Die Adventszeit ist untrennbar mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen verbunden. In Deutschland hat diese Tradition eine lange und reiche Geschichte, die tief in der Weihnachtskultur verwurzelt ist. Jedes Jahr aufs Neue versammeln sich Familien in den Küchen, um gemeinsam Teig zu kneten, auszustechen und die süßen Köstlichkeiten zu verzieren. Vom Norden bis zum Süden Deutschlands gibt es unzählige Variationen und Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Dieses Jahr widmen wir uns den absoluten Favoriten, den Plätzchen, die auf keinem Weihnachtsteller fehlen dürfen und die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen lassen. Entdecken Sie mit uns eine Auswahl, die von klassischen Gaumenfreuden bis hin zu raffinierten Neuentdeckungen reicht und die Vorfreude auf das Weihnachtsfest noch steigert.
Warum Plätzchenbacken eine deutsche Tradition ist
Das Backen von Plätzchen zur Weihnachtszeit ist weit mehr als nur ein kulinarisches Ritual; es ist ein tief verwurzelter Bestandteil der deutschen Weihnachtskultur. Die Ursprünge lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen, als Gewürze wie Zimt, Nelken und Anis, die damals kostbar waren, für besondere Anlässe wie Weihnachten verwendet wurden. Diese feinen Zutaten verliehen den einfachen Teigen ein luxuriöses Aroma und machten sie zu einem festlichen Genuss. Die Vielfalt der Plätzchen spiegelt auch die regionalen Unterschiede Deutschlands wider. So sind beispielsweise im Süden Deutschlands oft nusslastige Gebäcksorten wie Vanillekipferl oder Mohnkuchen beliebt, während im Norden eher einfache Butterplätzchen oder aufwendig verzierte Keksfiguren ihren Platz finden.
Die Weihnachtszeit ist in Deutschland traditionell eine Zeit der Familie und der Gemeinschaft. Das gemeinsame Backen von Plätzchen stärkt nicht nur den Familienzusammenhalt, sondern fördert auch den Austausch von Rezepten und Küchentricks. Diese gemeinsame Aktivität schafft wertvolle Erinnerungen, die oft ein Leben lang halten. Darüber hinaus sind Plätzchen auch ein beliebtes Geschenk. Sie werden liebevoll verpackt und an Freunde, Nachbarn und Verwandte verteilt, als Zeichen von Wertschätzung und Weihnachtsgrüßen. Die liebevolle Handarbeit und die persönliche Note machen jedes gebackene Präsent zu etwas Besonderem.
Von der Tradition zur modernen Vielfalt: Eine Reise durch die Plätzchenwelt
Die deutsche Plätzchenbäckerei hat sich über die Jahrhunderte hinweg stetig weiterentwickelt und ist heute reicher und vielfältiger denn je. Während einige Rezepte seit Generationen unverändert geblieben sind und einen festen Platz auf dem Weihnachtstisch einnehmen, inspirieren neue Trends und kreative Ideen die Backstuben. Hierbei spielt auch die Anpassung an moderne Bedürfnisse eine Rolle, wie zum Beispiel glutenfreie oder vegane Varianten, die den Genuss für alle zugänglich machen. Die Freude am Backen und das Teilen der köstlichen Ergebnisse stehen jedoch immer im Mittelpunkt.
Die Top 25 Weihnachtsplätzchen-Rezepte für die festliche Saison
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern und die Vorfreude auf Weihnachten zu steigern, präsentieren wir Ihnen hier eine exklusive Sammlung der besten Weihnachtsplätzchen-Rezepte. Diese Auswahl vereint beliebte Klassiker mit einigen besonderen Entdeckungen, die Ihre Weihnachtsbäckerei bereichern werden.
1. Frankfurter Bethmännchen
Beginnen wir mit einem absoluten Muss, den köstlichen Frankfurter Bethmännchen. Diese kleinen Marzipankugeln, bestreut mit gehackten Mandeln, sind ein süßer Gruß aus Hessen und ein wahrer Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt. Ihr zarter Marzipangeschmack und die leicht herbe Note der Mandeln machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Frankfurter Bethmännchen
2. Cinnamon-Roll-Cookies – Zimtrollen-Plätzchen
Für alle Liebhaber von Zimt gibt es die Cinnamon-Roll-Cookies, die das beliebte Aroma von Zimtschnecken in Keksform bringen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich saftig und würzig.
