Hier bei Shock Naue teilen wir eine tiefe Leidenschaft für die deutsche Esskultur, die sich oft in den herzhaftesten und geschmackvollsten Gerichten widerspiegelt. Persönlich erinnere ich mich gerne an meine Kindheit auf dem Dorf zurück, wo die lokale Gaststätte ein unvergessliches Hauptgericht Zu Pommes servierte, das meine Geschmacksknospen prägte. Die klassische Jägerpfanne ist für mich der Inbegriff dieser Kindheitserinnerungen und ein zeitloser Klassiker, der auch heute noch Jung und Alt begeistert. Sie ist mehr als nur ein Gericht; sie ist ein Stück deutscher Tradition, das Wärme und Behaglichkeit auf den Tisch bringt und zeigt, wie vielseitig und befriedigend [gerichte mit pommes](https://de.viettopreview.vn/gerichte-mit-pommes/) sein können.
Die Faszination “Jägergericht”: Ursprung und Charakteristik
Oft stellt sich die Frage: Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff “Jägergericht”? Die Antwort ist einfacher, als man denkt. Historisch gesehen bezieht sich das “Jäger” im Namen auf die Zutaten, die oft im Wald gefunden werden, allen voran Pilze. Ein typisches Jägergericht, wie unsere Jägerpfanne, zeichnet sich durch seine Deftigkeit aus und beinhaltet meist eine Fleischkomponente – oft Schweinefleisch oder Wild – sowie eine reichhaltige Soße. Diese Pilzsoße ist es, die dem Gericht seinen charakteristischen Namen und Geschmack verleiht. Beispiele hierfür sind die beliebte Jägersoße, das Jägerschnitzel oder der Hubertustopf. Sie alle verkörpern eine bestimmte Art der deutschen Hausmannskost, die auf Sättigung und kräftige Aromen setzt. Im Gegensatz zu leichten oder [basische hauptgerichte](https://de.viettopreview.vn/basische-hauptgerichte/) steht die Jägerpfanne für puren Genuss und herzhafte Tradition.
Jägerpfanne: Ein Deftiges Familienessen, das Begeistert
Unsere Jägerpfanne, ein wahres Hauptgericht zu Pommes, vereint zartes Fleisch mit einer cremigen, aromatischen Pilzsoße zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigem Schweinefleisch, frischen Champignons und einer würzigen Soße macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Familientisch. Es ist ein Beweis dafür, dass gute deutsche Küche unkompliziert und doch außerordentlich schmackhaft sein kann. Bei Shock Naue legen wir Wert darauf, Ihnen Rezepte zu präsentieren, die nicht nur lecker sind, sondern auch Geschichten erzählen – Geschichten von Tradition, Gemeinschaft und dem einfachen Vergnügen am Essen.
Rezept: Ihre Jägerpfanne für den perfekten Hauptgang mit Pommes
Die Zubereitung dieses Klassikers ist denkbar einfach und garantiert ein köstliches Ergebnis, das Ihre Familie lieben wird.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Gericht: Abendessen, Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Keyword: cremig, einfach, lecker, schnell
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 314 kcal
Autor: Julia Reimann
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch (z.B. Schnitzel oder Geschnetzeltes)
- 250 g Champignons
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 1 EL Speisestärke (in Wasser aufgelöst) zum Andicken
Anleitung
- Das Schweinefleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden und großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das gewürzte Fleisch scharf anbraten, bis es rundherum goldbraun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Im Bratensatz der Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie duftend und glasig sind.
- Die vorbereiteten Champignons hinzufügen und ebenfalls kräftig anbraten, bis sie Farbe annehmen und ihre Feuchtigkeit abgeben. Erst jetzt leicht würzen.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Das gebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles zusammen weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Sollte die Soße zu dünnflüssig sein, kann etwas in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke eingerührt und kurz aufgekocht werden.
- Vor dem Servieren die Jägerpfanne mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 314 kcal | Kohlenhydrate: 9 g | Protein: 29 g | Fett: 18 g | Gesättigte Fettsäuren: 9 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6 g | Transfette: 0.05 g | Cholesterin: 107 mg | Natrium: 436 mg | Kalium: 824 mg | Fasern: 2 g | Zucker: 5 g | Vitamin A: 1060 IU | Vitamin C: 8 mg | Kalzium: 73 mg | Eisen: 3 mg
Von Klassisch bis Kreativ: Beilagen, die zur Jägerpfanne passen
Die Jägerpfanne ist ein flexibles Hauptgericht zu Pommes, das sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Bei uns zu Hause sind selbstgemachte Pommes der unangefochtene Favorit, besonders bei den Kindern. Die knusprigen Kartoffelstäbchen harmonieren perfekt mit der cremigen Soße und machen das Gericht zu einem Festmahl. Wer eine Alternative zur klassischen Fritteuse sucht, findet unter [gerichte heißluftfritteuse](https://de.viettopreview.vn/gerichte-heissluftfritteuse/) tolle Ideen für knusprige Beilagen.
Doch auch andere traditionelle deutsche Beilagen passen wunderbar:
- Kroketten: Für eine weitere knusprige Kartoffelvariante.
- Reis: Eine leichtere Option, die die Soße gut aufnimmt.
- Spätzle: Die schwäbische Nudelspezialität ist ein klassischer Begleiter zu deftigen Soßen.
- Bratkartoffeln: Rustikal und sättigend, bieten sie eine herzhafte Ergänzung.
Für diejenigen, die gerne experimentieren, gibt es unzählige [ausgefallene rezepte](https://de.viettopreview.vn/ausgefallene-rezepte/) für Beilagen, die der Jägerpfanne einen neuen Dreh verleihen könnten.
Appetitlich angerichtetes Geschnetzeltes Jäger Art, bereit als schnelles Hauptgericht zu Pommes.
Warum die Jägerpfanne ein Favorit für Jung und Alt ist
Es ist faszinierend zu beobachten, wie die Jägerpfanne immer wieder aufs Neue begeistert. Für Kinder ist es oft die Aussicht auf Pommes, die sie an den Tisch lockt. Für Erwachsene – und oft speziell für Männer – ist es die Kombination aus herzhaftem Fleisch, der reichhaltigen Pilzsoße und der sättigenden Natur des Gerichts, die überzeugt. Diese Speise ist nicht nur ein Hauptgericht zu Pommes, sondern ein Symbol für Gemütlichkeit und familiäre Gastfreundschaft in der deutschen Küche. Sie mag im Kontrast zu leichteren Optionen wie [ernährungs docs rezepte zum abnehmen](https://de.viettopreview.vn/ernahrungs-docs-rezepte-zum-abnehmen/) stehen, doch sie erfüllt ein anderes, ebenso wichtiges Bedürfnis: das nach traditionellem, tröstlichem und tief befriedigendem Essen. Sie verbindet Generationen und schafft gemeinsame kulinarische Erinnerungen.
Die Jägerpfanne als Hauptgericht zu Pommes ist somit weit mehr als nur eine Mahlzeit; sie ist ein Stück gelebter deutscher Esskultur, das wir bei Shock Naue mit Leidenschaft zelebrieren und bewahren möchten.
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