Die Planung einer neuen Küche ist ein aufregendes, aber oft auch überwältigendes Projekt. Eine der größten Herausforderungen besteht darin, die Notwendige Küchengeräte zu identifizieren, die wirklich sinnvoll sind und den eigenen Bedürfnissen entsprechen. Der Markt bietet eine schier unendliche Auswahl, von grundlegenden Elektro-Großgeräten bis hin zu cleveren Kleingeräten und Speziallösungen. Dieser umfassende Leitfaden hilft Ihnen dabei, den Überblick zu bewahren und eine fundierte Entscheidung für Ihre Küchenausstattung zu treffen, damit Ihre neue Küche nicht nur funktional, sondern auch perfekt auf Sie zugeschnitten ist.
Die Grundausstattung der Küche: Ein Überblick über unverzichtbare Geräte
Wenn wir von notwendigen Küchengeräten sprechen, meinen wir in erster Linie jene elektronischen Helfer, die einen Stromanschluss benötigen und zum Kochen, Backen, Kühlen, Gefrieren und Reinigen unerlässlich sind. Diese Großgeräte bilden das Rückgrat jeder funktionalen Küche. Daneben gibt es eine Vielzahl von Kleingeräten, die den Alltag erleichtern, aber nicht immer zur absoluten Grundausstattung gehören. Im Folgenden finden Sie eine Liste der wichtigsten Geräte, die in keiner modernen Küche fehlen sollten.
Drei Personen in einer modernen Miele Küche mit vielfältiger Ausstattung
Eine Liste der sinnvollsten Küchengroßgeräte:
- Backofen / Herd
- Autarkes Kochfeld
- Dampfgarer (optional, aber sehr nützlich)
- Mikrowelle
- Dunstabzug
- Kühlschrank
- Gefrierschrank oder Kühl-Gefrierkombination
- Geschirrspüler
- Wärme- und Vakuumierschubladen (optional)
Diese Liste konzentriert sich auf die absoluten Essentials. Je nach Kochgewohnheiten und verfügbarem Platz können einzelne Geräte optional hinzugefügt oder weggelassen werden.
Küchengeräte für Kochen & Backen: Das Herzstück jeder Küche
Die Kochstelle ist zweifellos das wichtigste Element zum Zubereiten von Mahlzeiten. Ob Sie Nudeln kochen, Brot backen oder eine Pizza zubereiten möchten – die Auswahl der richtigen Geräte ist entscheidend. Doch so einfach es klingt, bei der ersten Betrachtung der vielfältigen Optionen kann man schnell den Überblick verlieren. Die verschiedenen Kochstellen bieten für jeden Fokus die passende Lösung.
Herd
Der klassische Herd ist eine Kombination aus Backofen und Kochfeld, die fest miteinander verbunden sind und über eine gemeinsame Bedienleiste gesteuert werden. Diese integrierte Lösung ist oft eine platzsparende und kostengünstige Variante für die Küchengrundausstattung.
Herde sind in verschiedenen Standardgrößen erhältlich:
- 60 cm (Standardgröße für die meisten Küchen)
- 45 cm (kompaktere Variante für kleinere Küchen oder Singlehaushalte)
- 90 cm (großzügige Modelle für ambitionierte Köche und große Familien)
Für das integrierte Kochfeld können Sie zwischen Gas, Induktion oder Elektroheizung wählen, je nach Ihren Vorlieben und baulichen Gegebenheiten.
Backofen
Ein autarker Backofen ist ein eigenständiges Küchengerät, das unabhängig von einem Kochfeld betrieben und an nahezu jeder Stelle in der Küche eingebaut werden kann. Dies ermöglicht eine flexiblere Küchenplanung und ergonomischere Installation – beispielsweise auf Augenhöhe, um das Bücken zu vermeiden, oder klassisch unter dem Kochfeld. Die Unabhängigkeit des Backofens vom Kochfeld ist ein großer Vorteil für moderne Küchendesigns.
