Normaler Filterkaffee gehört der Vergangenheit an. Heute werden ganze Kaffeebohnen erst kurz vor dem Brühvorgang frisch gemahlen, direkt in Ihrer Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Der Grund ist einfach: Frische Bohnen bewahren ein deutlich intensiveres Aroma als bereits gemahlenes Kaffeepulver. Wenn Sie auf der Suche nach einer hochwertigen kaffeeautomat test 2022 waren, sind Sie hier genau richtig. Obwohl die Stiftung Warentest in der Vergangenheit keinen isolierten Test speziell für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk im Jahr 2022 durchgeführt hat, beleuchten wir die Top-Modelle, die in diesem Jahr relevant waren, und berücksichtigen dabei allgemeine Testkriterien, die auch von unabhängigen Instituten angewendet werden.
Viele Hersteller bieten inzwischen Kaffeeautomaten mit integriertem Mahlwerk an, was die Auswahl erschwert. Wir testen regelmäßig die beliebtesten Modelle und stellen Ihnen hier die besten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk detailliert vor, um Ihnen den Überblick zu erleichtern und eine fundierte Kaufentscheidung für 2022 und darüber hinaus zu ermöglichen.
Was ist eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk?
Eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk ist im Grunde eine verbesserte Filterkaffeemaschine. Der wesentliche Unterschied besteht darin, dass Sie statt Kaffeepulver ganze Bohnen verwenden, die direkt vor jedem Brühvorgang frisch von der Maschine gemahlen werden. Dies garantiert ein Maximum an Frische und Aroma.
Die Vorteile des integrierten Mahlwerks
Die ganze Kaffeebohne enthält deutlich mehr ätherische Öle und Aromastoffe als bereits gemahlener Kaffee. Durch das frische Mahlen direkt vor der Zubereitung schmeckt der Kaffee wesentlich aromatischer und vollmundiger. Wer den Geschmack von frisch zubereitetem Kaffee aus einem guten Café schätzt, kann ihn mit einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk mühelos zu Hause genießen. Dies macht sie zu einer beliebten Wahl für alle, die Wert auf höchste Qualität legen und sich für die besten kaffeeautomaten interessieren.
Funktionen, die den Alltag erleichtern
Viele dieser Geräte bieten eine praktische Timerfunktion, mit der Sie die Maschine so einstellen können, dass die Bohnen morgens frisch gemahlen werden und der Kaffee pünktlich zum Aufstehen bereitsteht. Egal, ob Sie nur eine einzelne Tasse oder eine ganze Kanne zubereiten möchten, die Maschinen lassen sich meist kinderleicht einstellen und mahlen nur die benötigte Bohnenmenge. Einige Modelle passen sogar die Wasserzufuhr automatisch an. Für das Warmhalten des Kaffees ist eine Thermoskanne oft die bessere Wahl, da sie das Aroma länger bewahrt als eine einfache Warmhalteplatte.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk keinen feinporigen Milchschaum für Cappuccino oder Latte Macchiato zubereiten kann. Wenn Sie neben klassischem Filterkaffee auch intensiven Espresso oder cremigen Milchschaum genießen möchten, sollten Sie einen Blick auf unseren top kaffeevollautomat Test werfen.
Stiftung Warentest & unser Test: Die besten Modelle 2022 im Fokus
Die Stiftung Warentest hat in der Vergangenheit Kaffeemaschinen regelmäßig getestet. Ein isolierter Test speziell für Kaffeemaschinen mit Mahlwerk fand jedoch bis 2022 nicht statt. Diese Modelle wurden oft im Rahmen allgemeiner Filterkaffeemaschinen-Tests bewertet, wodurch die spezifische Qualität des Mahlwerks nicht immer im Vordergrund stand.
Die Melitta AromaFresh 1021-01 wurde bei der Stiftung Warentest in einem älteren Test (Ausgabe Juli 2018) als beste Kaffeemaschine mit Mahlwerk auf Platz 3 gelistet und erhielt die Note “gut”. In unseren eigenen Tests konnte die Melitta AromaFresh ebenfalls durchweg überzeugen. Sie ist auch im Jahr 2022 weiterhin ein starker Kandidat.
In unseren Tests bewerten wir Kaffeemaschinen mit Mahlwerk nach vier Hauptkategorien, um Ihnen einen umfassenden Überblick zu geben: Qualität, Bedienung, Geschmack und Reinigung.