3. Klassische Linzer-Plätzchen
Ein weiterer Klassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen darf, sind die klassischen Linzer-Plätzchen. Gefüllt mit fruchtiger Marmelade sind sie nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss.
Klassische Linzer-Plätzchen
4. 1 Schokoladen-Teig – 3 verschiedene Plätzchen
Mit diesem genialen Rezept sparen Sie Zeit und Aufwand: Ein Schokoladenteig ermöglicht die Herstellung von drei verschiedenen Plätzchensorten. Ob als Kipferl, Nougatstern oder Husarenkrapfen – Abwechslung ist garantiert.
Ein Schokoladenteig für drei verschiedene Plätzchensorten
5. Zimt-Walnuss-Cookies
Diese Zimt-Walnuss-Cookies sind seit Jahren ein Favorit und das aus gutem Grund. Sie sind schnell gemacht, wunderbar aromatisch und die Kombination aus Zimt und Walnüssen ist einfach unschlagbar.
Zimt-Walnuss-Cookies
6. Zimt-Haferflocken-Plätzchen
Eine weitere köstliche Variante für Haferflockenliebhaber sind diese Zimt-Haferflocken-Plätzchen. Sie sind leicht zuzubereiten und ein Lieblingsplätzchen vieler Kinder – und das nicht nur wegen des Zimts.
Zimt-Haferflocken-Plätzchen
7. Linzer-Mohn-Plätzchen gefüllt mit Pflaumenmus
Eine spannende Abwandlung des klassischen Linzer Rezepts sind die Linzer-Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus. Die Kombination aus Mohn und der süß-säuerlichen Pflaumenmusfüllung ist eine wahre Gaumenfreude.
Linzer Mohn-Plätzchen mit Pflaumenmus
8. Vanillekipferl
Die zarten Vanillekipferl, die auf der Zunge zergehen, gehören zu den unangefochtenen Stars der Weihnachtsbäckerei. Ihr feiner Vanillegeschmack und die mürbe Textur machen sie unwiderstehlich.
Vanillekipferl
9. Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
Eine erfrischende Neuentdeckung sind diese Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss. Die leichte Säure der Limette harmoniert wunderbar mit der nussigen Süße der Pistazien und verleiht dem Plätzchen eine besondere Note.
Pistazien-Plätzchen mit Limettenguss
10. Saftige Kokosmakronen
Für Liebhaber tropischer Aromen sind die saftigen Kokosmakronen ein absolutes Muss. Ihre weiche, feuchte Konsistenz und der intensive Kokosgeschmack machen sie zu einem besonderen Genuss.
Saftige Kokosmakronen
11. Florentiner mit Schokolade
Die süßen und fruchtigen Florentiner mit Schokolade sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Highlight. Ihre Kombination aus Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade ist einfach unwiderstehlich.
Florentiner mit Schokolade
12. Himmelsboten
Diese Kekse sind absolute Renner und besonders bei Kindern beliebt. Die Himmelsboten sind mürbe, fruchtig und mit einem Hauch von Orange verfeinert – ein himmlischer Genuss.
Himmelsboten
13. Nikolaus-Kekse
Die Nikolaus-Kekse, auch Santa-Claus-Cookies genannt, bringen nicht nur Spaß beim Verzieren, sondern auch beim Naschen. Sie sind ideal für die Vorweihnachtszeit und machen Kindern eine große Freude.
Nikolaus-Kekse
14. Spitzbuben mit Nougat-Füllung
Eine köstliche Abwandlung des klassischen Spitzbuben sind die Nougat-Spitzbuben. Die süße Nougatfüllung verleiht diesen Keksen eine besondere Raffinesse und macht sie zu einem besonderen Leckerbissen.
