In einer Welt, die von Bequemlichkeit und Fertigprodukten geprägt ist, könnte man fast vergessen, wie bereichernd und köstlich selbstgekochte Speisen sein können. Doch die Realität sieht oft anders aus: Zeitmangel, komplexe Zubereitungsschritte und der Wunsch nach gesünderer Ernährung zwingen viele dazu, den Kochlöffel lieber beiseite zu legen. Hier kommen Küchenmaschinen mit Kochfunktion ins Spiel – als vermeintliche Wunderwaffe, die verspricht, das Kochen und Backen einfacher, schneller und kreativer zu gestalten. Sie preisen sich als Alleskönner, die Kochen, Garen, Braten und Backen mit Leichtigkeit vereinen und den Abwasch minimieren.
Diese Geräte versprechen, den Aufwand zu reduzieren, mehr Kreativität anzuregen und eine Kiste voller Einzelgeräte überflüssig zu machen. Doch was leisten sie wirklich? Wir haben uns intensiv mit 20 verschiedenen Modellen auseinandergesetzt, von preisgünstigen Einsteigermodellen ab 150 Euro bis hin zu High-End-Geräten für fast 1.500 Euro, um herauszufinden, welche Küchenmaschine mit Kochfunktion wirklich hält, was sie verspricht und ob sie den Kochalltag revolutionieren kann.
Die Top-Modelle im Überblick: Von Alleskönnern bis zu Spezialisten
Die Auswahl an Küchenmaschinen mit Kochfunktion ist riesig, und jedes Modell hat seine eigenen Stärken und Schwächen. Ob Sie nun ein Anfänger sind, der nach unkomplizierten Guided-Cooking-Rezepten sucht, oder ein erfahrener Koch, der maximale Flexibilität und individuelle Gestaltungsfreiheit wünscht – es gibt für jeden Anspruch das passende Gerät.
Testsieger: Vorwerk Thermomix TM7 – Der Maßstab für Guided Cooking
Der Vorwerk Thermomix TM7 setzt weiterhin den Maßstab für rezeptgeführtes Kochen. Mit dem integrierten Cookidoo-Portal, das eine riesige Rezeptdatenbank bietet, werden Nutzer Schritt für Schritt durch jeden Kochvorgang geführt. Die integrierte Rezeptsuche, Einkaufslisten und Wochenplanungsfunktionen nehmen dem Nutzer eine enorme Denkarbeit ab. Mit seinem neuen, schlankeren Design und erweiterten Funktionen wie dem Braten bis 160 Grad Celsius (mit Deckel) und dem “Offenen Kochen” (ohne Deckel bis 100 Grad) bietet der TM7 ein noch umfassenderes Kocherlebnis.
Die Bedienung über das 10-Zoll-Touchdisplay ist intuitiv und übersichtlich gestaltet. Der TM7 vereint Kochen, Dünsten, Rühren, Dampfgaren, Zerkleinern, Pürieren, Mahlen, Teig kneten, Anbraten, Karamellisieren, Fermentieren, Sous-vide-Garen, Slow Cooking und Spülen in einem Gerät. Zwar ist das Auskratzen des Topfinhalts aufgrund des feststehenden Messers etwas mühsam und das Anbraten von Zwiebeln könnte besser sein, doch insgesamt ist der Thermomix TM7 ein Spitzenmodell, das den Kochalltag erheblich erleichtert und die Freude am Kochen zurückbringt.
Ein großes Plus ist die riesige Auswahl an über zwölftausend Rezepten im Cookidoo-Portal, auch wenn hierfür eine jährliche Gebühr von 60 Euro anfällt. Die Neuerung, den Topf und Deckel jederzeit abnehmen zu können, ist eine deutliche Verbesserung für den Komfort im Alltag.