Update: Entwicklung bei Kaffeemaschinen mit Mahlwerk bis 2022
Seit den ersten Tests hat sich viel bei Kaffeemaschinen mit Mahlwerk getan. Viele Hersteller setzen auf einen entnehmbaren Wassertank, der das Befüllen, insbesondere unter Hängeschränken, erheblich erleichtert. Auch abnehmbare Bohnenfächer oder entnehmbare Mahlwerke sind nun häufiger zu finden, was die Reinigung deutlich vereinfacht. Eine weitere wichtige Neuerung, nach der oft gefragt wurde, ist die Möglichkeit, einzelne Tassen Kaffee auf Knopfdruck zuzubereiten.
Wir stellen Ihnen nachfolgend einige der neuesten und beliebtesten Modelle vor, die auch 2022 relevant waren, und ihre wichtigsten Funktionen.
Melitta AromaFresh X & Melitta EPOS: Design trifft Funktionalität
Die ältere Melitta AromaFresh (Modell 1021-01) hatte einen fest verbauten Wassertank. Mittlerweile gibt es die Melitta AromaFresh X mit abnehmbarem Wassertank. Beide Varianten sind sowohl mit Glas- als auch Thermokanne erhältlich. Mit über 10.000 Bewertungen zählt die Melitta AromaFresh Serie zu den beliebtesten Kaffeemaschinen mit Mahlwerk auf dem deutschen Markt. Das neuere Modell verfügt über ein LCD-Display, zwei Timerfunktionen und ein leises Keramikmahlwerk mit 11 Stufen.
Was das Design betrifft, setzt Melitta mit der EPOS neue Maßstäbe. Die in Schwarz und Gold gehaltene Maschine kommt mit einer schlichten Glaskanne und kann bis zu 8 Tassen zubereiten. Das Mahlwerk auf der linken Seite mahlt das Pulver direkt in den darunter platzierten Filter, und eine spezielle Vorbrühfunktion gießt den Kaffee auf, “wie von Hand”.
Kaffeemaschine Melitta EPOS in elegantem Schwarz-Gold, mit Kanne und Mahlwerk
Philips All-in-One Kaffeemaschine mit Mahlwerk: Einzelne Tassen auf Knopfdruck
Mit der All-in-One hat Philips im Juni 2023 eine neue Kaffeemaschine mit Mahlwerk auf den Markt gebracht, die jedoch auch für die Auswahl 2022 relevant bleibt, da sie innovative Funktionen bietet, die zu dem Zeitpunkt noch nicht weit verbreitet waren. Dieses Modell ermöglicht die Zubereitung einzelner Tassen frischen Filterkaffees auf Knopfdruck (maximale Tassenhöhe 10 cm). Mit der Kannenfunktion lassen sich bis zu 10 Tassen gleichzeitig zubereiten.
Eine Timer-Funktion ist ebenfalls integriert. Das Bohnenfach ist in zwei Bereiche unterteilt, wodurch Sie beispielsweise auch entkoffeinierten Kaffee zubereiten können, ohne die Bohnen wechseln zu müssen. Philips hat diesem Modell zudem einen abnehmbaren Wassertank und ein entnehmbares Mahlwerk spendiert. Mahlwerk und Kaffeestärke sind jeweils in 3 Stufen anpassbar. Ein Dauerfilter, Kaffeelöffel, Reinigungsbürste und Entkalker sind im Lieferumfang enthalten.
Philips All-in-One Kaffeemaschine mit Mahlwerk, mit Funktion zur Einzelportionszubereitung
Russell Hobbs Kaffeemaschine mit Mahlwerk: Preis-Tipp mit Brausekopf
Die Russell Hobbs Grind & Brew kam kurz nach unseren ursprünglichen Tests auf den Markt und bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Für etwa 150 Euro erhalten Sie die Grind & Brew mit Thermokanne, die bis zu 10 Tassen zubereiten kann. Der besondere „Brausekopf“ sorgt für einen gleichmäßigen Brühvorgang.
Bei Kaffeestärke und Mahlgrad stehen jeweils 3 Stufen zur Verfügung. Das Bohnenfach ist abnehmbar, was die Reinigung des Mahlwerks erleichtert. Eine Timer- und Warmhaltefunktion runden das Paket ab. Für einen fairen Preis bietet Russell Hobbs hier solide Grundfunktionen. Eine andere interessante Option könnte auch eine kaffeemaschine bosch sein, falls Sie eine bestimmte Marke bevorzugen.
Kaffeemaschinen mit Mahlwerk im detaillierten Test
In dieser Sektion tauchen wir tiefer in die Testkriterien ein, die für eine umfassende Bewertung von Kaffeemaschinen mit Mahlwerk unerlässlich sind.