Zwei Bora X BO Backöfen beim Backen von Kuchen, integriert in eine moderne Küchenzeile
Dampfgarer & Dampfbacköfen
Das Garen mit Dampf, einst hauptsächlich aus der Profi-Küche bekannt, erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Heißer Wasserdampf umschließt die Lebensmittel und sorgt für eine besonders schonende Zubereitung, bei der Vitamine und Nährstoffe besser erhalten bleiben. Es gibt reine Dampfgarer oder innovative Backöfen mit Dampfunterstützung. Bei Letzteren wird der Dampf über eine Mulde am Boden oder einen Wassertank zu klassischen Betriebsarten wie Umluft hinzugefügt, was vielfältige Kochmöglichkeiten eröffnet.
Dialoggarer
Eine Besonderheit des Herstellers Miele ist der innovative Dialoggarer. Dieses Küchengerät basiert auf der sogenannten M Chef Technologie, die Lebensmittel mittels elektromagnetischer Wellen (ähnlich einer Mikrowelle) gart. Das Ergebnis sind gleichmäßigere und saftigere Speisen, die auf den Punkt gegart werden – eine echte Bereicherung für jeden Kochliebhaber.
Mikrowelle
Als kleinste Koch- und Backstelle ist die Mikrowelle ein schneller Helfer im Alltag. Sie gart oder taut Speisen besonders zügig auf Basis elektromagnetischer Wellen. Ob zum schnellen Erwärmen von Resten oder zum Auftauen von Gefriergut – die Mikrowelle ist ein praktisches Küchengerät, das in vielen Haushalten unverzichtbar ist.
Kochfeld
Wenn Sie sich für einen Backofen ohne integrierte Kochstelle entscheiden, benötigen Sie ein autarkes Kochfeld. Dieses ist unabhängig vom Backofen und kann separat platziert werden, was Ihnen maximale Flexibilität bei der Küchengestaltung bietet.
Gängige Typen autarker Kochfelder:
- Gaskochfeld: Beliebt bei Profiköchen wegen der präzisen Temperaturkontrolle und sofortigen Hitzeregulierung.
- Elektrokochfeld: Die klassische Variante, meist mit Cerankochfeldern, die eine gute Wärmeverteilung bieten.
- Induktionskochfeld: Energieeffizient und schnell, da die Hitze direkt im Topfboden erzeugt wird. Erfordert spezielles Kochgeschirr.
Dunstabzüge: Für frische Luft in Ihrer Küche
Beim Kochen und Backen entstehen unweigerlich Dampf, Gerüche und Fette. Ein Dunstabzug sorgt für saubere Luft in der Küche und ist deutlich effizienter und bequemer als einfaches Lüften. Moderne Dunstabzüge gibt es in verschiedenen Formen und Ausführungen, von der klassischen Dunsthaube bis hin zu integrierten Lösungen.
Dunstabzugshaube
Die traditionelle Dunstabzugshaube wird über dem Kochfeld installiert. Sie ist in Umluft- und Abluftvarianten erhältlich. Ablufthauben führen die “schmutzige” Luft über ein Rohr nach draußen ab, während Umlufthauben die Luft mittels Filtern reinigen und gereinigt wieder in den Raum zurückführen.
Beliebte Typen von Dunstabzugshauben:
- Kopffreihaube: Ergonomisch gestaltet, um mehr Kopffreiheit über dem Kochfeld zu bieten.
- Flachschirmhaube: Diskret in den Oberschrank integriert, wird nur bei Bedarf ausgezogen.
- Inselhaube: Ein Blickfang über Kochinseln, frei im Raum hängend.
- Wandhaube: Klassisch an der Wand montiert, über einem Kochfeld an der Wand.
- Deckenhaube: Nahezu unsichtbar in die Decke integriert, ideal für minimalistische Designs.
