Kakao Mit Rum, oft als “Lumumba” oder “Tote Tante” bekannt, ist ein fester Bestandteil vieler deutscher Weihnachtsmärkte und gemütlicher Winterabende. Dieses einfache, aber köstliche Getränk wärmt nicht nur von innen, sondern birgt auch eine interessante Geschichte hinter seinen verschiedenen Namen. In diesem Artikel tauchen wir tief in die Zubereitung ein, beleuchten die Namensgebung und geben Inspiration für weitere winterliche Heißgetränke.
Was gehört in einen klassischen Kakao mit Rum?
Die Basis für einen authentischen Kakao Mit Rum ist denkbar einfach und doch raffiniert. Traditionell wird er mit Milch zubereitet, die entweder mit Kakaopulver und Zucker oder – für eine besonders edle Variante – mit geschmolzener Vollmilchschokolade verfeinert wird. Der entscheidende Clou ist, wie der Name schon sagt, der Schuss Rum, der dem Getränk seine wärmende und festliche Note verleiht. Viele genießen ihren Kakao mit Rum auch gerne mit einer großzügigen Haube aus frisch aufgeschlagener Schlagsahne.
Rezept für 2 Portionen:
- 400 ml Milch
- 50 g Vollmilchschokolade, sehr fein gehackt
- 2 EL Kakaopulver
- 80 ml Rum
- Schlagsahne zum Servieren
Zubereitung:
- Die Milch aufkochen.
- Das Kakaopulver in der kochenden Milch verrühren und kurz erneut aufkochen lassen.
- Die gehackte Schokolade hinzufügen und bei ausgeschalteter Herdplatte unter Rühren schmelzen lassen.
- Den Rum unterrühren.
- Nach Belieben mit Schlagsahne servieren.
Dieses Rezept ist einfach und gelingt garantiert, perfekt für einen kalten Wintertag.
Lumumba, Tote Tante & Co.: Ein Getränk mit vielen Namen
Die Vielfalt der Bezeichnungen für Kakao mit Rum spiegelt seine Beliebtheit und regionale Verankerung wider. Während er schlicht als “Kakao mit Rum” bezeichnet wird, kennt man ihn im Norden Deutschlands auch als “Tote Tante”. Eine weitere, historisch gewachsene Bezeichnung ist “Lumumba”. Diese Benennung nach dem kongolesischen Politiker Patrice Lumumba ist aus heutiger Sicht jedoch problematisch und wird zunehmend kritisch betrachtet, da sie die historische Bedeutung und das tragische Ende Lumumbas verharmlost. Patrice Lumumba wurde 1961 unter tragischen Umständen während politischer Unruhen ermordet, was die Verwendung dieses Namens für ein Getränk fragwürdig macht.
Weitere köstliche Heißgetränke für die kalte Jahreszeit
Neben dem klassischen Kakao mit Rum gibt es eine Fülle weiterer wärmender Getränke, die perfekt in die Winterzeit passen und für festliche Stimmung sorgen.
Weihnachtsbowle mit Cranberrys und Orange
Ein festlicher Genuss für gesellige Runden ist die Weihnachtsbowle mit Cranberrys, Apfelwein und Zimt. Dieses Getränk lässt sich schnell und einfach zubereiten und bringt das Aroma des Winters direkt nach Hause.
Feuerzangenbowle mit Zuckerhut
Der unangefochtene Klassiker auf vielen Weihnachtsmärkten ist die Feuerzangenbowle. Mit ihrem intensiven Geschmack von Rum, Rotwein, Gewürzen und dem karamellisierten Zuckerhut, der über dem Topf brennt, sorgt sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Weihnachtssangria
Eine fruchtige und spritzige Alternative ist der Weihnachtssangria. Aus Weißwein oder Cidre, verfeinert mit Äpfeln, Cranberrys und winterlichen Gewürzen, ist er eine wunderbare Begleitung für jede vorweihnachtliche Feier.
Eierpunsch
Der Eierpunsch, oft auch als “mit Schuss” bestellt, ist ein weiterer Favorit zur Weihnachtszeit. Seine cremige Konsistenz und der Hauch von Rum oder einem anderen Spirituosen machen ihn zu einem beliebten Genuss.
Inspiration rund um Kakao
Kakao ist weit mehr als nur die Basis für ein heißes Getränk. Seine Vielseitigkeit reicht von süßen Backkreationen bis hin zu pikanten herzhaften Gerichten. Entdecken Sie die Welt des Kakaos durch verschiedene Rezepte, von den schnellsten Schokoladenkuchen bis hin zu raffinierten Kombinationen mit Fleisch. Die Warenkunde des Kakaos offenbart zudem, warum dieses jahrhundertealte Genussmittel uns bis heute mit seinem vollmundigen Geschmack verzaubert.
Fazit
Kakao mit Rum ist mehr als nur ein simples Getränk; es ist ein Stück deutscher Winterkultur. Ob als “Lumumba”, “Tote Tante” oder einfach nur als wärmender Kakao mit einem guten Schuss Rum, dieses Getränk verspricht Gemütlichkeit und festliche Stimmung. Probieren Sie das einfache Rezept aus und entdecken Sie die Vielfalt der winterlichen Heißgetränke. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie die kalte Jahreszeit in vollen Zügen!