Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, gibt es kaum etwas Schöneres, als es sich mit einem wärmenden Getränk gemütlich zu machen. Heißgetränke sind auf unserem Blog ein absoluter Favorit, und wir lieben es, kreative und herzerwärmende Rezepte zu teilen, die perfekt zum Wochenende passen. Stell dir vor, du könntest dein Wochenende mit einem besonderen Punsch einläuten, der nicht nur köstlich ist, sondern auch eine kleine Berühmtheit erlangt hat.
Vor einigen Wochen erhielten wir eine spannende Anfrage vom WDR, genauer gesagt von der Sendung “Hier und Heute”. Sie fragten uns, ob wir eines unserer liebsten Heißgetränke für den Herbst live im Fernsehen präsentieren möchten. Diese Chance, eines unserer leichtes mittagessen inspirierenden Rezepte mit einem breiteren Publikum zu teilen und damit auch andere kulinarische Facetten zu zeigen, war eine große Ehre. Es war klar, dass wir dabei sein würden, um unsere Version eines köstlichen Bratapfelpunschs als echtes “hier und heute Rezept” vorzustellen.
Ein Besuch beim WDR: Unser Rezept live im TV
Die Vorstellung, live im Fernsehen zu sein, war natürlich aufregend! Ich hatte zwar schon einmal kurz in die Fernsehwelt schnuppern dürfen, aber eine Livesendung ist immer etwas Besonderes. Für die Präsentation des Bratapfelpunschs wählte ich ein Rezept, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach in der Zubereitung ist – ideal für das Fernsehen, wo alles schnell und reibungslos ablaufen muss. Schließlich sollte unser Beitrag zu den “Hier Und Heute Rezepten” den Zuschauern Lust aufs Nachmachen machen, ohne zu kompliziert zu wirken.
Das Rezept hatte ich natürlich vorher ausgiebig erprobt, und es funktionierte wunderbar. Es gab nicht zu viele Handgriffe, die man live in der Sendung umsetzen musste, und damit man sich auch im Interview weiterhin unterhalten konnte, nahm ich einfach meinen Sahnesiphon mit. Aus einem früheren Probelauf für den Punsch hatte ich noch Sahne im Siphon übrig, die ich bei einem Mädelsnachmittag zu unserem Waffelessen mitnahm. Nichts sollte schließlich verschwendet werden. Während die Waffelzubereitung in vollem Gange war und jede Freundin ihre Waffel nach Lust und Laune belegte, griff eine liebe Freundin zielstrebig zum Sahnesiphon. Sie drückte den Hebel voll zurück, und in diesem Augenblick schoss die Sahne in einem Affentempo aus dem Siphon, direkt ins Gesicht und in die Haare einer anderen Freundin! Auch das Wohnzimmer blieb nicht verschont und wurde kurzerhand mit weißem Sahneschnee versehen. Wir lachten uns Tränen, aber mir kam direkt die Studiosituation in den Sinn. Würde ich den Siphon bedienen, wäre es kein Problem, aber sollte Moderator Sven diesen Job übernehmen, sah ich rot. Ich wollte keinesfalls, dass er sich während der Livesendung mit Sahne bekleckerte! Also übernahm ich diesen Job am Dienstag zielstrebig, und alles lief gut. Das Teilen dieser besonderen “hier und heute Rezepte” sollte schließlich ein voller Erfolg werden. Manche Gerichte wie lachs gerichte erfordern eine ganz andere Präzision, aber auch hier ist Übung der Schlüssel.
Der unwiderstehliche Bratapfelpunsch: Ein beliebtes hier und heute Rezept
Unser köstlicher Bratapfelpunsch ist eine wahre Geschmacksexplosion, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Naturtrüber Apfelsaft, gepaart mit frischen Apfelwürfeln, Nelken, Sternanis, Zimt und Vanille, bildet die wärmende Basis. Geröstete Mandeln und ein großzügiger Klecks luftiger Vanille-Zimt-Sahne runden dieses Heißgetränk ab und machen es zu einem echten Liebhaber in dieser Saison. Für die Erwachsenen darf ein Schuss Calvados nicht fehlen, denn das Wochenende steht schließlich vor der Tür und lädt zum Genießen ein. Dieses “hier und heute Rezept” verspricht Gemütlichkeit und festliche Stimmung in jedem Glas.
