Manche Rezepte entstehen ganz spontan und erobern im Sturm die Herzen – so auch diese unwiderstehliche Kinderschokolade Torte mit frischen Erdbeeren. Ursprünglich als persönliche Geburtstagstorte für unseren Junior gedacht und nicht für unseren Blog „Shock Naue“ geplant, sorgte ein schneller Schnappschuss in den sozialen Medien für eine wahre Welle der Begeisterung. Die Frage, ob das Rezept auf dem Blog erscheinen soll, wurde mit überwältigenden 97% „Ja, klar!“ beantwortet. Zahlreiche Nachrichten erreichten uns, ob das Rezept nicht ganz bald online gehen könne, da wohl viele Geburtstage vor der Tür stehen. Und wir bei Shock Naue sind stets bemüht, die Wünsche unserer deutschen Leser zu erfüllen und sie mit den besten Backrezepten und Inspirationen rund um die Esskultur in Deutschland zu versorgen. So wurde kurzerhand ein kleines Set aufgebaut, schnell ein paar Fotos – sogar mit Anschnittbild – gemacht und die Vorbereitungen für diesen Beitrag in Gang gesetzt. Verzeiht uns, dass wir keine Bilder der Zubereitung liefern können, aber die detaillierte Beschreibung im Rezeptteil wird euch sicher ans Ziel führen.
Warum diese Kinderschokolade Torte einfach perfekt ist
Diese Torte ist mehr als nur ein Kuchen; sie ist ein Fest für die Sinne und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel, sei es zum Kindergeburtstag oder als besondere Überraschung für Erwachsene. Sie vereint cremige Süße mit fruchtiger Frische und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Wer die Vielfalt deutscher Backkunst schätzt, von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, wird auch diese Torte lieben. Für Liebhaber der klassischen deutschen Gebäcktradition empfehlen wir unser Springerle Rezept, das die Feinheit und Geschichte des Backens widerspiegelt.
Der besondere Boden: Saftig und schokoladig
Für den Boden haben wir ein Rezept von Lecker.de ausprobiert, das uns mit seiner Saftigkeit überzeugt hat. Anfangs mag der Teig sehr flüssig erscheinen und in den Formen nicht stark aufgehen, doch lasst euch davon nicht irritieren. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger, fast brownie-ähnlicher Schokoladenboden, der sich nach dem Abkühlen perfekt verarbeiten lässt. Er ist die ideale Basis für die reichhaltige Creme und verleiht der Kinderschokolade Torte eine feste, aber zarte Struktur.
Die unwiderstehliche Creme: Süß, cremig, frisch
Die Creme ist das Herzstück dieser Kinderschokolade Erdbeer Torte. Eine köstliche Mischung aus Frischkäse, Mascarpone, Sahne und Puderzucker bildet die samtige Basis, die natürlich mit reichlich gehackten Kinder Schokolade-Riegeln verfeinert wird. Sie ist nicht übermäßig süß, aber definitiv gehaltvoll – genau das, was man von einer Geburtstagstorte erwartet! Die Zugabe von frischen Erdbeerstückchen bringt eine herrliche Leichtigkeit und sommerliche Frische ins Spiel, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Ein Stück dieser Torte pro Person ist meist völlig ausreichend, so reichhaltig ist sie.
Vielfältige Deko-Möglichkeiten
Bei der Dekoration könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen! Da unser Geburtstagskind ein großer Fan von allem ist, was mit Kinder Schokolade zu tun hat, haben wir reichlich Kinder Riegel, Schoko Bons und Buenos verwendet. Frische Erdbeeren mit Grün komplettieren das Bild und sorgen für einen farblichen Akzent. Ob minimalistisch oder üppig – die Deko macht diese Kinderschokolade Torte zu einem echten Blickfang.
Das Rezept: Kinderschokolade Torte mit Erdbeeren
Diese Torte ist nicht nur für Kinder zum Geburtstag eine schöne Überraschung, sondern begeistert Groß und Klein.
