Die Wahl der richtigen Kaffeebohnen ist entscheidend für den perfekten Kaffeegenuss aus dem Kaffeevollautomaten. Ob zu Hause oder im Büro, die Vielfalt an Kaffeesorten und Röstungen kann überwältigend sein. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die Spreu vom Weizen zu trennen und die idealen Kaffeevollautomat Kaffeebohnen für Ihren Geschmack zu finden. Wir beleuchten die wichtigsten Kriterien – von der Qualität und Röstung bis hin zu den Einstellungen Ihrer Maschine – und geben Ihnen praxisnahe Tipps, damit jede Tasse zu einem Hochgenuss wird.
Die wichtigsten Faktoren für die Auswahl von Kaffeevollautomat Kaffeebohnen
Grundsätzlich können Sie fast jede Kaffeebohne in Ihrem Kaffeevollautomaten verwenden, solange sie für diesen Maschinentyp geeignet ist. Dennoch ist nicht jede Bohne für jeden Zweck die beste Wahl. Ob Sie einen kräftigen Espresso oder einen milden Kaffee Crema bevorzugen, die Wahl der richtigen Bohnen spielt eine wesentliche Rolle. Drei Hauptfaktoren sind dabei ausschlaggebend:
- Qualität der Kaffeebohnen: Nur hochwertige Bohnen garantieren ein vollmundiges Aroma.
- Röstung der Kaffeebohnen: Der Röstgrad beeinflusst maßgeblich den Geschmack und die Intensität des Kaffees.
- Einstellung des Kaffeevollautomaten: Die richtige Konfiguration Ihrer Maschine ist unerlässlich, um das Potenzial der Bohnen voll auszuschöpfen.
Letztendlich ist Ihr persönlicher Geschmack der entscheidende Faktor. Mit der Zeit und durch Ausprobieren werden Sie Ihre Vorlieben entdecken und verfeinern. Lassen Sie uns die einzelnen Punkte nun genauer betrachten.
Qualität: Welche Bohnen eignen sich für den Vollautomaten?
Der globale Kaffeemarkt wird von zwei Hauptsorten dominiert: Arabica und Robusta.
Arabica vs. Robusta: Ein Geschmacksvergleich
Von den rund 40 existierenden Kaffeesorten sind Arabica und Robusta die unangefochtenen Marktführer. Arabica-Bohnen machen etwa 70 % des Welthandels aus, während Robusta-Bohnen knapp über 30 % ausmachen. Ihre Unterschiede sind sowohl äußerlich als auch geschmacklich bemerkbar:
- Arabica-Bohne: Länger, flacher und oval geformt. Sie hat einen geringeren Koffeingehalt, wird aber für ihren feineren, leicht süßlichen Geschmack geschätzt.
- Robusta-Bohne: Kleiner und enthält weniger Fette (Lipide). Sie erzeugt eine kräftigere Crema und wird daher oft für Espresso verwendet.
Infografik Arabica vs. Robusta
Kaffeebohne oder Espressobohne? Die richtige Wahl für Vollautomaten
Espressobohnen, wie sie im Handel erhältlich sind, sind häufig Mischungen aus verschiedenen Sorten, die einen höheren Anteil an Robusta-Bohnen enthalten. Dies verleiht ihnen einen kräftigen, intensiven Geschmack. Eine Mischung aus Arabica und Robusta vereint die positiven Eigenschaften beider Sorten und ist daher ideal für Kaffeevollautomaten.
Obwohl der Begriff “Espressobohne” etwas irreführend sein kann, handelt es sich grundsätzlich um eine Kaffeebohne. Bohnen, die für Espresso bestimmt sind, werden in der Regel dunkler geröstet, enthalten mehr Koffein und haben einen stärkeren Geschmack. Sie sind daher eine gute Orientierungshilfe für die Auswahl von kaffeevollautomat kaffeebohnen. Kaffeevollautomaten arbeiten mit Druckverfahren, um Espresso zuzubereiten, im Gegensatz zu Filterkaffeemaschinen.
Geeignete Bohnen für Kaffeevollautomaten:
- Hochwertig verarbeitete Kaffeebohnen mit einer dunklen Röstung.
- Bohnenmischungen (Blends) mit einem höheren Robusta-Anteil für einen kräftigen Geschmack.
Wir empfehlen Produkte wie den Espresso Gran Classico oder den Espresso Superiore aus unserem Sortiment, die speziell für Kaffeevollautomaten konzipiert sind.
Espresso Superior Bohnen
Welche Bohnen sind ungeeignet?
Für Kaffeevollautomaten sollten Sie bestimmte Bohnensorten meiden:
- Karamellisierte Bohnen: Der enthaltene Zucker kann das Mahlwerk des Automaten verkleben, was die Reinigung erschwert.
- Aromatisierte Bohnen: Sorten wie Amaretto oder Irish Cream können ebenfalls zu Verklebungen führen und sind daher nicht empfehlenswert.
- Sehr ölhaltige Kaffeebohnen: Stark glänzende Bohnen deuten auf austretende ätherische Öle hin. Dies geschieht oft bei sehr dunklen Röstungen, die über den zweiten “Crack” hinaus geröstet wurden. Ätherische Öle können auch bei langer Lagerung austreten. Daher sollten Bohnen nach dem Kauf zügig verbraucht und luftdicht gelagert werden.
