Habt Ihr Lust auf einen Blechkuchen, der nicht nur unglaublich unkompliziert zuzubereiten ist, sondern auch absolut unwiderstehlich schmeckt? Dann ist unser schneller Quarkkuchen mit Streuseln und Pfirsichen genau das Richtige für Euch! Dieser Kuchen Mit Quark ist schnell gebacken, herrlich fruchtig, wunderbar cremig und wird von köstlich buttrig-knusprigen Streuseln gekrönt. Das Beste daran? Sowohl der Boden als auch die Streusel werden aus ein und demselben Teig hergestellt – einfacher geht’s wirklich nicht! Er ist eine wahre Gaumenfreude für alle, die Quark lieben und den unvergleichlichen Biss von Streuseln schätzen. Die süßen, knusprigen Streusel bieten eine tolle Konsistenz, einen wunderbar buttrigen Geschmack und eine fantastische Knusprigkeit, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Warum dieser Quarkkuchen mit Streuseln so besonders ist
Die Zubereitung dieses Quark-Streuselkuchens ist denkbar einfach. Allein die Tatsache, dass Ihr nur einen einzigen Teig zubereitet, macht ihn zu einem Favoriten in jeder Küche. Aus diesem Teig entstehen sowohl der Kuchenboden als auch die leckeren Streusel. Der Boden muss nicht einmal vorgebacken werden, was die Zubereitung besonders praktisch und zeiteffizient gestaltet. Alles wird in einem Rutsch auf das Blech gegeben, glattgestrichen und mit Streuseln bedeckt – und schon kann dieser wunderbare Blechkuchen in den Ofen. Die meisten Grundzutaten wie Butter, Zucker, Mehl, etwas Backpulver und Eier habt Ihr wahrscheinlich schon zu Hause. Für die cremige Füllung benötigt Ihr lediglich Magerquark, Vanillepuddingpulver und eine Zitrone, ergänzt durch das Obst Eurer Wahl.
Ein Stück cremiger Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen auf einem Teller
Fruchtige Vielfalt: Pfirsiche und weitere Alternativen für Ihren Quarkkuchen
Die ursprüngliche Idee für diesen Quarkkuchen vom Blech stammt von meiner Schwester, die ihn bei einem unserer letzten Familientreffen servierte. Sie hatte ihren Kuchen damals halb mit Pfirsichen und halb mit Kirschen belegt – beides schmeckte einfach super lecker! Während Pfirsiche eine klassische und beliebte Wahl sind, bietet dieser schneller Kuchen eine enorme Flexibilität bei der Fruchtauswahl. Wenn Ihr keine Pfirsiche zur Hand habt, ist das überhaupt kein Problem. Probiert doch einfach eine dieser köstlichen Varianten aus, um Euren Quarkkuchen zu verfeinern:
- Schattenmorellen (aus dem Glas)
- Aprikosen
- Beeren (tiefgekühlt oder frisch)
- Rhabarber (mit etwas mehr Zucker)
- Apfelstückchen mit Zimt
Jede dieser Optionen verleiht dem Kuchen eine einzigartige Note und macht ihn zu einem vielseitigen Genuss, der das ganze Jahr über gebacken werden kann. Wenn Sie weitere leckere Gebäckideen suchen, könnte Sie auch unser Artikel über gugelhupf interessieren.
Die perfekte Backform für Ihren Blechkuchen
Für diesen Blechkuchen nutze ich persönlich gerne ein minimal kleineres Blech als die herkömmlichen Standard-Kuchenbleche, aber das Rezept ist auch für ein ganz normales Backblech ausreichend. Da Backöfen unterschiedliche Größen haben, variieren auch die Maße der Bleche (oft zwischen 37 cm x 40 cm). Mein bevorzugtes Blech, das ich für Euch am Ende des Artikels verlinke, misst 40 cm x 30 cm und ist 2,5 cm hoch. Diese Größe ist ideal, um die perfekte Balance zwischen Boden, Quarkmasse und Streuseln zu erreichen und einen saftigen Pfirsichkuchen mit Streuseln zu garantieren.
Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen auf dem Backblech, bereit zum Backen
Das einfache Rezept für den Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen
Hier kommt endlich das lang ersehnte Rezept für diesen unwiderstehlichen kuchen mit quark! Perfekt für ein Standard-Backblech.
Zutaten für den Boden & die Streusel
- 250 g Butter
- 240 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl Typ 405
- 1 Tütchen Backpulver
Zutaten für die Quarkschicht mit Obst
- 1 kg Magerquark
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 Dose Pfirsiche (ca. 500 g Abtropfgewicht)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle kurz schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die flüssige Butter mit Zucker, Ei, Mehl und Backpulver mit dem Knethaken des Mixers verkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel des Teiges gleichmäßig auf dem Blech verteilen und leicht andrücken. Die restlichen Teigkrümel (etwa ein Viertel des gesamten Teiges) in den Kühlschrank stellen.
- Die Pfirsiche in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen und gegebenenfalls in kleinere Stücke schneiden.
- Für die Quarkschicht Magerquark, Puddingpulver, Zucker, Ei und den Saft einer halben Zitrone in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einer cremigen Masse verrühren.
- Die Quarkmasse auf den vorbereiteten Teigboden gießen und mit einer Gabel glatt streichen.
- Die abgetropften Pfirsichstückchen auf der Quarkcreme verteilen und anschließend die gekühlten Teigstreusel locker darüberstreuen.
- Den Quark-Streuselkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 – 45 Minuten backen. Sollten die Streusel zu dunkel werden, einfach ein Stück Backpapier oder Alufolie darüberlegen.
Rezeptkarte für schnellen Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen und Backanleitung
Die unwiderstehliche Anziehungskraft von Streuseln
Ich kenne wirklich niemanden, der nicht verrückt nach Streuseln ist. Es ist fast schon egal, welches Obst sich darunter verbirgt – solange es ein Streuselkuchen ist. Sie sind so einfach herzustellen; meist braucht man nur Butter, Zucker und Mehl. Ein Ei dazu, wie in diesem Blechkuchen, funktioniert auch hervorragend. Und wenn man dann noch weitere Zutaten hinzufügt, die den Streuseln einen besonderen Pfiff verleihen, wie Zimt, Vanille, Haferflocken oder gemahlene Nüsse, dann wird es einfach himmlisch!
Schon allein beim Wort Streuselkuchen breitet sich ein wohlig-kuscheliges Gefühl aus. Und wenn wir ihn dann noch riechen oder sehen, wollen wir ihn natürlich auch sofort probieren! Deshalb habe ich hier noch weitere unwiderstehliche Kuchenrezepte mit Streuseln für Euch. Wenn Sie auf der Suche nach köstlichen Desserts sind, könnten Sie auch unsere Auswahl an veganes dessert erkunden.
Frisch gebackener Quark-Streuselkuchen mit Pfirsichen auf dem Backblech
Entdecken Sie weitere köstliche Streuselkuchen-Variationen
Neben unserem beliebten Quarkkuchen gibt es noch viele weitere Streuselkuchen-Rezepte, die es wert sind, entdeckt zu werden. Mein absoluter Spätsommer-Herbst-Liebling ist zum Beispiel der ganz einfache Apfelkuchen mit Streuseln, für mich am liebsten mit Rosinen. Er ist einfach zum Niederknien! Man kann ihn natürlich auch im April backen, aber für mich gehört er mehr in den späten Sommer. Ein weiterer Tipp ist ein Kuchen mit Streuseln und Obst aus dem Glas, der das ganze Jahr über gebacken werden kann. Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass gemahlene Haselnüsse in den Streuselteig eingemischt werden, was ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht.
Und jetzt seid Ihr dran! Habt Ihr Lust bekommen auf diesen cremigen Quarkkuchen mit knusprigen Streuseln? Dann ab in die Küche! Lasst mir gerne einen Kommentar da oder teilt mir Eure Backergebnisse auf Instagram mit. Ich freue mich immer sehr über Eure Kreationen!
Welches Obst mögt Ihr im Streuselkuchen am liebsten – Pfirsich, Apfel, Kirsche oder etwas ganz anderes?