Kleine Kuchen sind oft die süßesten und praktischsten. Sie eignen sich perfekt für den Sonntagnachmittagstisch, als kleine Aufmerksamkeit für Freunde oder als Mitbringsel, wenn man irgendwo eingeladen ist. Dieses Rezept für einen saftigen, kleinen Schokoladenkuchen aus einer 20 cm Springform ist genau dafür gemacht. Er ist schnell zubereitet, wunderbar saftig und hat die perfekte Größe, um auch in kleineren Haushalten rasch verputzt zu werden.
Die Dekoration lässt sich natürlich ganz nach Belieben gestalten – für den Valentinstag habe ich sie hier etwas passend aufgehübscht. Die Grundrezeptur ist jedoch universell und passt zu jedem Anlass, ob Geburtstag oder einfach nur so. Dieser kleine Schokoladenkuchen ist ein echter Alleskönner und wird Ihnen sicher gut gefallen.
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – einfaches Rezept
Ein saftiger kleiner Schokoladenkuchen zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Schnelle Zubereitung: In Windeseile gerührt und backfertig.
- Vielseitigkeit: Perfekt zum Mitnehmen, Verschenken oder einfach zum Genießen.
- Ideale Größe: Genau richtig für kleine Familien, Paare oder als Ergänzung zu einer größeren Kaffeetafel.
- Geschmack: Super saftig und köstlich schokoladig.
Rezept saftiger kleiner Schokoladenkuchen -schnell gebacken
Zutaten für den saftigen, kleinen Schokoladenkuchen
Für eine 20 cm Springform benötigen Sie folgende Zutaten:
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 125 ml mildes Rapsöl (es ist wichtig, kein kaltgepresstes Öl zu verwenden, da dessen Geschmack zu intensiv sein kann!)
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 35 g Backkakao
- 90 g Schokoladenraspel
- Schokoladenguss und Dekorationsmaterialien nach Belieben
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – ganz einfaches Rezept
Zubereitung des saftigen, kleinen Schokoladenkuchens
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vor. Fetten Sie eine 20 cm Springform gut ein und legen Sie den Boden gegebenenfalls mit Backpapier aus.
- Teig anrühren: Schlagen Sie für den Kuchen die Eier mit dem Zucker und der Vanillepaste schaumig. Rühren Sie anschließend die Milch und das Rapsöl unter.
- Trockene Zutaten: Mischen Sie Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver und rühren Sie diese trockene Mischung nach und nach in die feuchten Zutaten ein, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Schokoladenraspel: Heben Sie zuletzt die Schokoladenraspel vorsichtig unter den Teig.
- Backen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für etwa 40 bis 45 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Nach Belieben kann der ausgekühlte Kuchen mit einem Schokoladenguss überzogen oder einfach mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
Ein kleiner Tipp: Der ausgekühlte Kuchen lässt sich auch wunderbar halbieren und mit Marmelade oder einer Schokoladencreme füllen. Dies ist eine tolle Idee für eine kleine Abwechslung und macht den Kuchen noch raffinierter. Sie finden auch hier auf dem Blog eine hilfreiche Umrechnungstabelle für Backformen, falls Sie keine 20 cm Form zur Hand haben.
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – fixes und leckeres Rezept
Fazit und Genuss
Dieser kleine Schokoladenkuchen ist ein Beweis dafür, dass einfache Rezepte oft die köstlichsten sind. Er vereint eine unkomplizierte Zubereitung mit einem vollmundigen Schokoladengeschmack und einer perfekten, saftigen Konsistenz. Ob als spontaner Genuss für zwischendurch oder als liebevoll zubereitete Überraschung – dieses Rezept ist eine Bereicherung für jede Kaffeetafel.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem kleinen Kuchen verzaubern! Teilen Sie uns gerne Ihre liebsten Schokoladenkuchen-Kreationen mit oder erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit diesem Rezept.