Auch gut: Silvercrest Monsieur Cuisine Smart – Die preiswerte Alternative
Lidl mischt mit seinem Silvercrest Monsieur Cuisine Smart erfolgreich im Markt der Küchenmaschinen mit Kochfunktion mit. Dieses Gerät setzt ebenfalls auf rezeptgeführtes Kochen und überzeugt mit einem großen 8-Zoll-Touchscreen, der die Anweisungen übersichtlich darstellt. Die zugehörige App erstellt Einkaufslisten und ermöglicht die Wochenplanung.
Obwohl die Anzahl der speziell für den Monsieur Cuisine verfügbaren Rezepte mit rund 442 deutlich geringer ist als beim Thermomix, sind diese kostenlos zugänglich und es gibt keine Abo-Pflicht. Das Gerät bietet ähnliche Hardware wie der Thermomix, mit einem Vierfach-Messer in einem größeren Topf, der jedoch manuell verriegelt werden muss.
Das Gerät beherrscht Kochen, Dünsten, Rühren, Dampfgaren, Zerkleinern, Pürieren, Mahlen, Teig kneten, Anbraten, Fermentieren, Sous-vide-Garen und Slow Cooking. Das Anbraten gelingt jedoch eher mäßig. Positiv hervorzuheben ist die Möglichkeit, Rezepte in der App nach vorhandenen Zutaten vorzuschlagen. Der Monsieur Cuisine Smart ist eine gute Wahl für preisbewusste Einsteiger, die die Vorteile des Guided Cooking erleben möchten.
Mehr Freestyle: Kenwood Cooking Chef Sallys Edition KCL96.424BK – Maximale Freiheit und Kapazität
Die Kenwood Cooking Chef Sallys Edition KCL96.424BK ist ein wahres Schwergewicht, das maximale Freiheit und Kapazität bietet. Dieses Modell richtet sich an ambitionierte Hobbyköche, die sowohl auf Guided Cooking als auch auf Freestyle-Kochen Wert legen. Rezepte können über die Kenwood-App auf das Gerät übertragen und dort oder auf einem Tablet/Smartphone verfolgt werden.
Besonders hervorzuheben ist die Fähigkeit, bei offenen Töpfen bis zu 200 Grad Celsius zu braten. Mit einer großen 6,7-Liter-Schüssel und einem Nutzinhalt von 4,5 Litern ist sie ideal für Haushalte ab vier Personen und ermöglicht die Verarbeitung großer Mengen, wie beispielsweise 2,6 Kilogramm Pizzateig. Die Kenwood Cooking Chef Sallys Edition ist ideal für alle, die Wert auf Vielseitigkeit, Leistung und höchste Variabilität legen und gerne auch größere Mengen zubereiten.
Flexibel: Bosch Cookit – Intuitiv und leistungsstark
Der Bosch Cookit kombiniert Guided Cooking mit manuellem Freestyle-Kochen und überzeugt durch seine Leistung und intuitive Handhabung. Mit Bratfunktionen bis zu 200 Grad Celsius und der Möglichkeit, ohne Deckel zu kochen und zu braten, bietet er eine hohe Flexibilität.
Bosch Cookit
Das Gerät wird mit einem hochwertigen Kochbuch geliefert und bietet zudem eine Vielzahl von Rezepten über die Home Connect App. Die integrierte Waage und die zahlreichen Wechselwerkzeuge für den großen 3-Liter-Topf runden das Paket ab. Der Cookit ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne spontan kochen und dabei die Option auf geführte Rezepte nicht missen möchten.
Was Sie beim Kauf beachten sollten
Bei der Wahl der richtigen Küchenmaschine mit Kochfunktion gibt es einige wichtige Kriterien zu berücksichtigen:
- Funktionsumfang: Überlegen Sie, welche Funktionen Sie wirklich benötigen. Kochen, Garen, Braten, Backen, Zerkleinern, Mahlen, Kneten – viele Geräte bieten eine breite Palette an Möglichkeiten.
- Guided Cooking vs. Freestyle: Möchten Sie sich von Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen lassen oder bevorzugen Sie die Freiheit, eigene Rezepte zu kreieren?
