Grafik mit der Zahl 14, die die Anzahl der Hokkaido Kürbis Rezepte in der Sammlung darstellt
In der saisonalen Herbstküche von Shock Naue haben Hokkaido Rezepte absolute Hochsaison. Als passionierte Liebhaber der deutschen Esskultur und des vielseitigen Hokkaidos sind wir jedes Jahr aufs Neue begeistert, wenn die ersten Früchte geerntet werden. Was diesen Kürbis so besonders macht? Er muss nicht geschält werden, was im oft hektischen Familienalltag Gold wert ist. Sein milder, nussiger Geschmack überzeugt selbst wählerische Gaumen, und seine immense Vielseitigkeit sorgt dafür, dass es mit Hokkaido Kürbisrezepten niemals langweilig wird.
Für alle, die Schwierigkeiten beim Zerkleinern haben: Legen Sie den ganzen Hokkaido einfach für etwa 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Er wird dadurch weicher und lässt sich danach mühelos schneiden, ohne dass das Messer zu brechen droht. Als Familien-Ernährungsberaterin bei Shock Naue habe ich selbst meine Kinder früh an Kürbis herangeführt, beginnend mit Kürbisbrei. Heute ist Kürbis ein fester Bestandteil unserer Küche, weshalb wir eine umfangreiche Sammlung an Hokkaido Kürbis Rezepten auf unserem Blog bieten.
Der Hokkaido besticht nicht nur durch seine einfache Handhabung, sondern auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Er ist reich an Beta-Carotin (einer Vorstufe von Vitamin A, essentiell für Immunsystem und Augen), Kalium, Vitamin C, Vitamin E und vielen Ballaststoffen. Das macht den Kürbis nicht nur ausgesprochen gesund, sondern auch angenehm sättigend und unglaublich unkompliziert in der Zubereitung. Ob in einer cremigen Suppe, als Hauptdarsteller in einer Lasagne, im Auflauf oder sogar in Süßspeisen – Hokkaido Rezepte begeistern immer wieder aufs Neue.
Aus diesem Grund präsentieren wir Ihnen hier unsere 14 liebsten Hokkaido Kürbis Rezepte. Diese Auswahl bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Gericht. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die der Hokkaido Kürbis für Ihre Küche bereithält.
Jenny, die Autorin und Familien-Ernährungsberaterin, mit einem Einkaufskorb, symbolisiert die Freude am Kochen und saisonalen Zutaten
In unserer Rezepte-Rundschau zeigen wir Ihnen handverlesene Ideen zu spezifischen kulinarischen Themen, stets begleitet von einer kleinen Küchennotiz, um Ihnen die Zubereitung noch einfacher zu machen.
Jenny, die Autorin und Familien-Ernährungsberaterin, mit einem Einkaufskorb, symbolisiert die Freude am Kochen und saisonalen Zutaten
Hokkaido Kürbissuppe „Löffelweise lecker“
Cremige Hokkaido Kürbissuppe in einer Schale, garniert mit frischen Kräutern, bereit zum Genießen
Für uns markiert der erste Hokkaido aus dem Hochbeet den Startschuss in die Kürbissaison: Wir „ankürbissen“! Dieser landet dann direkt im Suppentopf und bildet die Basis für unsere traditionelle Hokkaido Kürbissuppe. Neben dem Kürbis sorgen Zwiebeln, Knoblauch, etwas Butter, Gemüsebrühe, Sahne sowie Salz und Pfeffer für den unwiderstehlichen Geschmack. Wenn wir uns nach Abwechslung sehnen, bereiten wir manchmal eine Kürbissuppe mit Kokosmilch zu, die praktischerweise auch vegan ist. Ein echtes Wohlfühlessen für kalte Tage!
Hokkaido Kürbislasagne „Schichtverliebt“
Vegetarische Kürbislasagne in einer Auflaufform, goldbraun gebacken, mit mehreren Schichten Käse und Kürbis
Diese vegetarische Kürbislasagne ist der beste Beweis dafür, dass Kürbis auch perfekt in Schichten funktioniert. Sie ist ein fester Bestandteil unserer Herbstküche. Dafür wird der Hokkaido fein geraspelt und mit Zwiebeln, stückigen Tomaten, Frischkäse und Gewürzen zu einer cremigen Soße gekocht. Diese Hokkaido Rezept-Soße wird dann abwechselnd mit Lasagneplatten in eine Auflaufform geschichtet. Eine großzügige Käseschicht bildet den Abschluss, bevor die Lasagne goldbraun und knusprig im Ofen gart. Mild gewürzt und bei der ganzen Familie beliebt.
Hokkaido Kürbisauflauf mit Kartoffeln „Ofenglück“
Herzhafter Hokkaido Kürbisauflauf mit Kartoffeln, Schinken und Lauch, überbacken mit Käse
Aufläufe sind bei uns immer willkommen, und im Herbst avanciert dieser Kürbisauflauf zu einem absoluten Favoriten. Hokkaido Kürbis, Kartoffeln und eine köstliche Schinken-Lauch-Crème-fraîche-Soße werden gemeinsam in die Auflaufform gegeben. Eine dicke Schicht Käse darf natürlich nicht fehlen, die im Ofen herrlich goldbraun und knusprig wird. Geschmacklich erinnert dieses Hokkaido Rezept ein wenig an Flammkuchen, was an der feinen Soße liegt.
