Österreich ist berühmt für seine köstlichen Marillen, und die Fein-Brennerei Prinz hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese fruchtigen Schätze in Form von edlen Bränden und Schnäpsen zu veredeln. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Prinz der Kunst der Schnapsherstellung und hat sich dabei einen Namen für höchste Qualität und authentische Aromen gemacht. Insbesondere die Marillenschnäpse aus dem Hause Prinz, allen voran der legendäre Hausschnaps, erfreuen sich größter Beliebtheit und stehen sinnbildlich für die kulinarische Vielfalt Österreichs.
Die Basis für diesen exquisiten Marillenschnaps bildet die sorgfältige Auswahl der Früchte. Die Marillen, auch Aprikosen genannt, werden über mehrere Wochen hinweg geerntet, denn nur die vollreifen, sonnenverwöhnten Früchte entfalten ihr volles Aroma. Jede einzelne Marille wird von Hand geprüft, um den optimalen Reifegrad sicherzustellen. Dieses Engagement für Qualität ermöglicht es den Brennmeistern, ein ideales Verhältnis von Fruchtzucker und Säure im Marillenpüree zu erzielen. Nach der Vergärung wird das Destillat im besonders schonenden Feinbrandverfahren gebrannt, um die intensiven Fruchtaromen zu bewahren.
Der Prinz Marillenbrand: Vom “Hafele” ins Glas
Das Geheimnis hinter dem herausragenden Geschmack des Prinz Marillenbrandes liegt im Feinbrandverfahren. Hierbei wird der Rohbrand nach der ersten Destillation ein zweites Mal destilliert, um einen Feinbrand zu erhalten. Diese doppelte Destillation sorgt für ein optimales Gleichgewicht zwischen Alkohol und den natürlichen Fruchtaromen der Marillen. Die anschließende Lagerung in traditionellen “Hafelen”, großen Gefäßen aus atmungsaktivem Steingut, harmonisiert diese Aromen und verfeinert den Facettenreichtum des Destillats.
In seiner reinsten Form präsentiert sich das ausgereifte Marillendestillat als Prinz Hafele Marillenbrand. Nach der Lagerung im Steingut-Hafele wird das Destillat lediglich mit aufbereitetem Wasser auf Trinkstärke gebracht und direkt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein kräftiger, charakterstarker und trockener Brand mit klarem Fokus auf subtile Fruchtfacetten. Dieser Prozess bildet auch die Grundlage für zahlreiche weitere Prinz Marillenschnaps-Spezialitäten, bei denen der fruchtige Marillengeschmack auf unterschiedliche Weise akzentuiert wird.
Prinz Hausschnaps: Der Klassiker unter den österreichischen Marillenschnäpsen
Eine besondere Stellung nimmt der Prinz Hausschnaps ein. Dieser zeichnet sich durch eine besonders milde und dennoch intensiv fruchtige Marillenaromatik aus. Als einer der meistverkauften Schnäpse von Prinz und einer der beliebtesten Marillenschnäpse überhaupt, ist er ein wahres Aushängeschild der Brennerei. Nach der “Hochzeit” von Marillendestillat und Wasser wird der Hausschnaps mit einem Alkoholgehalt von 34 % vol. abgefüllt. Dieser vergleichsweise moderate Alkoholgehalt beeinträchtigt den Geschmack keineswegs. Der Prinz Hausschnaps betört Nase und Gaumen mit einem kräftigen Marillenaroma, das von saftig-süßlichen über leicht säuerlich-fruchtige Facetten bis hin zu einem warmen, sanft herben Abgang reicht. Mit dem Original Prinz Hausschnaps hat die Brennerei Prinz einen Marillenschnaps geschaffen, der die Herzen von Genießer höherschlagen lässt.
Alte Marille: Fassgereifte Perfektion von Prinz
Ein weiteres Highlight aus dem Hause Prinz ist die “Alte Marille”, die im Holzfass gereift ist. Diese Methode der Nachreifung in speziellen Holzfässern ist eine Pionierleistung des Hauses Prinz. Die Destillate werden nach der Lagerung im Steingut-Hafele für mehrere Jahre in Holzfässer umgefüllt. Die Wahl des Holzfasses und die Dauer der Reifung werden dabei sorgfältig auf die jeweilige Obstbrandsorte abgestimmt. Diese sorgfältige Vorgehensweise, eine Ehrensache in der seit 1886 bestehenden Brennerei, verleiht dem Marillenbrand eine noch größere Milde, eine ansprechende goldbraune Färbung und feine, würzige Geschmacksfacetten. Die Alte Marille ist ein vollmundiger Marillenschnaps mit 41 % vol., der durch seine unnachahmliche Weichheit und das intensive Marillenaroma bis in den Nachgeschmack besticht. Zusätzliche Fruchtauszüge aus eigens hergestellten Dörrfrüchten sorgen für das milde, süßliche und zu 100 % natürliche Marillenaroma.
Klassischer Prinz Marillen Schnaps (40% vol.)
Für Liebhaber des traditionellen österreichischen Marillenschnapses, der nach handwerklichen Methoden seit über hundert Jahren gebrannt wird, ist der ursprüngliche Prinz Marillen Schnaps mit 40 % vol. die ideale Wahl. Dieser Klassiker entfaltet seinen fruchtigen Marillengenuss in der traditionellen Trinkstärke voll zur Geltung. Der zart duftende Klassiker mit seinem sortentypischen Geschmack nach reifen Marillen entfaltet sein volles Potenzial bei einer Trinktemperatur von etwa 15–17 °C. Ob pur zu einem guten Essen oder leicht gekühlt bei Feierlichkeiten – dieser nach altbewährten Prinzipien hergestellte Marillenschnaps begeistert jederzeit.
Feinste Marillenschnäpse von Prinz: Eine Auswahl für jeden Geschmack
Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und Qualität der Prinz Marillenschnäpse. Ob Sie die einzigartige Note der holzfassgereiften Alten Marille bevorzugen oder den milden Hausschnaps Marille – mit den verschiedenen Sorten der Feinbrennerei Prinz erhalten Sie eine traditionsreiche österreichische Spezialität in herausragender Produktqualität. Das natürliche Aroma reifer Marillen wird je nach Spirituose in verschiedenen Facetten akzentuiert. Alle Marillenschnäpse basieren auf Marillendestillat, das in Steingut gereift hat. Die Prinz Marillenschnäpse sind in verschiedenen Flaschengrößen erhältlich, von kleinen Miniaturen (0,02l) über 0,5l und 0,7l bis hin zu 1,0l-Flaschen. Für größere Mengen gibt es Sparpakete oder Kanister. Viele der Marillenschnaps-Spezialitäten eignen sich auch hervorragend als Geschenk, beispielsweise die Magnumflasche Alte Marille oder liebevoll zusammengestellte Geschenksets.
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