Ein Glas Bratapfelpunsch mit Vanille-Zimt-Sahne, Zimtstange und Sternanis auf einem Holztablett
Der Punsch ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker. Die Kombination aus fruchtiger Süße und würzigen Aromen macht ihn unwiderstehlich. Er ist ideal, um Gäste zu bewirten oder sich einfach selbst eine kleine Auszeit zu gönnen. Für alle, die nach weiteren Inspirationen für schnelle und köstliche Mahlzeiten suchen, die ebenso einfach zuzubereiten sind, könnte ein Blick auf schnelle thermomix rezepte mittagessen interessant sein. Doch nun zurück zu unserem wärmenden Genuss.
Frische Äpfel, Zimtstangen, Sternanis und Nelken als Zutaten für den Bratapfelpunsch
Zutaten für vier Gläser:
- 50 g Mandeln, gehobelt
- 2 Äpfel (Granny Smith)
- 1 Liter naturtrüber Apfelsaft
- 5 Nelken
- 1 Zimtstange
- 3 Anissterne
- 8 cl Calvados (optional)
Zutaten Sahne:
- 200 g Schlagsahne
- 1⁄2 Vanilleschote
- 1 TL Zimt
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Zuerst die Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften, und anschließend auf die Seite stellen.
- Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Die Apfelwürfel zusammen mit dem naturtrüben Apfelsaft und den Gewürzen (Nelken, Zimtstange, Anissterne) in einem Topf erhitzen. Den Punsch auf niedrigster Stufe warm halten, bis er serviert wird.
- Für die Sahne die Vanilleschote auskratzen und das Mark zusammen mit dem Zimt, dem Vanillezucker und der noch flüssigen Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Den heißen Apfelpunsch in Gläser füllen, bei Bedarf mit dem Calvados auffüllen. Anschließend großzügig mit der Vanille-Zimt-Sahne garnieren und mit den gerösteten Mandeln sowie einer Prise Zimt bestreuen. Sofort servieren und genießen! So einfach kann ein “hier und heute Rezept” sein. Wenn du ein Fan von speziellen Zutaten bist, könnten dich auch topinambur rezepte begeistern.
Nahaufnahme eines Glases Bratapfelpunsch mit fluffiger Vanille-Zimt-Sahne und Mandelsplittern
Mehr als nur ein Getränk: Eine kulinarische Erfahrung
Dieser Bratapfelpunsch ist mehr als nur ein Heißgetränk; er ist eine Einladung, innezuhalten, die Sinne zu verwöhnen und die besondere Atmosphäre der kalten Jahreszeit zu genießen. Die Wärme und die reichhaltigen Aromen schaffen eine gemütliche Stimmung, die perfekt zu einem entspannten Abend passt. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das man gerne mit Familie und Freunden teilt, genau wie wir es auch in der “hier und heute” Sendung präsentieren durften. Es zeigt, wie einfach es sein kann, besondere Momente mit liebevoll zubereiteten Speisen und Getränken zu schaffen.
Zwei Hände halten ein Glas warmen Bratapfelpunsch, der eine gemütliche Atmosphäre vermittelt
Wir sind stolz darauf, dieses Rezept als Teil der “hier und heute Rezepte” geteilt zu haben und hoffen, dass es auch in deinem Zuhause für viele genussvolle Momente sorgt. Egal, ob du es als süße Verführung nach dem Abendessen genießt oder als Highlight auf deiner nächsten Winterparty – dieser Bratapfelpunsch ist immer eine gute Wahl. Für weitere kulinarische Ideen, die eine gute Ergänzung zu einem Festmahl bieten, findest du vielleicht Inspiration in den 10 besten salate.
Fazit: Genießen Sie Ihr eigenes hier und heute Rezept!
Der Bratapfelpunsch mit Vanille-Zimt-Sahne ist ein wahrer Klassiker, der Gemütlichkeit und festliche Stimmung in jedes Zuhause bringt. Als ein bewährtes “hier und heute Rezept” ist er nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Garant für wärmende Momente an kalten Tagen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept selbst aus und tauchen Sie ein in die Welt der würzigen Herbst- und Wintergetränke. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ihre liebsten Herbstgetränke mit uns!