Hokkaido Feta Pasta „Crème De La Crème”
Cremige Kürbis Feta Pasta mit geröstetem Hokkaido, Möhren und Feta, ideal als herbstliches Nudelgericht
Dieses Hokkaido Rezept ist unsere herbstliche Variante der beliebten Baked Feta Pasta. Hokkaido, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Feta werden im Ofen weich gegart und anschließend zu einer unwiderstehlich cremigen Soße püriert. Während der Ofenzeit kochen Sie nur noch die Nudeln, die dann kurz vor Ende mit der Kürbis-Feta-Soße vermischt werden. Ein unglaublich einfaches und zugleich raffiniertes Nudelgericht für die kühleren Tage.
One Pot Hokkaido Pasta zum Nudelwohlfühlen
Einfache One Pot Kürbis Pasta mit cremigem Hokkaido und Nudeln, alles in einem Topf zubereitet
Wenig Zeit, großer Hunger und keine Lust auf viel Abwasch? Dann ist diese One-Pot-Pasta mit Hokkaido Kürbis genau das Richtige für Sie. Hier kommen alle Zutaten, inklusive des Hokkaidos und der Nudeln, in einen einzigen Topf. Gemüsebrühe sorgt dafür, dass die Nudeln perfekt gar werden, während Sahne, Milch und Frischkäse dem Gericht eine unglaublich cremige Konsistenz verleihen. Dieses Hokkaido Rezept ist ein wahrer Glücklichmacher für alle am Tisch.
Hokkaido Kürbispuffer „Knusper-Kracher“
Goldbraune Kürbispuffer aus geraspeltem Hokkaido, knusprig gebraten, eine leckere Alternative zu Kartoffelpuffern
Kartoffelpuffer sind aus der deutschen Küche nicht wegzudenken, doch manchmal darf es etwas Abwechslung sein. Für solche Tage gibt es unsere Hokkaido Kürbispuffer, bei denen geraspelter Kürbis die Kartoffeln ersetzt. Dieses Familienrezept wird generationsübergreifend geliebt. Meine Kinder haben sie einstimmig zu ihrem liebsten Herbst-Rezept erklärt, und auch von Großeltern gab es stets nur lobende Worte. Ein knuspriges Hokkaido Rezept für Jung und Alt.
Hokkaido Kürbis Curry mit Kokosmilch und Fruchtkick
Mildes Kürbis Curry mit Hokkaido, Möhren, Ananas und Kokosmilch, perfekt für kalte Tage
Unser Hokkaido Kürbis Curry kommt besonders gerne auf den Tisch, wenn die Tage kürzer und grauer werden. Hokkaido Kürbis, Möhren, Ananas und Kokosmilch verschmelzen zusammen mit etwas Currypaste zu einem cremigen, wärmenden Curry für Herbst und Winter. Wir verwenden bewusst wenig Currypaste und geben sie erst später zur Soße, um das Curry milder und damit familienfreundlicher zu gestalten. Serviert wird dieses aromatische Hokkaido Rezept am liebsten mit Reis, Fladenbrot oder unserem hausgemachten Naan Brot.
Ofen-Hokkaido nach Saltimbocca-Art „Einfach, aber wow“
Ofenkürbis nach Saltimbocca-Art, mit Salbei, Schinken und Feta belegt, eine raffinierte Hokkaido-Variante
Dieses Hokkaido Rezept ist ein kleiner kulinarischer Herbst-Ausflug nach Italien. Inspiriert von der klassischen Saltimbocca, jedoch in einer raffinierten Kürbisvariante. Statt Kalbfleisch kommt hier Hokkaido auf das Backblech, belegt mit frischem Salbei, umwickelt mit dünnem Schinken und getoppt mit zerbröseltem Feta. Selbst anfängliche Skeptiker waren nach dem ersten Bissen begeistert und forderten Nachschlag. Eine überraschende und sättigende Art, Hokkaido zu genießen.
Der Hokkaido Kürbis ist ein wahres Geschenk des Herbstes für die deutsche Küche. Seine unkomplizierte Zubereitung, sein milder Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Gerichte. Von traditionellen Suppen bis hin zu modernen Pasta-Variationen – die hier vorgestellten Hokkaido Rezepte bieten eine Fülle an Inspiration für jeden Gaumen. Wir bei Shock Naue sind davon überzeugt, dass der Hokkaido das Potenzial hat, Ihre Herbstküche zu bereichern und neue kulinarische Freuden zu schaffen.
Welches ist Ihr liebstes Hokkaido Rezept, oder haben Sie eine besondere Art, diesen wunderbaren Kürbis zuzubereiten? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Kreationen mit uns!