Kleine Kuchen sind ein wahrer Genuss, besonders wenn sie sich so einfach zubereiten lassen wie dieser saftige kleine Schokoladenkuchen. Perfekt für den Sonntagnachmittag, als süße Überraschung für Freunde oder als Mitbringsel, wenn man eingeladen ist. Dieser Kuchen ist nicht nur schnell gerührt, sondern auch wunderbar saftig und genau die richtige Größe für kleinere Runden. Die Deko lässt sich nach Belieben anpassen, von schlichter Puderzuckerschicht bis hin zu aufwendigeren Verzierungen – ganz nach persönlichem Geschmack. Dieser leckere Schokoladenkuchen ist ein Beweis dafür, dass man mit wenig Aufwand Großes genießen kann.
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – einfaches Rezept
Dieser saftige kleine Schokoladenkuchen zeichnet sich durch seine schnelle Zubereitung aus. Er ist ideal zum Mitnehmen oder Verschenken und passt perfekt für kleine Familien oder Paare. Seine Saftigkeit und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem wahren Highlight.
Zutaten für den perfekten kleinen Schokoladenkuchen
Für eine 20 cm Springform werden folgende Zutaten benötigt:
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 125 ml mildes Rapsöl (bitte kein kaltgepresstes verwenden, da es zu intensiv schmeckt!)
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 35 g Backkakao
- 90 g Schokoladenraspel
- Schokoladenguss und Dekor nach Belieben
Rezept saftiger kleiner Schokoladenkuchen -schnell gebacken
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vor.
- Teig anrühren: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und der Vanillepaste schaumig. Geben Sie anschließend die Milch und das Rapsöl hinzu und rühren Sie alles gut unter.
- Trockene Zutaten: Mischen Sie Mehl, Salz, Backpulver und Backkakao. Geben Sie diese Mischung zu den feuchten Zutaten und rühren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Schokostückchen hinzufügen: Heben Sie zum Schluss vorsichtig die Schokoladenraspel unter den Teig.
- Backen: Fetten Sie eine 20 cm Springform gut ein und legen Sie den Boden gegebenenfalls mit Backpapier aus. Füllen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen für etwa 40–45 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben kann der Kuchen mit einem Schokoladenguss überzogen oder einfach mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – ganz einfaches Rezept
Ein kleiner Tipp zur Variation: Nachdem der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, können Sie ihn horizontal halbieren und mit Marmelade oder einer Schokoladencreme füllen. Dies sorgt für eine zusätzliche Geschmacksebene und Abwechslung. Für alle, die keine 20 cm Backform zur Hand haben, gibt es auf dem Blog eine praktische Umrechnungstabelle für Backformen.
Saftiger kleiner Schokoladenkuchen – fixes und leckeres Rezept
Rezept zum Drucken
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Zutaten
- 2 Eier
- 120 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- 125 ml Rapsöl
- 150 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 35 g Backkakao
- 90 g Schokoladenraspel
- Schokoladenguss und Dekor nach Belieben
Zubereitungsschritte
- Backofen auf 170 °C (150 °C Umluft) vorheizen.
- Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, Milch und Rapsöl zufügen.
- Trockene Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver, Kakao) einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Schokoladenraspel vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete 20 cm Springform geben und ca. 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- In der Form kurz abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Schokoladenguss verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Den Kuchen halbieren und mit Marmelade oder Schokocreme füllen.
Nährwertangaben (Beispielhaft)
- Saftig, lecker, einfach
- Kategorie: Schokoladenkuchen
- Methode: Backen
- Küche: International
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