Tauchen Sie ein in die kulinarische TikTok-Sensation: Tini’s Mac And Cheese Rezept, ein Gericht, das die Welt im Sturm erobert hat! Diese Makkaroni-und-Käse-Kreation ist eine käsige Geschmackssymphonie, die mit einer dreifachen Käseauswahl, einer Mischung aus köstlichen Gewürzen und Korkenziehernudeln zubereitet wird. Wenn Sie ein fanatischer Liebhaber von cremigem und überbackenem Käse-Nudelauflauf sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es verspricht, Ihren Gaumen zu verwöhnen und Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. süßkartoffel auflauf bietet zwar eine herzhafte Alternative, doch die unwiderstehliche Käse-Explosion dieses Mac and Cheese ist einzigartig.
Was ist Tini’s Mac and Cheese?
Drei Käsesorten, Gewürze, Pasta und eine spezielle Schichttechnik machen Tini’s Mac and Cheese zum besten überhaupt!
Es könnte tatsächlich das beste Mac and Cheese aller Zeiten sein! Tini ist eine Social-Media-Köchin mit über 6 Millionen Followern, und dieses TikTok-Rezept ist ihr viralstes, mit bisher über 90 Millionen Aufrufen. Tini teilte dieses Rezept kurz vor Thanksgiving, und alle waren begeistert! Es ist das Nonplusultra der Hausmannskost – strahlend gelb, super-saucig und kohlenhydratreich – im Grunde Mac and Cheese in Perfektion. Es ist die Art von Mac and Cheese, die man für Spieleabende, Grillpartys und Potlucks zubereitet, aber es ist auch einfach genug, um es als schnelles Abendessen zu servieren.
Mac and Cheese wird aus einer Pfanne geschöpft.
Rebeccas Rezeptbewertung
Rebecca Hubbell, die Autorin des Originalrezepts, teilt ihre persönliche Einschätzung zu Tini’s viralem Gericht:
- Geschmack: Käsiger, käsiger, käsiger Geschmack mit einer ausgewogenen Würze dank sorgfältig ausgewählter Gewürze.
- Textur: Super-klebrige Sauce, zarte Pasta, goldbraun überbackene Oberfläche.
- Einfachheit: 5/10 – Das manuelle Reiben des Käses kann etwas mühsam sein, und das Rezept erfordert drei Kochmethoden sowie eine Menge Geschirr! Aber insgesamt ist die Zubereitung ziemlich einfach.
- Vorteile: Frisch geriebener Käse sorgt für eine super-glatte Sauce und Cremigkeit.
- Nachteile: Zeitaufwand für das Reiben des Käses; verwenden Sie eine Käsereibe, um den Prozess zu beschleunigen.
- Würde ich es wieder machen? Absolut, immer und immer wieder! Aber ich würde die Käsemenge leicht reduzieren!
Ich liebte dieses Rezept so sehr! Es hatte einen erstaunlichen Geschmack und eine tolle Käsekruste oben drauf! Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast!!!! 💖 – Lyla C.
Zutaten für dieses überbackene Mac and Cheese Rezept
Um dieses unwiderstehliche Mac and Cheese zu zaubern, benötigen Sie eine Mischung aus frischen Zutaten und einigen Küchenstandards. Die Qualität der Käsesorten ist entscheidend für den intensiven Geschmack und die cremige Konsistenz der Sauce. Die Gewürze verleihen dem Gericht Tiefe und eine angenehm rauchige Note. Hier ist eine detaillierte Liste, damit Sie nichts vergessen:
- Cavatappi (Korkenzieher-) Nudeln
- Mozzarella-Käse (am besten einen Block vom Feinkoststand, lässt sich leichter reiben)
- Colby Jack Käse
- Scharfer Cheddar (gelb bevorzugt)
- Knoblauchpulver
- Geräuchertes Paprikapulver
- Grobes Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gesalzene Butter
- Allzweckmehl
- Kondensmilch
- Sahne
- Dijon-Senf (oder Senfpulver)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zutaten für Mac and Cheese auf einem Tisch.
