Marzipan Kekse sind für viele ein Highlight in der Weihnachtszeit. Wenn Sie auch zu den Liebhabern dieser süßen Mandelkreation gehören, dann werden Sie diese Marzipan Wölkchen mit Mandeln absolut lieben. Sie sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch unglaublich schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur vier Zutaten und einer Backzeit von knapp 15 Minuten sind diese Marzipan Kekse das perfekte Gebäck für alle, die auch in der Vorweihnachtszeit eine große Leidenschaft für Marzipan hegen. Entdecken Sie, wie Sie diese himmlischen Wölkchen auch spielend leicht mit dem Thermomix zubereiten können!
Warum diese Marzipan Kekse einfach unwiderstehlich sind
Die Weihnachtszeit ist traditionell die Hochsaison für Marzipan. Obwohl Marzipan das ganze Jahr über Genuss verspricht, schmecken selbstgebackene Weihnachtsplätzchen mit dieser köstlichen Zutat doch besonders gut. Diese Marzipan Kekse sind das Ergebnis langjähriger Backerfahrung und der Liebe zum Detail, die sich in jedem Bissen widerspiegelt. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für jede Weihnachtsplätzchen-Sammlung und ein Beweis dafür, dass großartiges Gebäck nicht kompliziert sein muss. Viele weitere Inspirationen für köstliche Backwaren finden Sie auch bei uns, darunter deh backwaren für jeden Anlass.
Blitzschnell & mit nur 4 Zutaten: Das Geheimnis der Wölkchen
Das größte Wunder dieser Marzipan Wölkchen ist ihre Einfachheit. Sie benötigen lediglich vier Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben oder leicht beschaffen können:
- Marzipan-Rohmasse: Das Herzstück unserer Kekse, das für den unverwechselbaren Mandelgeschmack sorgt.
- Eiweiß: Bindet die Zutaten und sorgt für die luftige Konsistenz. Wenn Sie sich fragen, was Sie mit dem übrig gebliebenen Eigelb anstellen können, haben wir eine Fülle von Ideen, zum Beispiel für unwiderstehliche Nougat Tuffs oder Zimtschneckenplätzchen.
- Puderzucker: Verleiht die nötige Süße und kann bei Bedarf auch selbst aus Kristallzucker hergestellt werden (im Thermomix in 30-60 Sekunden auf Stufe 10).
- Gehobelte Mandeln: Diese verleihen den Keksen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen wunderbar nussigen Crunch.
Dieses geniale Rezept wurde bereits vor einigen Jahren entwickelt und hat sich seitdem zu einem Favoriten entwickelt. Die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Backanfänger beeindruckende Ergebnisse erzielen werden.
Köstliche Marzipan Wölkchen, frisch gebacken und leicht mit Puderzucker bestäubt
Marzipan Kekse zubereiten: Mit oder ohne Thermomix
Egal, ob Sie einen Thermomix besitzen oder lieber klassisch von Hand backen, diese Marzipan Kekse gelingen immer.
Die einfache Thermomix-Zubereitung
Der Thermomix ist ein fantastischer Helfer, besonders wenn es darum geht, klebrige Teige wie diesen Marzipan-Teig zu verarbeiten. Das Zerkleinern von Marzipan, das Mahlen von Nüssen oder die Herstellung von Puderzucker sind Aufgaben, bei denen der Thermomix seine Stärken voll ausspielt. Die Zubereitung der Marzipanmasse ist im Thermomix praktisch ein einziger Arbeitsschritt:
- Geben Sie grob geschnittene Marzipanwürfel in den Mixbecher.
- Trenne Sie das Ei, geben Sie das Eiweiß sowie den Puderzucker hinzu und vermengen Sie alles für 20 Sekunden auf Stufe 4.
- Füllen Sie die klebrige Marzipanmasse mit einem Teigschaber in eine Schüssel um.
Marzipankekse klassisch backen (ohne Thermomix)
Auch ohne Thermomix ist die Zubereitung denkbar einfach:
- Schneiden oder hobeln Sie das Marzipan fein.
- Geben Sie das Eiweiß, den Puderzucker und die Marzipanstücke in eine Rührschüssel.
- Mixen Sie alles mit einem Handrührgerät (oder einer Küchenmaschine), bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Füllen Sie die klebrige Marzipanmasse mit einem Teigschaber in eine Schüssel um.
Anschließend geht es für beide Methoden gleich weiter:
- Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser und formen Sie aus der Masse kleine Kugeln (etwa walnussgroß).
- Wälzen Sie die Marzipankugeln in den gehobelten Mandeln, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Legen Sie die Marzipankugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten, bis sie eine leichte Bräune angenommen haben.
- Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie die Marzipan Wölkchen mit etwas Puderzucker bestäuben und gut verpackt in einer Keksdose aufbewahren. Für noch mehr Backideen, die einfach gelingen, schauen Sie sich doch unsere Tipps zum brot backen einfach an.
Perfekte Marzipan Kekse: Tipps für das Backen
Für wirklich perfekte Marzipan Kekse haben wir hier ein paar bewährte Tipps für Sie:
- Feuchte Hände: Die Marzipanmasse ist sehr klebrig. Das Formen der Kugeln gelingt am besten mit leicht befeuchteten Fingern und gegebenenfalls Handschuhen.
- Puderzucker bei Klebrigkeit: Sollte das Marzipan beim Zerkleinern immer wieder aneinanderkleben, bestäuben Sie es leicht mit etwas Puderzucker. Das vermindert das Anhaften erheblich.
- Nicht mit Mandeln geizen: Die gehobelten Mandeln werden beim Backen wunderbar knusprig und verleihen den Marzipan Wölkchen einen fantastischen Geschmack und eine tolle Textur.
- Richtige Lagerung: Bewahren Sie die Marzipan Wölkchen nach dem vollständigen Abkühlen in einer Blechdose auf, so bleiben sie lange frisch und lecker.
- Weihnachtlicher Touch: Ein leichter Hauch Puderzucker nach dem Backen und Abkühlen lässt die Marzipan Kekse noch weihnachtlicher aussehen.
- Die Suche nach glutenfreien Alternativen ist auch ein wachsender Trend, und für alle, die sich dafür interessieren, gibt es viele Optionen, wie man glutenfreie backwaren bestellen kann.
Die ideale Portionsgröße: Lieber gleich mehr Marzipan Kekse backen!
Das Rezept für diese Marzipan Wölkchen ergibt eine eher kleine Menge, nämlich etwa 10 Stück. Angesichts ihres unwiderstehlichen Geschmacks sind diese Marzipan Kekse schnell verputzt. Wenn Sie eine ganze Familie oder Kollegen versorgen möchten, empfehlen wir dringend, die Zutatenmenge direkt zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen. Diese Marzipan Kekse sind so köstlich, dass man schnell einen zweiten oder dritten greifen möchte! Wenn Sie generell an vielfältigen Backwaren interessiert sind, finden Sie bei uns auch Informationen zu schedel backwaren und anderen Spezialitäten.
Ein Kochbuch mit dem Titel "Meine liebsten Weihnachtsrezepte Teil 1" des Blogs Einfach Malene
Marzipan Kekse als Blickfang: Auch optisch ein Genuss
Für uns als Liebhaber des Backens spielt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Optik eine große Rolle. Und hier punkten die Marzipan Wölkchen auf ganzer Linie! Ihre zarte Form und die knusprige Mandelhülle machen sie zu einem dankbaren Motiv für jedes Foto und zu einem echten Hingucker auf dem Plätzchenteller. Farbe und Struktur sind dabei immer von großer Bedeutung, um die Natürlichkeit und Qualität des Gebäcks zu unterstreichen. Wer auf der Suche nach weiteren hochwertigen Backwaren ist, findet bei salut backwaren exzellente Produkte.
Ein Kochbuch mit dem Titel "Meine Weihnachtsbäckerei Teil 2" des Blogs Einfach Malene
Fünf gute Gründe, die Marzipanwölkchen sofort auszuprobieren
- Sie sind extrem lecker und machen Lust auf mehr.
- Die Vorbereitungszeit beträgt lediglich 15 Minuten.
- Es ist keine Kühl- oder Wartezeit erforderlich.
- Sie benötigen nur 4 einfache Zutaten.
- Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung im Thermomix.
Ein Kochbuch mit dem Titel "Weihnachtsrezepte Teil 3" des Blogs Einfach Malene
Fazit: Schnelle Marzipan Kekse für genussvolle Momente
Diese Marzipan Kekse sind der Inbegriff von einfachem und dennoch beeindruckendem Weihnachtsgebäck. Sie vereinen den geliebten Marzipangeschmack mit einer schnellen Zubereitung und einer ansprechenden Optik. Egal ob für die spontane Kaffeerunde oder als Teil des festlichen Weihnachtsteller, diese Marzipan Wölkchen werden garantiert begeistern. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und lassen Sie sich von ihrer Einfachheit und ihrem köstlichen Geschmack verzaubern. Welche sind Ihre liebsten Marzipan Kekse? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Lieblingsrezepte mit uns!