Deutschlands kulinarische Landschaft ist reich und vielfältig, geprägt von regionalen Traditionen und einer tiefen Wertschätzung für herzhafte und geschmackvolle Gerichte. Während Bratwurst, Sauerkraut und Knödel oft im Rampenlicht stehen, gibt es eine Hülsenfrucht, die sich unaufdringlich, aber mit viel Charme in die deutsche Küche integriert hat: die Kichererbse. Sie ist nicht nur ein sättigender und gesunder Bestandteil vieler Speisen, sondern auch eine fantastische Basis für schnelle und dennoch authentische Mahlzeiten. Besonders im Trend liegen Kichererbsen-Rezepte, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch mit ihrem Geschmack überzeugen.
Die Vielseitigkeit von Kichererbsen-Rezepten macht sie zu einem idealen Kandidaten für die moderne deutsche Küche, die Wert auf schnelle Zubereitung legt, ohne dabei auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Egal ob als wärmendes Curry an kühlen Abenden oder als sättigende Komponente in vegetarischen Gerichten, Kichererbsen bieten eine Fülle an Möglichkeiten. In der deutschen Esskultur, die traditionell auf frischen, saisonalen Produkten basiert, finden Kichererbsen ihren Platz – oft als Ergänzung zu bewährten Rezepten oder als Inspiration für neue kulinarische Entdeckungen. Dieses Gericht, das wir heute näher beleuchten, ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach und doch köstlich die Zubereitung von Kichererbsen-Gerichten sein kann.
Kichererbsen-Curry: Ein schnell zubereitetes Gericht aus Vorratszutaten
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, serviert in einer Schüssel mit Reis und Chili
Dieses Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist ein Paradebeispiel für die praktische und köstliche Seite von Kichererbsen-Rezepten. Es beweist, dass man mit wenigen Handgriffen und Zutaten, die man meist bereits zu Hause hat, ein unglaublich schmackhaftes und sättigendes Gericht zaubern kann. Die Zubereitung ist denkbar einfach und steht in etwa 30 Minuten auf dem Tisch – ideal für den Feierabend oder wenn es schnell gehen muss. Die cremige Konsistenz, abgerundet durch aromatische Gewürze, macht dieses Curry zu einem wahren Genuss.
Warum dieses Kichererbsen-Curry begeistern wird
Es gibt viele gute Gründe, warum dieses spezielle Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch schnell zum Lieblingsgericht werden könnte:
- Einfache Zubereitung: Der Prozess ist unkompliziert und intuitiv. Man beginnt mit dem Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch, fügt dann gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzu, bevor die Kichererbsen und die Gewürze ihren Weg in die Pfanne finden. Ein echtes “One-Pot”-Erlebnis.
- Nur Vorratszutaten benötigt: Dieses Gericht ist perfekt für Tage, an denen ein spontaner Einkauf im Supermarkt eher eine Last als eine Freude ist. Kichererbsen aus der Dose, Kokosmilch, gehackte Tomaten – all das sind Dinge, die man oft schon griffbereit hat.
- Vielseitig als Hauptgericht oder Beilage: Ob pur genossen oder serviert mit einer Portion Reis, Naan- oder Fladenbrot – dieses Curry passt sich jeder Essenssituation an. Es ist ein vollwertiges und befriedigendes Gericht.
Zutaten für Kichererbsen-Curry in Schüsseln: Kichererbsen, gehackte Tomaten, Kokosmilch, Gewürze, Zwiebel & Knoblauch und Kokosöl
Diese Art von Kichererbsen-Rezepten unterstreicht die Anpassungsfähigkeit der Kichererbse an verschiedenste Küchenstile und die kulinarischen Bedürfnisse des modernen Lebens.
Zutaten für ein schnelles Curry mit Kichererbsen
Für dieses schnelle Kichererbsen-Curry bedarf es nur einer einzigen Pfanne und ungefähr 30 Minuten Zeit. Das ist die Magie hinter diesen schnellen Kichererbsen-Rezepten.
Das Herzstück des Gerichts bilden die Kichererbsen. Eine Dose vorgekochte Kichererbsen ist hier die ideale Wahl, da sie die Zubereitungszeit erheblich verkürzen. Hinzu kommen cremige Kokosmilch und eine Dose gehackte Tomaten, die für die geschmackliche Tiefe und Konsistenz sorgen.
Aus dem Vorratsschrank gesellen sich dann die Klassiker: Zwiebel und Knoblauch für die aromatische Basis, sowie etwas Öl zum Anbraten. Abgerundet wird das Ganze mit einer sorgfältig ausgewählten Gewürzmischung, die typischerweise Garam Masala, Currypulver und Kreuzkümmel umfasst. Dies verleiht dem Gericht seine charakteristische Würze.