Rebeccas Geheimtipps für Ihr bestes Mac and Cheese
Ein perfektes Mac and Cheese lebt von den Details. Rebecca teilt ihre bewährten Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Käse-Nudelauflauf unwiderstehlich cremig, würzig und einfach himmlisch wird. Diese Tipps machen den Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Gericht aus und helfen Ihnen, die Fallstricke bei der Zubereitung zu vermeiden. zitronenmelisse rezepte konzentrieren sich auf frische Aromen, hier aber geht es um puren Käsegenuss.
- Verwenden Sie stets frisch geriebenen Käse: Überspringen Sie diesen Schritt auf keinen Fall; er macht den entscheidenden Unterschied! Wussten Sie, dass verpackter geriebener Käse eine Beschichtung enthält, die ihn haltbar macht, aber auch das Schmelzen erschwert? Deshalb ist das Selbstreiben immer die beste Wahl, und eine Käsereibe macht es im Handumdrehen!
- Wählen Sie die richtige Pasta: Jede Pasta funktioniert zwar, aber Cavatappi ist unsere Lieblingswahl für Mac and Cheese. Suchen Sie nach Nudeln mit Textur und Rillen, an denen die Sauce gut haften kann.
- Mozzarella-Block vom Feinkoststand: Kaufen Sie einen Block vom Feinkoststand; er ist härter, günstiger und leichter zu reiben als die weicheren, verpackten Kugeln. Trader Joe’s verkauft zum Beispiel 1-Pfund-Packungen mit Mozzarella-Block.
- Käsemenge anpassen: Dies ist eine MENGE Käse, und ich würde ehrlich gesagt empfehlen, den Mozzarella auf 1/2 oder 3/4 Pfund zu reduzieren, es wäre immer noch mehr als genug.
- Schichten wie Tini: Das Schichten des Käses mit der Pasta, wie Tini es macht, sorgt für extra-klebrige Bissen und den ultimativen „Cheese-Pull“ – Sie wissen, es gibt nichts Befriedigenderes!
Ich bin eigentlich kein großer Fan von hausgemachtem Mac and Cheese, aber dieses ist die einzige Ausnahme! Perfekt käsig mit einer wunderschönen Käsekruste oben drauf! Dieses Rezept wird ein festes Abendessen-Gericht werden! – Beth W.
Frisch geriebener Käse auf einem Holzbrett.
So bereiten Sie Tini’s virales Mac and Cheese zu
Die Zubereitung dieses sensationellen Mac and Cheese mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, doch mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen ein perfektes Ergebnis. Von der Vorbereitung des Käses über die Zubereitung der cremigen Sauce bis hin zum Backen im Ofen – jeder Schritt ist entscheidend für das einzigartige Geschmackserlebnis.
- Käse vorbereiten: Reiben Sie die Käseblöcke (Mozzarella, Colby Jack, scharfer Cheddar) in eine große Rührschüssel, vermischen Sie sie und teilen Sie die Hälfte in eine separate Schüssel auf.
- Pasta kochen: Kochen Sie die Cavatappi-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente. Die Kochzeit variiert je nach Pastamarke. Abgießen und beiseitestellen.
- Gewürzmischung: Während die Pasta kocht, kombinieren Sie Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, grobes Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schale und stellen Sie sie beiseite.
- Roux zubereiten: Schmelzen Sie die gesalzene Butter in einer Pfanne, fügen Sie die Hälfte der Gewürzmischung hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und verquirlen Sie es sofort; kochen Sie es 1 bis 2 Minuten lang, bis die Butter-Mehl-Mischung blubbert.
- Sauce verdicken: Gießen Sie die Kondensmilch hinzu und verquirlen Sie sie ständig. Sobald sie zu verdicken beginnt und in der Mitte der Pfanne Blasen wirft, fügen Sie die Sahne, die restliche Hälfte der Gewürzmischung und den Dijon-Senf hinzu und verquirlen Sie alles, bis es eingedickt ist.
- Käse schmelzen: Geben Sie die Hälfte der geriebenen Käsemischung portionsweise in die Pfanne und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen und dick ist.
- Pasta unterheben: Geben Sie die gekochte Pasta zur Käsesauce und rühren Sie um, bis sie vollständig überzogen ist.
- Schichten und backen: Übertragen Sie die Hälfte der Pasta-Mischung in eine 9×13-Zoll-Backform und schichten Sie sie mit einem Drittel des restlichen Käses. Geben Sie den Rest des Mac and Cheese darauf und beenden Sie es mit dem restlichen Käse.
- Backen und gratinieren: Backen Sie es 25 bis 30 Minuten lang, dann gratinieren Sie es 1 bis 2 Minuten lang, um dem Mac and Cheese eine schöne Blasenbildung und eine goldbraune Oberfläche zu verleihen.
- Servieren: Mit frischer gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Cremiges Mac and Cheese wird aus einer Pfanne geschöpft.
Wie man hausgemachtes Mac and Cheese serviert
Dieses Mac and Cheese schmeckt am besten direkt nach dem Backen. Schöpfen Sie es direkt aus der Form und servieren Sie es als Hauptgericht oder als Beilage zu Brisket, Pulled Pork oder Schinken! Es ist auch eine großartige Ergänzung für die Festtagsmahlzeiten an Thanksgiving und Ostern.
Variationen für das Macaroni and Cheese Rezept
Sie können dieses klassische Gericht ganz einfach an Ihren Geschmack anpassen und neue Geschmackserlebnisse schaffen. Ob Sie es fleischiger, gemüsereicher oder sogar auf dem Herd zubereitet bevorzugen, diese Variationen bieten spannende Möglichkeiten, Ihr Mac and Cheese zu individualisieren.
- Fleisch: Fügen Sie gebratenen Speck oder Pulled Pork hinzu (achten Sie darauf, dass das Pulled Pork nicht zu saftig ist).
- Gemüse: Weiche Brokkoliröschen wären eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept für die ultimative Brokkoli-Cheddar-Geschmackskombination!
- Auf dem Herd: Überspringen Sie das Backen ganz und genießen Sie dieses Mac and Cheese einfach als klassisches Gericht vom Herd! süßkartoffel curry zeigt ebenfalls eine Vielseitigkeit in der Zubereitung, die Inspiration bieten kann.
Eine Gabel nimmt einen Bissen Mac and Cheese aus einer Schüssel.
Mac and Cheese im Voraus zubereiten
Wenn Sie dieses Mac and Cheese im Voraus zubereiten möchten, ist dies ganz einfach! Bereiten Sie das Rezept einfach bis zum Backen vor, decken Sie es dann mit Alufolie ab und stellen Sie es bis zu 2 Tage in den Kühlschrank.
Wenn Sie es backen möchten, zelten Sie die Alufolie, sodass sie die oberste Käseschicht nicht berührt, und backen Sie es 25 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie es weitere 25 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist. Beenden Sie den Vorgang mit dem Gratinieren.
Tini’s Mac and Cheese einfrieren
Befolgen Sie die Anweisungen zur Vorbereitung im Voraus, aber planen Sie zusätzliche 30 bis 35 Minuten zur Backzeit ein, während es mit Folie bedeckt ist.
Ich stelle fest, dass gefrorene Nudelgerichte mit viel Käse und Sauce, die in einem Auflaufbehälter verpackt sind, immer länger zum Aufwärmen aus dem Gefrierschrank brauchen, als man vielleicht erwartet, also planen Sie im Voraus! volle kanne rezepte beinhalten oft praktische Tipps zur Vorbereitung, die auch hier nützlich sind.
Ein Holzlöffel schöpft Mac and Cheese aus einer Auflaufform.
Fazit: Ihr neues Lieblings-Mac and Cheese Rezept
Dieses Mac and Cheese Rezept ist nicht nur ein Trend, sondern eine echte Bereicherung für Ihre Rezeptsammlung. Mit seiner unwiderstehlichen Cremigkeit, der Vielfalt der Käsesorten und der knusprigen Kruste bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Egal, ob Sie es als herzhaftes Hauptgericht, als beliebte Beilage oder für besondere Anlässe zubereiten – dieses Gericht wird mit Sicherheit für Begeisterung sorgen.
Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich von der Magie dieses viralen Rezepts! Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie Ihnen Tini’s Mac and Cheese geschmeckt hat und welche Variationen Sie ausprobiert haben. Wir freuen uns auf Ihre Kreationen und Meinungen!