Auf der Suche nach einer Möglichkeit, blitzschnell köstliche Kekse zu zaubern? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit nur drei einfachen Zutaten unwiderstehliche Kekse backen, die immer gelingen und für jede Gelegenheit perfekt sind – egal ob für spontanen Besuch, als süße Belohnung zwischendurch oder für die festliche Kaffeetafel. Wer möchte nicht mal eben schnell einfache Kekse backen können, die trotzdem fantastisch schmecken? Dieses Rezept beweist, dass Großartiges nicht immer kompliziert sein muss.
Backrezepte mit wenigen Zutaten sind besonders praktisch im Alltag. Sie sparen Zeit beim Einkaufen und Zubereiten und ermöglichen es auch Backanfängern, beeindruckende Ergebnisse zu erzielen. Unsere einfach backen Plätzchen kommen ganz ohne Ei aus und sind somit auch für Allergiker oder Veganer, die nach einer Alternative suchen, attraktiv. Obwohl es ein einfaches Grundrezept ist, überraschen diese Kekse durch ihren feinen Buttergeschmack und ihre knusprige Textur. Lassen Sie sich begeistern, wie mühelos und doch so lecker Kekse Backen Einfach sein kann!
Warum dieses Keksrezept so besonders ist
Viele “wenig-Zutaten”-Rezepte werben mit Simplizität, entpuppen sich aber oft als Mogelpackung, da sie Backmischungen oder versteckte Zutaten verwenden. Unser Rezept hingegen setzt wirklich nur auf die drei Hauptkomponenten: Mehl, Zucker und Butter. Diese Transparenz macht es zu einem echten Favoriten in der Kategorie “kekse backen einfach”. Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten und bietet eine hervorragende Basis für vielfältige Geschmacksexperimente.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit dieser 3-Zutaten-Kekse. Während viele Plätzchenrezepte primär für die Weihnachtszeit gedacht sind, passen diese Ausstecherle das ganze Jahr über. Sie sind eine ideale Grundlage, um der Kreativität freien Lauf zu lassen. Ob mit Zimt und Vanille in der kalten Jahreszeit oder mit Zitronenabrieb und bunten Streuseln im Sommer – die Anpassungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Ihre gute Haltbarkeit in einer Blechdose macht sie zudem zum perfekten Vorrat für unerwarteten Besuch.
Goldbraune, einfach gebackene Kekse ohne Ei auf einem Backblech
Varianten für kreative Keks-Momente
Die Grundversion dieser Kekse ist schon ein Genuss, aber das Rezept lädt förmlich dazu ein, es nach Belieben zu variieren und immer wieder neu zu entdecken. Gerade beim Backen mit Kindern machen diese einfachen Kekse besonders viel Spaß. Bunte Streusel, Schokodrops oder gehackte Nüsse verleihen den Plätzchen im Handumdrehen einen festlichen oder individuellen Touch. Auch Gewürze wie Vanille, Zimt oder Muskat können den Teig wunderbar aromatisieren. Wer schon mal backen mit Christina Kekse ausprobiert hat, weiß, wie kleine Änderungen Großes bewirken können.
Sie möchten noch tiefer in die Welt der Backkreationen eintauchen? Dann könnten Sie beispielsweise auch einmal vegane Kekse ausprobieren, um eine komplett pflanzliche Variante zu entdecken. Für alle, die es nicht eifrei brauchen, aber dennoch schnelle und formstabile Plätzchen bevorzugen, gibt es auch klassische Mürbteig-Grundrezepte, die hervorragend zum Ausstechen geeignet sind und oft eine noch bessere Formstabilität bieten. Manchmal darf es aber auch etwas ganz anderes sein, wie eine erfrischende Erdbeer Philadelphia Sahne Torte, wenn der Anlass danach verlangt.
Frisch gebackene Kekse in verschiedenen Formen, bereit zum Verzieren
Das einfache 3-Zutaten-Keksrezept zum Nachbacken
Dieses Rezept ist für ca. 60 Kekse ausgelegt und erfordert nur wenig Vorbereitungs- und Backzeit.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Kühlzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 220 Gramm Weizenmehl
- 110 Gramm Zucker
- 150 Gramm kalte Butter, in kleinen Stückchen
Zubereitung
- Mehl, Zucker und die kalte Butterstücke in eine Küchenmaschine geben und verkneten. Anfangs mag der Teig krümelig erscheinen, aber er wird mit der Zeit zu einer homogenen Masse. Kneten Sie ihn anschließend noch kurz mit den Händen nach. Falls er zu trocken ist, können Sie optional 1 Teelöffel Eiswasser hinzufügen.
- Den fertigen Teig zu zwei Kugeln formen und diese für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Längere Kühlzeiten sind ebenfalls möglich.
- Währenddessen den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Eine Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen und kurz Raumtemperatur annehmen lassen. Den Teig leicht flachdrücken und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Folien ausrollen. Mit Ausstechern Ihrer Wahl etwa 30 Kekse formen oder mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden.
- Die Kekse mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen und für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit der zweiten Teigkugel ebenso verfahren.
Kinderhände verzieren liebevoll frisch ausgestochene Plätzchen
Anmerkungen für das beste Ergebnis
- Aromen hinzufügen: Für mehr Geschmack können Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt, Zimt, Kakao oder Zitronenabrieb beimischen.
- Formstabilität: Je kühler der Teig und das Backblech sind, desto besser behalten die Kekse ihre Form beim Backen.
- Haltbarkeit: In einer luftdichten Blechdose gelagert, bleiben die Kekse lange frisch und knusprig.
- Klassische Ausstecherle: Falls es nicht unbedingt eifrei sein muss und Sie Wert auf sehr stabile Formen legen, empfehlen wir ein klassisches Plätzchenteig-Grundrezept. Dieses ist oft etwas fester in der Konsistenz.
Fazit: Kekse backen einfach – ein Genuss, der verbindet
Dieses simple 3-Zutaten-Keksrezept ist ein wahrer Alleskönner für alle, die das Backen lieben, aber nicht viel Zeit investieren möchten. Es zeigt, dass hervorragender Geschmack und mühelose Zubereitung Hand in Hand gehen können. Die Möglichkeit zur individuellen Gestaltung macht diese Kekse zu einem immer wieder neuen Erlebnis und einer wunderbaren Art, gemeinsame Backmomente zu genießen. Ob pur oder festlich verziert – diese Kekse sind ein Beweis dafür, dass die Freude am Backen wirklich jedem offensteht. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Ergebnis begeistern! Teilen Sie uns gerne Ihre liebsten Variationen mit!