Meine lieben Backfreunde, heute lüfte ich ein streng gehütetes Familiengeheimnis: Das Rezept für den absolut besten, luftigsten und saftigsten Kuchen Mit Joghurt. Dieser Joghurtkuchen der Familie Strasser hat uns durch viele Lebenslagen begleitet und stets für Freude gesorgt. Nach unzähligen Anfragen teile ich nun dieses unglaublich einfache und geniale Rezept, das selbst Backanfängern garantiert gelingt. Für weitere Backinspirationen wartet hier auch ein tolles geburtstagskuchen rezept auf Sie.
Joghurtkuchen: Vielfalt in der Backform
Dieser einfache Kuchen mit Joghurt schmeckt wunderbar abgewandelt: Mit Zitrone und etwas Schale wird er zum erfrischenden Zitronenkuchen mit Joghurt, und mit Kakao verwandelt er sich in einen saftigen Marmorkuchen mit Joghurt. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Backformen wie Kastenform, Gugelhupf oder Kranzform, um Ihrem Kuchen eine einzigartige Optik zu verleihen. Wenn Sie kleine Gebäcke lieben, könnten Ihnen auch die besten muffin rezepte gefallen, die ebenfalls viel Raum für Kreativität bieten. Für herzhafte Genüsse der deutschen Küche empfehlen wir flammkuchen.
Einfaches und schnelles Rezept für Joghurtkuchen
Das geniale Becherkuchen-Rezept für den besten Kuchen mit Joghurt
Dieser einfache Joghurtkuchen, auch Becherkuchen genannt, nutzt den Joghurtbecher als Maßeinheit, was die Zubereitung kinderleicht macht und eine Waage überflüssig macht!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gericht: Kuchen & Torten
Küche: Deutsch
Keywords: Becherkuchen, Joghurt
Portionen: 12 Stück
Zutaten für den fluffigen Teig
- 1 Becher Naturjoghurt (1 Becher = 150 g)
- 3 Eier
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Amaretto oder Rum
- 1 Becher Öl
Zutaten für die Dekoration
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung: Schritt für Schritt zum perfekten Joghurtkuchen
- Zuerst den Joghurt in eine Rührschüssel leeren. Spülen Sie den Becher gründlich aus und trocknen Sie ihn – er dient nun als Ihr praktisches Messinstrument für alle weiteren Zutaten.
- Geben Sie anschließend die restlichen Teigzutaten hinzu. Rühren Sie alles kräftig mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis ein glatter Teig entsteht und keine Klümpchen mehr sichtbar sind. Die Konsistenz sollte geschmeidig und cremig sein. Für alle, die nach gesünderen Optionen für den Frühstückstisch suchen, sind vielleicht vegane pfannkuchen eine köstliche Alternative, die ebenfalls einfach zuzubereiten sind.
- Fetten Sie eine Backform Ihrer Wahl (Kastenform, Gugelhupf oder Kranzform) sorgfältig ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen mit Joghurt später nicht kleben bleibt. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Joghurtkuchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft für etwa 45 Minuten. Um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist, empfehle ich den klassischen Stäbchentest zu machen. Wenn das Holzstäbchen sauber aus dem Kuchen kommt, ist er fertig.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen zunächst in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen. Sobald er vollständig abgekühlt ist, kann er vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Oder wenn es mal schnell gehen soll und Sie keine Zeit zum Backen haben, schauen Sie doch mal bei leichtes mittagessen vorbei.
Ein Stück saftiger Marmorkuchen mit Joghurt auf einem Teller
Fazit: Ein Kuchen, der Herzen erobert
Dieser Kuchen mit Joghurt ist mehr als nur ein einfaches Backrezept; er ist ein Stück Familiengeschichte, das Freude und süße Momente schenkt. Ob klassisch, als Zitronenkuchen oder Marmorkuchen – seine fluffige und saftige Konsistenz begeistert immer wieder aufs Neue. Die einfache Zubereitung macht ihn zum perfekten Begleiter für jeden Anlass, von spontanen Kaffeerunden bis hin zu festlichen Anlässen. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie diesen wunderbaren Joghurtkuchen Teil Ihrer eigenen Backgeschichten werden. Teilen Sie uns in den Kommentaren mit, wie Ihr Familien-Joghurtkuchen geworden ist!