In diesem Artikel widmen wir uns einem detaillierten Test der glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl, genauer gesagt der Varianten Grafschafter Glutenfrei Helle Bio Frühstücksbrötchen, Bio Krusti und Bio Korntaler. Diese Backwaren sind speziell für Menschen konzipiert, die auf Gluten verzichten müssen, aber dennoch Wert auf Bio-Qualität legen. Wir untersuchen die Zutaten, die Verpackung, den Preis und vor allem den Geschmack, um eine fundierte Empfehlung abgeben zu können. Der Beitrag basiert auf einer persönlichen Erfahrung und wurde nicht von Lidl in Auftrag gegeben.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Produkte im Überblick
Die getesteten Produkte sind die Grafschafter Glutenfrei Helle Bio Frühstücksbrötchen, Bio Krusti und Bio Korntaler. Jede Packung enthält 3 Brötchen und kostet 1,99 € bei einem Gewicht von 180 g. Diese glutenfreien Bio-Brötchen sind bei Lidl im Bereich der Brot- und Backwaren zu finden.
Zubereitung und erster Eindruck
Laut Verpackungshinweis sollten die Brötchen für etwa 10 Minuten im Ofen aufgebacken werden, um eine knusprige und warme Konsistenz zu erzielen. Diesem Rat folgend, wurden die Brötchen für ein Abendessen mit verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse vorbereitet.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Analyse der Inhaltsstoffe
Alle drei Brötchensorten tragen das Bio-Siegel und das Glutenfrei-Symbol. Die Zutatenliste offenbart jedoch eine Komplexität, die bei selbstgebackenem Brot seltener anzutreffen ist. Je nach Sorte können bis zu 29 % Maisstärke als Zutat enthalten sein. Der Natursauerteig basiert vermutlich auf Reismehl, ohne nähere Angaben zur Vollkornqualität. Generell sind glutenfreie Backwaren aus Vollkornmehlen und mit wenigen Zutaten rar gesät, was die Zusammensetzung dieser Produkte erklärt, aber auch Fragen bezüglich der Langzeiternährung aufwirft.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – ErfahrungGlutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Geschmack und Textur
Geschmacklich unterschieden sich die dunkleren Varianten (Krusti und Korntaler) kaum voneinander, wobei die Ölsamen einen leichten Unterschied markierten. Die hellen Frühstücksbrötchen wiesen einen leicht abweichenden Geschmack auf, der gut zu süßen Aufstrichen passen würde. Die Meinungen innerhalb der Familie waren geteilt: Paul empfand die hellen Brötchen als leicht gummiartig und musste sich an den speziellen Geschmack gewöhnen. Unsere Tochter fand die hellen Brötchen lecker, bemerkte aber auch eine leichte Säure. Die Autorin persönlich schätzte die gummiähnliche Konsistenz im Inneren, fand den Geschmack jedoch ebenfalls ungewohnt, wenn auch nicht unangenehm. Paul bevorzugte die dunklen Brötchen mit Ölsamen, während die Autorin ebenfalls die dunklen Sorten besser fand. Unsere Tochter mochte hingegen die hellen Brötchen am liebsten.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Verpackung und Preisgestaltung
Angesichts der Notwendigkeit einer sorgfältigen Verpackung glutenfreier Produkte zur Vermeidung von Kontaminationen ist die Verwendung von Plastik nachvollziehbar. Dennoch erscheint die Menge an Plastik für lediglich drei Brötchen beträchtlich. Preislich sind glutenfreie Backwaren oft teuer, und angesichts der Bio-Qualität wird der Preis von 1,99 € als akzeptabel bewertet. Es bleibt jedoch die Frage nach Optimierungsmöglichkeiten bei der Verpackung, um den Plastikverbrauch zu reduzieren.
Glutenfreie Bio-Brötchen von Lidl im Test – Erfahrung
Kaufempfehlung und Fazit
Die glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl könnten eine Option für unterwegs, im Urlaub oder für Gäste sein, insbesondere wenn eine spezielle Brötchen-Konsistenz gewünscht ist. Für den täglichen Verzehr sind sie für die Tester weniger geeignet, da die Zutatenliste als nicht vollwertig genug empfunden wird, der Verpackungsmüll als hoch und das Sättigungsgefühl als geringer im Vergleich zu selbstgebackenem Brot. Gelegentlich stellen sie jedoch eine interessante Abwechslung dar.
Wir hoffen, dieser Erfahrungsbericht gibt Ihnen einen guten Überblick über die glutenfreien Bio-Brötchen von Lidl. Teilen Sie uns gerne Ihre eigenen Erfahrungen oder Lieblingsgerichte mit!
Veröffentlicht am 7. Februar 2023.
Mit kulinarischen Grüßen,
Lisa Albrecht
Gründerin, Autorin, psychologische Beraterin