Spitzbuben mit Nougat-Füllung
15. Omas Traumstücke
Diese Omas Traumstücke sind ein wahr gewordener Keks-Traum. Sie zergehen auf der Zunge und bringen mit ihrem zarten Geschmack Kindheitserinnerungen zurück.
Omas Traumstücke
16. Fixe Zimthörnchen
Diese fixen Zimthörnchen sind eine rasante Köstlichkeit. Sie sind schnell gebacken und verführen mit ihrem würzigen Zimtaroma und der zarten Konsistenz.
Fixe Zimthörnchen
17. Saftige Haselnussmakronen
Nach einem alten Familienrezept gebacken, sind diese saftigen Haselnussmakronen ein absoluter Hochgenuss. Ihre unglaubliche Saftigkeit und der intensive Haselnussgeschmack werden Sie begeistern.
Saftige Haselnussmakronen
18. Feine Haselnuss-Plätzchen
Wo wir gerade bei Nüssen sind, dürfen diese feinen Haselnuss-Plätzchen nicht fehlen. Sie sind blitzschnell zubereitet und überzeugen durch ihren himmlisch mürben Biss.
Feine Haselnuss-Plätzchen
19. Fruchtig, fixe Bratapfel-Cookies
Diese Bratapfel-Cookies verbinden den Geschmack des klassischen Weihnachtsgebäcks mit der Einfachheit eines schnellen Rezepts. Sie sind fruchtig, würzig und einfach köstlich.
Bratapfel-Cookies
20. Klassiker: Zimtsterne (glutenfrei)
Die unverzichtbaren Zimtsterne, hier in einer glutenfreien Variante, dürfen auf keinem Weihnachtstisch fehlen. Ihr charakteristisches Zimtaroma und die knackige Glasur sind einfach unwiderstehlich.
Glutenfreie Zimtsterne
21. Marzipan-Orangen-Kekse
Diese Marzipan-Orangen-Kekse sind eine elegante Kombination aus zartem Marzipan und erfrischender Orange. Sie sind ein Beweis dafür, dass sich beliebte Aromen immer wieder neu interpretieren lassen.
Marzipan-Orangen-Kekse
22. Schokoladen-Streusel-Sternchen
Diese Schokoladen-Streusel-Sternchen sind seit Jahren das beliebteste Plätzchenrezept und das zurecht. Sie sind schokoladig, knusprig und mit bunten Streuseln verziert – ein echter Hingucker.
Schokoladen-Streusel-Sternchen
23. Spitzbuben mit Lemon-Curd
Für alle, die ihre Kekse gerne fruchtig mögen, sind diese Spitzbuben mit Lemon Curd die perfekte Wahl. Die zitronige Füllung sorgt für eine angenehme Säure und eine erfrischende Note.
Spitzbuben mit Lemon-Curd
24. Husarenkrapfen – Engelsaugen
Ein weiterer Klassiker, der die Herzen höherschlagen lässt, sind die Husarenkrapfen, auch bekannt als Engelsaugen. Die kleine Marmeladenfüllung macht sie unwiderstehlich süß.
Husarenkrapfen – Engelsaugen
25. Lebkuchen Plätzchen
Diese Lebkuchen-Plätzchen vereinen den traditionellen Geschmack von Lebkuchen mit der Form von kleinen Keksen. Sie eignen sich perfekt zum Naschen oder als süße Dekoration.
Lebkuchen Plätzchen
Fazit und Aufruf zum Teilen
Diese 25 Weihnachtsplätzchen-Rezepte bieten eine wundervolle Vielfalt und garantieren leuchtende Augen auf jedem Weihnachtstisch. Von einfachen bis hin zu etwas aufwendigeren Kreationen ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei. Nun sind Sie an der Reihe: Welches ist Ihr absoluter Lieblingsplätzchen? Teilen Sie Ihre Favoriten mit uns in den Kommentaren und inspirieren Sie andere, ihre eigene Weihnachtsbäckerei zu gestalten. Vielleicht haben Sie auch ein besonderes Familienrezept, das hier noch fehlt? Wir freuen uns auf Ihr Feedback!
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