Bora X Pure Kochfeldabzug mit rundem Abzug, flächenbündig in die Arbeitsplatte integriert
Kochfeldabzug
Der Kochfeldabzug, auch Muldenlüfter oder Downdraft genannt, ist direkt in das Kochfeld integriert. Diese moderne Lösung bietet eine freie Sicht beim Kochen und wird wegen ihrer Ästhetik und Effizienz immer beliebter. Der Kochdunst und die Gerüche werden direkt dort abgesaugt, wo sie entstehen – am Kochfeld.
Tischlüfter
Tischlüfter funktionieren ähnlich wie Kochfeldabzüge, sind aber nicht direkt im Kochfeld integriert, sondern dahinter angebracht. Sie verfügen typischerweise über ein Motorsystem, das sie bei Bedarf aus der Arbeitsplatte fährt und nach dem Kochvorgang wieder absenkt. Diese eleganten Lösungen sind ideal für minimalistische Küchen und bieten eine ungestörte Optik.
Küchengeräte zum Kühlen & Gefrieren: Für langanhaltende Frische
Um Lebensmittel länger frisch zu halten und deren Haltbarkeit zu verlängern, sind Kühl- und Gefrierschränke unverzichtbare Bestandteile jeder Küche. Die kalten Temperaturen ermöglichen es, Einkäufe für Tage oder sogar Wochen zu lagern, bis sie zubereitet werden.
Kühlschrank
Der Kühlschrank ist oft das größte und sichtbarste der notwendigen Küchengeräte. Bei Temperaturen zwischen 0 und 10 Grad Celsius hält er Käse, Milchprodukte, Fleisch, Obst und Gemüse länger frisch.
Gängige Kühlschranktypen:
- Standkühlschrank: Flexibel aufstellbar und meist freistehend.
- Einbaukühlschrank: Nahtlos in die Küchenzeile integriert, hinter einer Möbelfront.
- Side-by-Side-Kühlschrank: Große Modelle mit zwei Türen nebeneinander, oft mit Eiswürfelspender.
Geöffnete Liebherr Kühl-Gefrierkombination in einer modernen Küche mit frischen Lebensmitteln
Gefrierschrank
Im Gefrierschrank herrschen Temperaturen von etwa -18 Grad Celsius, wodurch Lebensmittel über Monate hinweg haltbar gemacht werden können. Er eignet sich perfekt für Tiefkühlprodukte wie Pizza, gefrorenes Gemüse oder Eis, aber auch zur Vorratshaltung selbst zubereiteter Speisen.
Kühl-Gefrierkombination
Eine Kühl-Gefrierkombination vereint die Funktionen von Kühlschrank und Gefrierschrank in einem Gerät. Im Gegensatz zu Kühlschränken mit kleinem Gefrierfach bieten Kombigeräte zwei separate Türen – eine für den Kühlbereich und eine für den Gefrierbereich – und somit deutlich mehr Platz und Komfort.
Side-by-Side Kühlschränke
Der Side-by-Side-Kühlschrank ist quasi der “Big Size” Kühlschrank mit enorm viel Volumen. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche bekannt, gibt es mittlerweile auch europäische Varianten sowie Modelle mit French Door Design, die sich durch ihre Geräumigkeit und oft zusätzliche Features wie Eis- und Wasserspender auszeichnen.
Weinkühlschrank
Für Weinliebhaber ist ein spezieller Weinkühlschrank, auch Weinklimaschrank genannt, eine wertvolle Ergänzung. Darin werden Weine bei idealen Temperaturen und unter optimalen Bedingungen gelagert, um ihr volles Aroma zu bewahren.
Geschirr reinigen: Effizienz und Komfort
Die letzte wichtige Kategorie in unserer Liste der notwendigen Küchengeräte sind die Geschirrspüler. Sie reinigen Geschirr, Töpfe, Pfannen und Besteck bequem, effizient sowie wasser- und energiesparend.