Angeschnittene Kinderschokolade Torte mit Erdbeeren, cremigem Inneren und Schokoriegel-Deko
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Backzeit: 35-40 Minuten
Wartezeit: mind. 4 Stunden (Kühlzeit)
ZUTATEN
Für den Teig
- 230 g Mehl
- 20 g Backkakao
- 2 ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 250 g Puderzucker
- 2 Eier
- 230 ml Milch
- 120 ml Pflanzenöl
- 2 TL Vanille-Aroma
- 230 ml heißes Wasser
Für die Creme
- 400 g Frischkäse
- 200 g Mascarpone
- 75 g Puderzucker
- 500 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 200-250 g Kinder Schokolade-Riegel, mittelgrob gehackt
- 100-125 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt, in kleine Stücke geschnitten
Für die Deko
- Kinder Schokolade Riegel, Schoko Bons, Buenos etc.
- Einige Erdbeeren mit Grün
ZUBEREITUNG
- Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backpapier in zwei Springformen (Ø 24 cm) einspannen und beiseite stellen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Puderzucker sieben und verrühren.
- Eier, Milch, Pflanzenöl und Vanille-Aroma dazugeben und mit dem Handrührgerät verrühren.
- Das heiße, aber nicht kochende Wasser dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den sehr flüssigen Teig in einen Messbecher geben und auf die Mengenangabe am Becher achten. Nun kann man den Teig ganz einfach zu gleichen Teilen in die beiden Springformen füllen, sodass die Böden später die gleiche Höhe haben. Für 35-40 Minuten backen. Achtet darauf, die Böden nicht zu lange im Ofen zu lassen, sonst werden die Ränder trocken!
- Nach dem Backen aus der Form lösen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Creme Frischkäse und Mascarpone mit dem Puderzucker cremig rühren.
- Die Sahne steifschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käsemasse heben.
- Die gehackte Kinder Schokolade zum Schluss ebenfalls unterheben.
- Zur Fertigstellung einen abgekühlten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring (oder den gesäuberten Springform-Ring) darumspannen.
- Die Hälfte der Creme beiseitestellen. Unter die restliche Creme die geschnittenen Erdbeerstückchen heben und diese auf den ersten Tortenboden geben. Gleichmäßig verteilen und den zweiten Boden daraufsetzen. Leicht andrücken.
- Anschließend die beiseite gestellte Creme (die ohne Erdbeeren) darauf geben, gleichmäßig verteilen und die Oberfläche möglichst glattstreichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Danach den Ring vorsichtig lösen und entfernen.
- Nun noch die Oberfläche mit Kinder Schokolade, Buenos, Schoko Bons etc. nach Lust und Laune dekorieren. Nach Wunsch noch einige Erdbeeren mit Grün dazulegen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Dieser Prozess des Backens und Dekorierens ist nicht unähnlich der Präzision, die man bei der Herstellung eines guten Toastbrots oder eines gelungenen French Toast Rezeptes an den Tag legen muss – jedes Detail zählt für das beste Ergebnis.
Ein Tipp für alle Beerenliebhaber
Zufällig fiel die Veröffentlichung dieser Kinderschokolade Torte mit Erdbeeren mit dem Motto eines aktuellen Blogevents zusammen: “Alles mit Beeren”. Eine perfekte Kombination, da Erdbeeren in dieser Torte eine entscheidende Rolle spielen. Die Beerenzeit bietet so viele Möglichkeiten für köstliche Backwerke und Desserts, und diese Torte ist ein weiteres glänzendes Beispiel dafür.
Fazit: Eine Torte, die begeistert
Diese Kinderschokolade Torte mit Erdbeeren ist eine moderne Interpretation des Geburtstagskuchens, die durch ihre Saftigkeit, die cremige Füllung und die frische Note der Erdbeeren besticht. Sie ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier. Bei Shock Naue sind wir stolz darauf, euch Rezepte zu präsentieren, die nicht nur schmecken, sondern auch Geschichten erzählen und Feste bereichern. Probiert sie aus und teilt uns eure Erfahrungen mit! Welche ist eure liebste deutsche Torte für besondere Anlässe?
Quelle für den Tortenboden: Angepasst nach einem Rezept von Lecker.de.