Als Maikind liebe ich den Wonnemonat, doch sobald er vorüber ist, verfalle ich dem Juni. Die Temperaturen werden hoffentlich bald sommerlich warm, die Bade- und Grillsaison nimmt so richtig Fahrt auf und die Vorfreude auf den Sommerurlaub lässt die Koffer in Gedanken schon packen. Bei uns in Deutschland sind Gartenfeste und entspannte Abende im Freien in dieser Zeit besonders beliebt. Gerade plane ich gedanklich mein ganz persönliches Traum-Gartenfest. Große Dinge fangen ja immer klein an, also träume ich weiter, schreibe fleißig Gästelisten, stelle mir unseren Garten als abendliches Lichtermeer vor und sammle Rezepte und Menü-Ideen. Nachdem wir Ihnen letzte Woche unsere selbstgemachte Flieder-Limonade vorgestellt haben, möchte ich Ihnen heute ein wunderbares Rezept verraten, mit dem sich köstliche, erfrischende Sommer-Party-Getränke zaubern lassen – und das Thema heißt: Limoncello Selber Machen!
Selbstgemachter Limoncello in einer stilvollen Flasche, umgeben von frischen Zitronen und Sommerblumen.
Warum Limoncello auf keiner Sommerparty fehlen darf
Der Zitronenlikör Limoncello ist zwar vor allem in Süditalien als Digestif nach einem köstlichen Menü bekannt, erfreut sich aber auch in deutschen Haushalten und auf sommerlichen Festen immer größerer Beliebtheit. Er schmeckt am besten gut gekühlt, macht sich aber auch hervorragend als Longdrink mit Champagner oder Prosecco. Cocktails verleiht er eine besondere Note, und selbst Desserts, Eis oder Obstsalat lassen sich wunderbar damit verfeinern. Ob als Grundlage für Aperitifs oder Cocktails, als geschmackvolles Geschenk zur Essenseinladung bei Freunden oder als charmantes Mitbringsel zur nächsten Grillparty: Ein hübsches Fläschchen mit dem süß-sauren Inhalt kommt immer gut an und bringt ein Stück südliche Lebensfreude mit sich.
Erfrischender Limoncello, serviert in Gläsern, perfekt als Aperitif oder Sommergetränk für Gäste.
Das einfache Rezept für hausgemachten Limoncello
Der feine Likör lässt sich ganz einfach und aus nur wenigen Zutaten selbst herstellen. Das Rezept ist unkompliziert und das Ergebnis wird Sie begeistern!
Zutaten:
- 10 Bio-Zitronen
- 1 Liter hochprozentiger Alkohol (ca. 90-96% Vol. aus der Apotheke oder ein guter Wodka mit 40% Vol.)
- 750g Zucker
- 1 Liter Wasser
Zubereitung:
- Waschen Sie die Bio-Zitronen gründlich und bürsten Sie sie ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
- Schälen Sie die Zitronen dünn ab, sodass nur die gelbe Schale und möglichst wenig vom weißen Anteil (Albedo) entfernt wird, da dieser bitter schmecken kann.
- Legen Sie die Zitronenschalen in ein großes, verschließbares Glasgefäß.
- Gießen Sie den Alkohol über die Zitronenschalen, sodass diese vollständig bedeckt sind.
- Verschließen Sie das Gefäß gut und lassen Sie die Mischung an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 7 Tage, idealerweise aber 2-4 Wochen, ziehen. Je länger die Schalen ziehen, desto intensiver wird das Aroma.
- Nach der Ziehzeit bereiten Sie den Zuckersirup vor: Erhitzen Sie das Wasser mit dem Zucker in einem Topf und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie den Sirup anschließend vollständig abkühlen.
- Filtern Sie den Alkohol von den Zitronenschalen ab. Ein feines Sieb oder ein Passiertuch eignen sich hierfür gut.
- Mischen Sie den gefilterten Alkohol mit dem abgekühlten Zuckersirup.
- Füllen Sie den Limoncello in saubere Flaschen ab.
Profi-Tipp: Statt des hochprozentigen Alkohols aus der Apotheke können Sie auch einen hochwertigen Wodka verwenden. Die Ziehzeit sollte dann entsprechend angepasst und eventuell verlängert werden, um ein intensives Aroma zu erzielen.
Zitronen als Hauptzutat für die Limoncello-Herstellung, mit einer fertigen Flasche im Hintergrund.
Limoncello stilvoll verpacken: Die perfekte Geschenkidee
Während Ihr Limoncello in Ruhe durchzieht, haben Sie genügend Zeit, sich um eine hübsche Verpackungsidee zu kümmern. Ich verwende dafür am allerliebsten Bügelflaschen in verschiedenen Größen. Diese finden Sie entweder in gut sortierten Haushaltsabteilungen oder auch mit diversem Inhalt (Öl, Essig, Limo, Sirup, etc.) im Supermarkt. Ist der Limoncello erst einmal abgefüllt, lassen sich mit schönem Garn, Schleifenbändern und selbstgemachten Etiketten zauberhafte Geschenkanhänger basteln. Für meine Etiketten habe ich Retro-Schulheftpapier verwendet, aber denkbar sind alle möglichen Farben, Designs und Muster. Erstellen Sie dafür am PC in einer schönen Schrift Ihre persönliche Flaschen-Beschriftung. Drucken Sie diese aus und schneiden Sie sie als Geschenkanhänger oder Flaschenbanderole aus, und befestigen Sie sie mit etwas Garn bzw. doppelseitigem Klebeband an der Flasche.
Hübsch verpackte Limoncello-Flasche mit handgemachtem Etikett, ideal als Gastgeschenk oder Mitbringsel.
Besonders hübsch sieht es aus, wenn außer dem Anhänger noch ein zitronenähnliches Blatt am Flaschenhals befestigt wird. Fragen Sie im Blumenladen oder einer Gärtnerei nach – für sehr wenig Geld bekommt man dort Blätter, die denen der Zitrusfrucht sehr ähnlich sehen. Jeweils ein Blatt auf etwas Garn fädeln und ebenfalls an der Flasche befestigen. Fertig ist ein hübsches und originelles Gastgeschenk, das viel süßes Dolce Vita ins Glas zaubert und garantiert gut ankommt.
Detaillierte Ansicht einer Limoncello-Flasche mit personalisiertem Etikett und dekorativem Zitronenblatt.
Fazit
Limoncello selber machen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Sommergeschmack einzufangen und ein Stück mediterranes Flair in Ihr Zuhause oder auf Ihr nächstes Gartenfest zu bringen. Mit diesem einfachen Rezept und unseren kreativen Verpackungsideen wird Ihr hausgemachter Zitronenlikör nicht nur zum persönlichen Genuss, sondern auch zu einem unvergesslichen Geschenk. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit diesem erfrischenden Likör.
Viel Freude beim Verschenken und selber Genießen! Was ist Ihr liebstes Sommergetränk, das Sie selbst zubereiten? Teilen Sie Ihre Ideen in den Kommentaren!