- Rezeptangebot: Wenn Sie Guided Cooking nutzen möchten, prüfen Sie die Anzahl und Vielfalt der verfügbaren Rezepte. Achten Sie auch darauf, ob hierfür zusätzliche Kosten anfallen.
- Kapazität: Die Größe des Topfes sollte auf Ihre Haushaltsgröße abgestimmt sein. Für eine fünfköpfige Familie ist ein 1,5-Liter-Topf eher ungeeignet.
- Reinigung: Die meisten Teile sind spülmaschinenfest, aber die Reinigung des Messers und des Topfes sollte unkompliziert sein.
- Preis: Die Preisspanne ist groß. Überlegen Sie, wie intensiv Sie das Gerät nutzen werden, um eine passende Investition zu tätigen.
- Zubehör: Prüfen Sie, welches Zubehör im Lieferumfang enthalten ist und ob optionales Zubehör verfügbar ist, das für Sie interessant sein könnte.
Was können Küchenmaschinen mit Kochfunktion?
Moderne Küchenmaschinen mit Kochfunktion sind weit mehr als nur einfache Rührgeräte. Sie vereinen eine Vielzahl von Funktionen:
- Kochen und Dünsten: Bis zu 160 Grad Celsius oder mehr, je nach Modell.
- Braten und Anbraten: Einige Geräte erreichen hohe Temperaturen für Röstaromen.
- Zerkleinern und Pürieren: Für Suppen, Smoothies und Pürees.
- Mahlen: Von Getreide bis zu Gewürzen.
- Teig kneten: Für Brot, Pizza und Kuchen.
- Rühren und Mischen: Von leichten Cremes bis zu schweren Teigen.
- Dampfgaren: Für eine gesunde Zubereitung von Gemüse und Fisch.
- Wiegen: Viele Modelle verfügen über eine integrierte Waage.
- Sous-vide-Garen und Slow Cooking: Für besonders zarte und geschmackvolle Gerichte.
Guided Cooking à la Thermomix
Das rezeptgeführte Kochen, wie es der Thermomix populär gemacht hat, ist ein großer Vorteil für viele Nutzer. Das Gerät leitet Schritt für Schritt durch das Rezept, stellt Temperaturen und Kochzeiten automatisch ein und minimiert so das Risiko von Fehlern. Auch andere Hersteller wie Bosch, Kenwood und Silvercrest bieten ähnliche Funktionen an.
Reinigung: Ein wichtiger Aspekt
Die Reinigung ist ein entscheidender Faktor im Alltag. Die meisten Töpfe und Rührwerkzeuge können in die Spülmaschine. Achten Sie jedoch auf die Herstellerangaben, da einige Teile von der maschinellen Reinigung ausgeschlossen sein können.
Single-Messer oder Aufsätze für jeden Zweck?
Ein feststehendes Messer, wie es der Thermomix verwendet, vereinfacht die Reinigung, kann aber das Auskratzen des Topfinhalts erschweren. Geräte mit austauschbaren Messern und Aufsätzen bieten mehr Flexibilität, erhöhen aber auch den Reinigungsaufwand.
Fazit: Eine lohnende Investition für die moderne Küche
Küchenmaschinen mit Kochfunktion sind eine Bereicherung für jede Küche. Sie sparen Zeit, reduzieren den Abwasch und eröffnen neue kulinarische Möglichkeiten. Ob Sie sich für den bewährten Thermomix, die preiswerte Alternative von Silvercrest oder ein vielseitiges Modell von Kenwood oder Bosch entscheiden – eines ist sicher: Mit einer Küchenmaschine mit Kochfunktion wird das Zubereiten von Speisen zum Kinderspiel und bringt wieder Freude in den Kochalltag. Entdecken Sie die Vielfalt und Effizienz moderner Küchentechnologie und machen Sie Ihre Küche zum Herzstück Ihres Zuhauses.
Hier sind einige weitere hilfreiche Links, die Ihnen bei Ihrer Entscheidung helfen können: