Seit 2008 fesselt die beliebte ZDF-Kochshow „Die Küchenschlacht“ ein breites Publikum und begeistert Hobbyköche im ganzen Land. In dieser Rubrik beleuchten wir die aktuelle Sendewoche, präsentieren die Kandidaten und stellen die köstlichen Gerichte vor, die in der Sendung zubereitet werden. Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Wettkämpfe und entdecken Sie Inspiration für Ihre eigene Küche. Die Sendung bietet nicht nur spannende Kochduelle, sondern auch wertvolle Einblicke in verschiedene Kochtechniken und regionale Spezialitäten. Wer am Ende der Woche die Jury überzeugen kann und zum „Küchenschlacht-Hobbykoch des Jahres“ gekrönt wird, ist immer ein Highlight. Neben den Rezepten finden Sie hier auch Informationen zur Moderatorin und den prominenten Spitzenköchen, die als Jury fungieren. Diese kulinarische Reise ist ein Muss für alle Liebhaber guter deutscher Küche und spannender Kochwettbewerbe. Wenn Sie selbst gerne kochen und sich von den Profis inspirieren lassen möchten, sind Sie hier genau richtig. Erfahren Sie mehr über raffinierte Kohlrabi-Rezepte, falls Sie auf der Suche nach saisonalen Gerichten sind.
Sendezeiten und Mediathek
„Die Küchenschlacht“ wird werktags um 14:15 Uhr im ZDF ausgestrahlt. Für alle, die eine Folge verpasst haben oder sie noch einmal genießen möchten, sind aktuelle und vergangene Ausgaben jederzeit in der ZDF-Mediathek als Stream verfügbar. Das ZDF stellt zudem die Rezepte der in den Sendungen zubereiteten Gerichte als PDF zum Download bereit, was es den Zuschauern erleichtert, die Gerichte zu Hause nachzukochen.
Kandidaten der aktuellen Ausgabe (02.02. – 06.02.2026)
Diese Woche stellen sich folgende talentierte Hobbyköche dem kulinarischen Wettstreit:
- Thorsten Mandt: Ein Fan von traditionellen Gerichten, der den Klassiker „Himmel un Ääd“ mit einem modernen Twist interpretiert.
- Volker Ring: Setzt auf bodenständige Küche mit seinem Kalbsgeschnetzelten, begleitet von Kartoffelrösti und einem Wildkräutersalat.
- Katharina Artkamp: Bringt Kreativität auf den Teller mit ihrer „Orzo-Pfanne im Cheeseburger-Style“, kombiniert mit einem frischen Rotkohl-Orangen-Salat.
- Tim Frömel: Begeistert mit kräftigen Aromen und einem saftigen Hüftsteak, serviert mit Chimichurri und Maispüree.
- Marie Hellberg: Überzeugt mit mediterran-moderner Küche und gebratenem Lachs auf cremigem Bohnenbett.
Moderiert wird die Sendung von Nelson Müller, einem bekannten Fernsehkoch, der die Kandidaten durch die Woche begleitet.
Gerichte und Rezepte der Woche
Die dieswöchige „Küchenschlacht“ startet mit den persönlichen Lieblingsgerichten der Kandidaten, die eine vielfältige kulinarische Bandbreite widerspiegeln:
- Volker Ring eröffnet die Woche mit einem klassischen Kalbsgeschnetzelten, das er mit knusprigem Kartoffelrösti und einem fruchtigen Wildkräutersalat mit Trauben und Walnüssen kombiniert. Ein ausgewogenes Gericht, das auf feine Geschmacksnuancen setzt.
- Marie Hellberg präsentiert sich von der mediterran-modernen Seite mit gebratenem Lachs auf cremigem weißen Bohnen „Cacio e Pepe“. Dazu reichen sie knuspriges Lauchstroh und ein aromatisches Estragon-Öl – eine elegante Fusion aus Röstaromen und frischen Noten.
- Tim Frömel setzt auf intensive Aromen mit seinem saftigen Hüftsteak, das mit würzigem Chimichurri serviert wird. Begleitet von Maispüree mit karamellisierten Körnern, Bratpaprika und knusprigen Panko-Röstzwiebelringen, verspricht dieses Gericht ein Wohlfühlgericht mit BBQ-Anklang.
- Thorsten Mandt ehrt die deutsche Küchentradition mit seinem „Himmel un Ääd“, für das er gebratene Blutwurst mit buttrigem Kartoffelpüree und einem fein-säuerlichen Apfel-Birnen-Chutney neu interpretiert.
- Katharina Artkamp sorgt für eine überraschende Wendung mit ihrer Orzo-Pfanne im Cheeseburger-Style. Diese innovative Kreation kombiniert Hackfleisch, geschmolzenen Käse und Bacon-Topping, abgerundet durch einen frischen Rotkohl-Orangen-Salat als geschmacklichen Kontrast.
Alle Rezepte der aktuellen Ausgabe finden Sie hier: Rezepte der aktuellen Ausgabe. Wer sich für vegetarische Aufläufe interessiert, findet auf unserer Seite weitere Inspiration.
Das Konzept der „Küchenschlacht“
In „Die Küchenschlacht“ treten jede Woche bis zu sechs Hobbyköche in mehreren Kochrunden gegeneinander an. Ein bekannter Spitzenkoch moderiert die Sendung, während ein wechselnder Profikoch als Juror die zubereiteten Gerichte bewertet. Zum festen Kreis der Moderatoren gehören renommierte Fernsehköche wie Johann Lafer, Nelson Müller, Cornelia Poletto, Björn Freitag, Mario Kotaska, Zora Klipp, Robin Pietsch und Viktoria Fuchs. Jede Runde steht unter einem vorgegebenen Motto oder Gericht, das die Kandidaten meist innerhalb von 35 Minuten zubereiten müssen. Die Bewertung der Jury erfolgt blind, und der Kandidat mit der schwächsten Leistung scheidet aus. Am Freitag kämpfen die beiden Finalisten im großen Finale um den Wochensieg.
Alle sechs Wochen messen sich die Wochensieger in der „ChampionsWeek“, um sich für die große Finalwoche am Jahresende zu qualifizieren. Dort wird um den Titel „Küchenschlacht-Hobbykoch des Jahres“ und ein Preisgeld von 25.000 Euro gekocht. Auch die Rezepte aus dem Format WDR Hier und Heute sind sehr beliebt und bieten oft regionale Spezialitäten. Wer nach diesen Inspirationen noch auf der Suche nach Diät-Rezepten ist, kann diese ebenfalls auf unserer Webseite finden.
Dieser Artikel wird fortlaufend aktualisiert.