wahr, lange bevor wir den ersten Schluck nehmen. Unsere Nase wird am besten angesprochen, wenn das Glas so geformt ist, dass es die Aromen konzentriert. Während breite Tumbler die feineren Nuancen zu schnell verfliegen lassen und oft nur noch Alkoholdunst hinterlassen, bieten typische „Stamperl“ zwar eine urige Atmosphäre, aber nicht das olfaktorische Maximum.
Schnapskelch
Der Schnapskelch ist zum Verkosten von Obstschnaps optimal geeignet. Seine nach oben hin verjüngte Form lenkt die flüchtigen Aromen genau dorthin, wo wir sie „erschnuppern“ wollen. Dies ermöglicht es uns, die volle Frucht wahrzunehmen, ohne von der Alkoholnote überwältigt zu werden. Das Ergebnis ist nicht nur Freude am Duft, sondern auch eine gesteigerte Vorfreude auf den ersten Schluck.
Die ideale Trinktemperatur: Entfaltung der Aromen
Die richtige Trinktemperatur ist entscheidend für das Geruchs- und Geschmacksempfinden. Als Daumenregel für hochprozentige Spirituosen mit einem spannenden Fruchtbouquet gilt: Genießen Sie sie bei etwa Zimmertemperatur. Im Temperaturbereich zwischen 17° und 19° Celsius entfalten Schnäpse und Edelbrände ihre Aromenvielfalt am besten. Kühlere Temperaturen, beispielsweise durch Eis, lassen uns weniger vom Eigengeschmack der Spirituose wahrnehmen. Bei höheren Temperaturen hingegen tritt der Alkohol unangenehm in den Vordergrund und dominiert das Gesamterlebnis, auf Kosten des Fruchtgeschmacks.
Entdecken Sie feinste Obstbrände
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