Röstung: Welcher Röstgrad passt zum Kaffeevollautomaten?
Neben der Bohnenqualität und -mischung ist die Röstung entscheidend für den Kaffeegeschmack. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen heller, mittlerer und dunkler Röstung, wobei einige Röster sogar feinere Abstufungen vornehmen. Die Dauer und Temperatur der Röstung beeinflussen, welche der über 900 Aromen in der Kaffeebohne freigesetzt werden.
- Helle Röstungen: Oft für Filterkaffee verwendet.
- Mittlere Röstungen: Typisch für Kaffee Crema. Diese Angabe findet sich häufig auf der Verpackung.
- Dunkle Röstungen: Eher für Espressobohnen.
Das schonende Trommelrösten wird empfohlen, da es mehr Aromen bewahrt als die industrielle Heißluftröstung.
Empfehlenswerte Röstgrade für Kaffeevollautomaten:
- Dunkle Röstungen: Ideal für Kaffeespezialitäten auf Espresso-Basis.
- Mittlere Röstungen: Eine gute Wahl für milderen Kaffee Crema.
Probieren Sie unseren Schümli Gourmet oder Schümli Feinmild für ein exzellentes Kaffee Crema Erlebnis.
Hand zeigt nicht geroestete Kaffeebohnen
Ungeröstete bis stark geröstete Kaffeebohnen
Kaffeebohnen werden geröstet
Der richtige Mahlgrad und die Maschinen-Einstellungen
Der Mahlgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack. Bei Kaffeevollautomaten ist es wichtig, den richtigen Mahlgrad einzustellen. Dunkel geröstete Bohnen sind zwar brüchiger, aber die Farbe der Bohne ist nicht das allein ausschlaggebende Kriterium für den Mahlgrad. Orientieren Sie sich an den Empfehlungen auf der Verpackung oder in der Bedienungsanleitung Ihrer Maschine. Beachten Sie, dass sich die Auswirkungen von Einstellungen erst nach zwei bis drei Tassen bemerkbar machen.
Einstellungen am Kaffeeautomaten beachten:
- Zwei Bohnenkammern: Nutzen Sie diese, um verschiedene Röstgrade zu kombinieren.
- Extraktionszeit: Eine optimale Extraktionszeit liegt meist zwischen 20 und 35 Sekunden pro Espresso.
- Geschmacksanpassung:
- Zu stark oder bitter? Stellen Sie den Mahlgrad gröber ein.
- Zu sauer oder wässrig? Stellen Sie den Mahlgrad feiner ein.
- Bedienungsanleitung: Konsultieren Sie stets die Anleitung Ihrer Maschine für spezifische Einstellungen.
Wenn Sie Unterstützung bei der Auswahl und Einstellung benötigen, bieten wir Ihnen gerne eine kostenlose und unverbindliche Beratung.
Einstellung: Wie den Kaffeevollautomaten ideal einstellen?
Die Komplexität von Kaffeevollautomaten liegt in der Fähigkeit, verschiedene Kaffeespezialitäten in kurzer Zeit zuzubereiten. Da schwarzer Kaffee und Espresso unterschiedliche Bohnen erfordern, wird oft ein Kompromiss gesucht. Die meisten Mischungen für Kaffeevollautomaten sind daher für beide Zubereitungsarten geeignet.
Die Bohnenkammern im Vollautomaten: Mehr Vielfalt genießen
Einige Kaffeevollautomaten sind mit zwei Bohnenkammern ausgestattet. Dies ermöglicht es Ihnen, beispielsweise eine Mischung mit höherem Arabica-Anteil für schwarzen Kaffee und eine kräftigere Mischung mit mehr Robusta für Espresso zu verwenden. Diese Flexibilität erlaubt eine größere Bandbreite an Geschmackserlebnissen, je nach individuellem Vorzug.
Bohnenbehälter Kaffee Partner
Suche nach den richtigen Kaffeebohnen erleichtern
Die Suche nach den perfekten kaffeevollautomat kaffeebohnen kann, besonders wenn für mehrere Personen oder in einem Unternehmen entschieden werden muss, eine Herausforderung sein.
Wenn Sie Kaffeebohnen für Ihre Kaffeemaschine im Unternehmen suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Kaffee Partner bietet nicht nur speziell auf Kaffeevollautomaten abgestimmte Bohnen, sondern auch umfassende Unterstützung bei der richtigen Einstellung Ihrer Geräte. Unsere Servicetechniker:innen passen die Vollautomaten an die gewählte Bohnensorte und Ihren Geschmack an und geben wertvolle Tipps zur Bohnenauswahl und Gerätepflege. Entdecken Sie unsere Kaffeebohnen für Vollautomaten im Shop.
Kaffeebohnen-Empfehlung
Kaffee Partner Espresso Superiore: Intensives Aroma und würziger Nachgeschmack.
Zum ShopKaffee Partner Espresso Gran Classico: Süßliches, schokoladig-herbes Geschmacksbild.
Zum ShopKaffee Partner Schümli Gourmet: Ausgewogene, karamellfarbene Crema nach Schweizer Art.
Zum ShopKaffee Partner Schümli Feinmild: Überzeugender milder Geschmack mit schöner Crema, basierend auf edlen Arabica-Bohnen.
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