1. Qualität einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk
Für den täglichen Genuss von frischem Kaffee ist eine hohe Gerätequalität entscheidend. Wir haben daher folgende Punkte genau überprüft: das Mahlwerk, das Gehäuse und die Verarbeitung aller Teile.
Herzstück: Das Mahlwerk im Kaffeeautomaten
Das Mahlwerk ist das wichtigste Bauteil jeder Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Alle von uns getesteten Geräte verfügen über ein Kegelmahlwerk aus Edelstahl. Ein Kegelmahlwerk arbeitet deutlich leiser als ein Scheibenmahlwerk, da es eine geringere Drehzahl aufweist (ca. 400 statt 1.200 Umdrehungen). Dies erzeugt zudem weniger Hitze, was dem Aroma der Bohnen zugutekommt.
Trotzdem sind Kaffeemaschinen mit Mahlwerk lauter als herkömmliche Filterkaffeemaschinen. Wir haben die Lautstärke beim Mahlvorgang mit einem Schallpegelmessgerät gemessen. Im Durchschnitt lagen die Mahlwerke zwischen 70 und 80 dB. Das leiseste Mahlwerk besitzt die Melitta AromaFresh mit 70 dB. Die Medion Kaffeemaschine war mit 78,5 dB am lautesten. Bei allen Geräten im Test konnte der Mahlgrad von fein bis grob eingestellt werden, wobei die Anzahl der Stufen variierte.
Hochwertiges Gehäuse und Verarbeitung
Die Gehäuse bestehen überwiegend aus Edelstahl und Kunststoff. Je höher der Edelstahlanteil, desto hochwertiger stufen wir das Gerät ein. Maschinen mit über 50 % Edelstahl erhielten von uns die Note “sehr gut”. Die BEEM Fresh Aroma Perfect Superior ist zu rund 80 % aus Edelstahl gefertigt und überzeugt mit hoher Qualität. Bei Melitta AromaFresh und Klarstein Aromatica 2 kommt mehr Kunststoff zum Einsatz. Insgesamt war die Verarbeitung aller Maschinen sehr ordentlich.
Besonderes Augenmerk legten wir auf Details wie das luftdicht abschließende Bohnenfach, die Qualität der Filterhalterung und des Wassertank-Deckels sowie den Druckpunkt der Knöpfe und einen funktionierenden Tropfstopp. Die Philips Grind & Brew zeigte hier viel Liebe zum Detail mit einem besonders dicht abschließenden Bohnenfach und hochwertigen Knöpfen.
2. Bedienung beim Kaffeeautomat mit Mahlwerk
In dieser Kategorie beurteilen wir die Benutzerfreundlichkeit der Kaffeemaschinen, basierend auf dem Befüllen des Wassertanks, des Bohnenfachs, den Menü- und Einstellungsmöglichkeiten sowie der Bedienungsanleitung.
Wassertank und Bohnenfach
Die Melitta AromaFresh punktet mit einem leicht erreichbaren und befüllbaren Wassertank sowie einer einwandfrei ablesbaren Wasserstandsanzeige. Bei der BEEM war die Befüllung durch eine schmale, seitlich positionierte Öffnung schwieriger. Das Bohnenfach ist bei allen Geräten gut platziert und ausreichend groß. Nur bei der Klarstein Aromatica II mussten die Tester etwas konzentrierter sein.
Menü und Einstellungsmöglichkeiten
Das Menü sollte selbsterklärend sein. Die Melitta AromaFresh bietet das einfachste Menü und klar beschriftete Knöpfe. Bei der Klarstein Aromatica II war die Bedienung etwas umständlicher. Timer, Warmhalte- und Memory-Funktion funktionierten bei allen Geräten gleichermaßen gut.
Bedienungsanleitung
Eine gute Anleitung zeichnet sich durch einfache Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Bilder aus. Die Anleitung der Philips Grind and Brew wurde einstimmig als die Beste bezeichnet.
3. Die Kaffeemaschine mit Mahlwerk im Geschmacks-Test
Der Geschmack ist die wichtigste Kategorie. Wir bewerten diesen anhand messbarer Größen (z.B. Verhältnis Kaffeemehl zu Wasser) und subjektiver Faktoren (Blindverkostung). Für einen aromatischen und vollmundigen Geschmack müssen verschiedene Komponenten zusammenwirken: ein gutes Verhältnis von Kaffeemehl zu Wasser, der richtige Mahlgrad, eine optimale Brühdauer und die passende Temperatur.