Kichererbsen-Curry in der Pfanne mit Kochlöffel
Mit diesen einfachen Zutaten lässt sich ein leckeres Kichererbsen-Curry zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Die komplette Anleitung mit den genauen Mengenangaben finden Sie wie gewohnt in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Ein schnelles Curry mit Kichererbsen in drei einfachen Schritten
Die Zubereitung dieses köstlichen Kichererbsen-Currys ist so gestaltet, dass sie auch Kochanfängern leicht gelingt. Hier sind die drei entscheidenden Schritte, die zu einem perfekten Ergebnis führen:
Schritt 1: Vorbereitung der Aromaten
Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel und den Knoblauch fein zu hacken. Diese bilden die geschmackliche Grundlage für das gesamte Curry und sorgen für die herzhafte Tiefe.
Schritt 2: Sanftes Köcheln der Basis
Anschließend werden die gehackten Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl angedünstet, bis sie glasig sind. Nun werden die gehackten Tomaten und die Kokosmilch hinzugefügt. Diese Mischung lässt man kurz aufkochen und anschließend leicht köcheln, um die Aromen zu intensivieren und eine cremige Basis zu schaffen.
Schritt 3: Verfeinern und Abschmecken
Nach etwa zehn Minuten Kochzeit werden die abgetropften Kichererbsen zur Sauce gegeben. Alles zusammen lässt man nun nochmals einköcheln, während die Gewürze – Curry, Garam Masala und Kreuzkümmel – hinzugefügt werden. Nach weiteren fünf Minuten Kochzeit wird das Curry mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili abgeschmeckt. Fertig ist das cremige Kichererbsen-Curry, das nun über einer Portion dampfenden Reis serviert werden kann.
Der erste Löffel dieses Currys ist eine Offenbarung: cremig, würzig, genau die richtige Schärfe, wohlig warm und herrlich kokosnussig, aber dennoch herzhaft. Ein wahrer Genuss!
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Wir sind überzeugt, dass Sie dieses Rezept lieben werden! Dieses Gericht hat seit vielen Jahren einen festen Platz auf unserem Blog und wurde nun mit neuen Bildern und Tipps aktualisiert, um die Zubereitung noch angenehmer zu gestalten.
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch ist:
- Schnell und einfach zuzubereiten.
- Voller würziger Aromen.
- Eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.
- Ideal für Vegetarier und Veganer.
- Reich an Kichererbsen, Kokosmilch und gehackten Tomaten.
- Perfekt cremig im Geschmack und in der Konsistenz.
Bock auf noch mehr leckere Curry-Rezepte? Wie wär’s mit Kichererbsen-Curry indisch, Gemüse-Curry mit Kokosmilch oder gelbes Thai-Curry mit Hähnchen? Diese Kichererbsen-Rezepte und viele andere bieten eine tolle Möglichkeit, die Vielfalt der Küche zu erkunden.
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, serviert in einer Schüssel mit Reis
Häufig gestellte Fragen zu Kichererbsen-Curry
Was passt gut zu Kichererbsen-Curry?
Besonders gut harmonieren Reis, Naanbrot und Fladenbrot mit diesem Curry. Aber auch pur schmeckt es hervorragend und ist ein vollwertiges Gericht.
Wie lange ist das Curry haltbar?
Das Kichererbsen-Curry ist im Kühlschrank, luftdicht verpackt, etwa 3 bis 4 Tage haltbar. Es lässt sich auch wunderbar einfrieren und ist dann im Gefrierschrank rund 3 Monate haltbar.
Oh ja, dieses 30-Minuten Kichererbsen-Curry ist Comfort Food pur! Also, ran an die Kochtöpfe!
Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch
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Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Gang: Hauptgericht
Portionen: 4 Portionen
Ausrüstung
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Zutaten
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten
- 250 ml Kokosmilch
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 1/2 TL Garam Masala
- 2-3 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack
- Reis zum Servieren
Anleitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
- Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Gewürze hinzufügen und weitere fünf Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, dann mit Reis und frischem Koriander servieren.
Mias Tipps
Dieses Curry hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und ca. 3 Monate im Gefrierschrank. Sie können das Rezept anpassen, indem Sie weiteres Gemüse hinzufügen. Besonders lecker sind zum Beispiel Süßkartoffeln, wie im Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen, Spinat, wie im Kokos-Curry mit Spinat und Tomaten, und Blumenkohl. Tolle Beilagen sind neben Reis auch Naanbrot, Pitabrot und Fladenbrot.
Schlagwörter: Abendessen-Rezepte, Curry Rezept, Essen mit Kindern
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