Fluffige, selbstgebackene Mini Burger Brötchen sind das ultimative Highlight für jede Party oder Ihren individuellen Burger-Genuss. Mit diesem einfachen und bewährten Rezept von Shock Naue zaubern Sie weiche, goldbraune Buns, die jede Ihrer Burger-Kreationen auf ein neues Niveau heben. Frisch aus dem Ofen sind diese köstlichen Rezepte unwiderstehlich und lassen sich nach Belieben belegen, von klassischen Patties bis zu kreativen vegetarischen Varianten. Machen Sie Ihre Mini Burger zum unvergesslichen Geschmackserlebnis!
Selbstgebackene Mini Burger Brötchen frisch aus dem Ofen
Allgemeine Informationen zum Rezept
- Niveau: Mittel
- Zubereitung: 45 Min.
- Gehzeit: 75 Min.
- Backzeit: 10-15 Min.
Das Rezept für Ihre Mini Burger Brötchen
Für selbstgemachte Leckereien, wie Sie auch Bruschetta selber machen können, sind frische Zutaten entscheidend. Hier finden Sie alles, was Sie für perfekte Mini Burger Buns benötigen.
Zutaten für den Teig
- 120 ml Milch
- 10 g frische Hefe
- 1 Eigelb (Größe S)
- 3/4 TL Salz
- 3/4 EL Zucker
- 20 ml Speiseöl
- 225 g Weizenmehl
Zum Bestreichen
- 3 EL Milch
- 1/4 TL Puderzucker
- 1-2 EL Sesamsaat
Mini Burger Brötchen Teigkugeln bereit zum Backen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung für perfekte Mini Burger Brötchen
Die Zubereitung dieser Mini Burger Brötchen ist einfacher, als Sie denken, und belohnt Sie mit einem hervorragenden Backergebnis. Für vielfältige Beläge gibt es unzählige leckere Burrata Rezepte, die perfekt dazu passen.
Schritt: Für einen optimalen Hefeteig sollten alle Zutaten unbedingt zimmerwarm sein! Geben Sie die Milch in eine Rührschüssel. Fügen Sie Hefe, Eigelb, Salz, Zucker und Öl hinzu und verrühren Sie alles gut. Danach das Mehl zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zunächst kurz auf niedrigster, dann auf mittlerer Stufe in ca. 4 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt: Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Stück flach drücken und zu glatten, runden Kugeln formen (achten Sie darauf, den Teig hierbei nicht zu stark zu kneten).
Schritt: Die geformten Teigkugeln in ein spezielles Mini Burgerbrötchen-Blech setzen und leicht flach drücken. Milch mit Puderzucker verrühren, die Teigstücke damit bestreichen und diese anschließend nochmals ca. 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt: Vor Ablauf der Gehzeit den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen.
Schritt: Die aufgegangenen Burger Buns erneut mit der gezuckerten Milch bestreichen, großzügig mit Sesam bestreuen und auf der mittleren Schiene des Rosts ca. 10 – 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt: Lassen Sie die Brötchen kurz in der Form abkühlen. Danach auf ein Auskühlgitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Nach dem Abkühlen sind die Mini Burger Brötchen perfekt für jede Gelegenheit, genau wie ein klassisches Amerikaner Rezept für den Kaffeetisch.
Fertige goldbraune Mini Burger Buns auf einem Auskühlgitter
Fazit: Selbstgebackene Freude auf den Tisch bringen
Mit diesem einfachen und effektiven Rezept für Mini Burger Brötchen bringen Sie im Handumdrehen frische, individuelle Backkunst auf den Tisch. Zeigen Sie Ihre Leidenschaft für gutes Essen und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack selbstgemachter Buns. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste! Für weitere Backinspirationen, von herzhaft bis süß, wie zum Beispiel einen köstlichen Gemüsestrudel, besuchen Sie Shock Naue – Ihre Quelle für authentische deutsche Esskultur. Teilen Sie Ihre Backerfolge und lassen Sie uns wissen, wie Ihre Mini Burger Brötchen geworden sind!