Verhältnis von Kaffeemehl und Wasser
Experten wie die SCA (Specialty Coffee Association) empfehlen 6 g Kaffeemehl auf 100 ml Wasser für den perfekten Filterkaffee. Die Medion MD 15486 (6,5 g) und die Melitta AromaFresh (5,2 g) schnitten hier sehr gut ab.
Mahlgrad des Kaffeemehls
Für Filterkaffee ist ein mittlerer Mahlgrad ideal, der einer Körnung von Zucker oder Sand entspricht. Die Medion und Melitta kommen diesem Optimum am nächsten. Ein zu grober Mahlgrad führt zu Unterextraktion (wenig Aroma), ein zu feiner Mahlgrad zu Überextraktion (bittere Noten).
Brühdauer
Eine optimale Brühdauer für 4 kleine Tassen liegt bei ca. 6 Minuten. Eine langsamere Brühzeit ermöglicht die Lösung tiefliegender Aromen. Melitta AromaFresh und Philips Grind and Brew nehmen sich mit über 6 Minuten ausreichend Zeit.
Temperatur nach dem Brühen
Die optimale Serviertemperatur für Filterkaffee liegt bei rund 72°C, was eine Temperatur von mindestens 75°C direkt nach dem Brühen erfordert. Die Philips Grind & Brew liefert mit 79°C den heißesten Kaffee.
Geschmack in Standard- & starken Einstellungen
In Blindverkostungen schnitten die Philips Grind & Brew und die Melitta AromaFresh am besten ab, insbesondere durch längere Brühzeiten und ein optimiertes Kaffeepulver-Wasser-Verhältnis. Zwischen den Stärkestufen “mittel” und “stark” war bei der Philips Grind and Brew der spürbarste Unterschied feststellbar, da sie 17 % mehr Kaffeepulver verwendet.
4. Reinigung und Pflege der Kaffeemaschine mit Mahlwerk
Die Reinigung einer Kaffeemaschine mit Mahlwerk erfordert etwas mehr Aufwand als bei einer normalen Filterkaffeemaschine. Neben der täglichen Reinigung von Filter und Glaskanne und einer gelegentlichen Entkalkung sollte auch das Mahlwerk regelmäßig gesäubert werden.
Tägliche Reinigung
Volle Punktzahl gibt es für die Melitta AromaFresh, bei der sowohl Glaskanne als auch Filtereinsatz spülmaschinenfest sind. Bei anderen Modellen wie der BEEM oder Medion sind nur Teile spülmaschinengeeignet oder es ist Handwäsche erforderlich.
Reinigung des Mahlwerks
Besonders bei längerer Nichtnutzung sollten Bohnen und Pulver aus dem Mahlwerk entfernt werden, um Schimmelbildung zu vermeiden. Ideal ist, wenn das Mahlwerk zum Reinigen entnommen werden kann, wie bei der Melitta. Bei Philips gibt es ein spezielles Programm zum Leerlaufen des Mahlwerks. Die Anleitung sollte klare Hinweise zur Reinigung und zur Verwendung eines Reinigungspinsels geben.
Entkalkung
Eine regelmäßige Entkalkung ist unerlässlich. Die besten Maschinen verfügen über eine Entkalkungsanzeige und ein Entkalkungsprogramm, wie Klarstein und Melitta. Die Melitta kann sogar an den Wasserhärtegrad angepasst werden und ein automatisches Entkalkungsprogramm starten.
Reinigung von Wassertank und Bohnenfach
Sind Bohnenfach und Wassertank abnehmbar, um sie leichter reinigen zu können? Bei der Melitta AromaFresh ist das Bohnenfach abnehmbar und leicht zu reinigen. Bei den meisten anderen Geräten sind diese fest verbaut und können nur ausgewischt oder mit Reinigungstabletten gesäubert werden.
Fazit & Empfehlung für Ihre Kaffeemaschine mit Mahlwerk
Die Wahl der richtigen Kaffeemaschine mit Mahlwerk hängt stark von Ihren individuellen Bedürfnissen und Prioritäten ab. Wenn Sie Wert auf hervorragenden Geschmack, einfache Bedienung und gute Reinigungsmöglichkeiten legen, bieten Modelle wie die Melitta AromaFresh oder die Philips All-in-One exzellente Lösungen, die auch in 2022 zu den Top-Empfehlungen zählten. Achten Sie auf Funktionen wie entnehmbare Tanks und Mahlwerke sowie eine Thermoskanne für langanhaltenden Kaffeegenuss. Das Frischeerlebnis von selbst gemahlenen Bohnen ist unübertroffen und verwandelt den täglichen Kaffeegenuss in ein echtes Highlight.