Im Herzen der deutschen Esskultur nimmt Brot einen Ehrenplatz ein – es ist nicht nur eine Beilage, sondern oft der Star auf dem Tisch. Unter den unzähligen Varianten sticht das Kümmelbrot hervor, ein traditionelles Roggenmischbrot, das mit seinem unverwechselbaren Aroma die Herzen vieler erobert hat. Bei Shock Naue tauchen wir tief in die Welt dieses Klassikers ein, der mit seiner würzigen Note und handwerklichen Qualität begeistert und ein echtes Stück Deutschland auf den Teller bringt. Dieses Brot ist ein Muss für jeden, der die Vielfalt und Tiefe der deutschen Backkunst entdecken möchte.
Was macht unser Kümmelbrot so besonders?
Das Kümmelbrot ist mehr als nur eine Kombination aus Mehl und Wasser; es ist das Ergebnis sorgfältiger Auswahl und traditioneller Backkunst. Unser Roggenmischbrot, das wir Ihnen hier näher vorstellen, repräsentiert diese Philosophie perfekt.
Die perfekte Mischung: Roggen und Weizen
Die Basis unseres Kümmelbrots bildet ein ausgewogenes Roggenmischbrot mit einem Roggenanteil von 80% und einem Weizenanteil von 20%. Diese spezielle Mischung verleiht dem Brot seine charakteristische dichte Textur und Saftigkeit, während der geringere Weizenanteil für eine feine Elastizität sorgt. Roggenmehl ist bekannt für seinen kräftigen Geschmack und seine lange Frischhaltung, was unser Kümmelbrot zu einem idealen Begleiter für jede Mahlzeit macht.
Der unwiderstehliche Geschmack von Kümmel
Der Namensgeber und gleichzeitig die Seele dieses Brotes ist der Kümmel. Wir geben dem Teig nicht nur Kümmel hinzu, sondern bestreuen auch die Kruste großzügig damit. Diese doppelte Würzung sorgt für ein besonders intensives und aromatisches Geschmackserlebnis. Der Kümmel entfaltet beim Backen seine ätherischen Öle und verleiht dem Brot eine warme, leicht pfeffrige und erdige Note, die perfekt zu herzhaften Belägen passt. Für alle „Kümmel-Freunde“ ist dieses Brot ein wahrer Genuss.
Ein frisch gebackenes Kümmelbrot mit reichlich Kümmelsamen auf der Kruste
Handwerkliches Backen auf der Steinplatte
Die Art und Weise, wie ein Brot gebacken wird, ist entscheidend für seine Qualität. Unser Kümmelbrot wird kräftig auf der Steinplatte ausgebacken. Diese traditionelle Backmethode sorgt für eine besonders krosse Kruste und eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die dem Brot seine einzigartige Textur und seinen vollen Geschmack verleiht. Die Hitze des Steins zieht Feuchtigkeit aus der Oberfläche und lässt die Kruste herrlich knusprig werden, während die Krume innen saftig bleibt. Dieses Verfahren ist ein Zeichen unserer Wertschätzung für echtes Backhandwerk.
Für jeden Genuss: Vegan und Laktosefrei
In einer Zeit, in der bewusste Ernährung immer wichtiger wird, ist es uns ein Anliegen, Produkte anzubieten, die den Bedürfnissen unserer vielfältigen Kundschaft gerecht werden. Unser Kümmelbrot ist eine hervorragende Wahl für verschiedene Ernährungsweisen. Es ist sowohl vegetarisch als auch vegan, was bedeutet, dass es keinerlei tierische Produkte enthält. Darüber hinaus ist es laktosefrei und somit auch für Menschen mit Laktoseintoleranz bestens geeignet. So kann jeder den vollen, würzigen Geschmack dieses traditionellen Brotes unbeschwert genießen.
Nährwerte und Allergeninformationen auf einen Blick
Transparenz bei Inhaltsstoffen und Nährwerten ist uns wichtig. Die folgenden Angaben beziehen sich auf 100g unseres Kümmelbrots und geben Ihnen eine detaillierte Übersicht über die Zusammensetzung. Bitte beachten Sie, dass diese Angaben nicht für personalisierte Bestellungen oder Produkte gelten.
| Information | Pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 243 kcal / 1016 kJ |
| Fett | 1,8 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 45,2 g |
| – davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Salz | 1,4 g |
Enthaltene Allergene: Roggen, Weizen, Gerste.
Diese detaillierten Informationen ermöglichen es Ihnen, unser Kümmelbrot bewusst in Ihren Ernährungsplan zu integrieren und sicherzustellen, dass es Ihren persönlichen Bedürfnissen entspricht.
Kümmelbrot in der deutschen Esskultur
Kümmelbrot ist tief in der deutschen Esskultur verwurzelt und ein fester Bestandteil vieler regionaler Küchen. Es wird traditionell zu herzhaften Speisen gereicht und ist besonders beliebt als Begleiter zu Käse, Wurst oder deftigen Suppen und Eintöpfen. Ob als rustikale Beilage zum Abendessen, als Grundlage für ein herzhaftes Frühstück oder als Pausenbrot für zwischendurch – sein würziges Aroma macht es zu einem vielseitigen Genuss. Es harmoniert hervorragend mit kräftigen Käsesorten wie Harzer Roller oder Bergkäse, aber auch mit einer einfachen Scheibe Butter und Salz entfaltet es seinen vollen Charakter. Es ist ein Brot, das Geschichten erzählt und Generationen von Genießern verbindet.
Fazit: Ein Genuss, der verbindet
Unser Kümmelbrot ist mehr als nur ein Backwarenprodukt; es ist eine Hommage an die deutsche Backtradition und ein Erlebnis für die Sinne. Mit seiner perfekten Roggen-Weizen-Mischung, dem intensiven Kümmelaroma und der knusprigen Kruste vom Steinofen bietet es einen unvergleichlichen Genuss, der sowohl traditionell als auch modern ist. Es ist ein Beweis für Qualität, Handwerk und Geschmack – ein Stück deutscher Kultur, das auf keinem Tisch fehlen sollte. Entdecken Sie selbst die Faszination dieses würzigen Meisterwerks und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter begeistern! Teilen Sie uns Ihre Lieblingskombinationen mit Kümmelbrot mit – wir sind gespannt auf Ihre Ideen!