Geschirrspüler
Geschirrspülmaschinen unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Größe und ihrem Design. Sie sind als Standgeräte, vollintegriert (komplett hinter einer Möbelfront versteckt) oder teilintegriert (mit sichtbarer Bedienblende) erhältlich.
Moderne Geschirrspüler sind zudem oft “smart” und verfügen über intelligente Funktionen wie Smartphone-Steuerung, automatische Türöffnung nach dem Spülvorgang oder automatische Dosiersysteme, die den Spülmittelverbrauch optimieren. Ein zuverlässiger Miele Kundendienst Geschirrspüler kann bei eventuellen Problemen schnell Abhilfe schaffen und die Langlebigkeit Ihres Geräts sichern.
Gängige Maße:
- 45 cm (schmalere Modelle für kleinere Küchen)
- 60 cm (Standardbreite für die meisten Haushalte)
Bauknecht Geschirrspüler vollintegriert in einer modernen Küche
Spüle
Obwohl der Geschirrspüler die Hauptarbeit übernimmt, bleibt die Küchenspüle ein unersetzliches Element. Für das Abwaschen von Hand, das Reinigen von Obst und Gemüse oder das Befüllen von Töpfen ist sie nach wie vor unverzichtbar.
Kleingeräte & Küchenhelfer: Die nützlichen Ergänzungen
Nachdem wir die Elektro-Großgeräte behandelt haben, dürfen die Kleingeräte nicht vergessen werden. Diese kleinen Helfer erleichtern die Zubereitung von Speisen, Backwaren oder aromatischem Kaffee und tragen erheblich zum Komfort in der Küche bei.
Eine Auswahl beliebter Küchen-Kleingeräte:
- Toaster
- Wasserkocher
- Mixer
- Küchenmaschine
- Pürierstab
- Kaffeemaschine
- Brotbackautomat
- Waffeleisen
- Brotschneidemaschine
- Sandwichmaker
- uvm.
Küchengeräte-Liste mit Smeg Kleingeräten in Pastellfarben, darunter Toaster und Wasserkocher
Toaster
Der Toaster röstet Brot, Toast und Brötchen und ist in Varianten mit zwei oder vier Schlitzen erhältlich, je nach Haushaltsgröße und Bedarf.
Wasserkocher
Der Wasserkocher ist ein schneller und effizienter Helfer zum Aufkochen von Wasser, beispielsweise für Tee, Instantgerichte oder zum Vorbereiten von Kochwasser.
Kaffeemaschine
Kaffeemaschinen gibt es in einer riesigen Vielfalt, von einfachen Filterkaffeemaschinen für den klassischen schwarzen Kaffee bis hin zu hochentwickelten Einbau Kaffeevollautomat Test für Feinschmecker und Baristas. Ob Sie eine Solis Kaffeemaschine für Espresso-Kreationen suchen oder eine traditionelle Filterkaffeemaschine Tchibo bevorzugen – die Auswahl ist groß. Für kompakte Küchen bietet sich auch eine Espresso Maschine klein an. Man kann zwischen Standgeräten und eleganten Einbau-Kaffeemaschinen wählen, die sich nahtlos in das Küchendesign einfügen.
Fazit: Die perfekte Küche mit den richtigen Geräten
Die Auswahl der notwendigen Küchengeräte ist ein zentraler Schritt bei der Gestaltung Ihrer Traumküche. Von den großen Elektrogeräten für Kochen, Kühlen und Reinigen bis hin zu den praktischen Kleingeräten – jedes Element trägt zur Funktionalität und zum Komfort bei. Nehmen Sie sich Zeit, Ihre Kochgewohnheiten und Bedürfnisse genau zu analysieren, um eine Ausstattung zu finden, die perfekt zu Ihnen passt. Eine gut geplante Küche mit den richtigen Geräten wird Ihnen viele Jahre Freude bereiten und das Kochen zu einem echten Vergnügen machen. Lassen Sie sich bei Bedarf von Experten beraten, um die ideale Kombination für Ihr Zuhause zu finden.