Die Vorbereitung auf die Halloween-Nacht war noch nie so einfach und lustig! Mit diesem Rezept für Halloween-Plätzchen mit Zuckerguss kannst du süße und gesunde Leckereien zubereiten, die du den kleinen Monstern anbieten kannst, die am 31. Oktober an deine Tür klopfen. Lerne, wie du diese Plätzchen einfach und schnell mit natürlichen und leckeren Zutaten zubereitest.
Zutaten für die Halloween-Plätzchen mit Zuckerguss
Für etwa 25 Plätzchen benötigst du nur wenige, einfache Zutaten. Vergiss nicht, hochwertige Mehle zu verwenden, wie z.B. das Dolce 190 | Weichweizenmehl Typ „0“ für Kekse und Mürbeteig, das eine perfekte Konsistenz für deine Leckereien garantiert.
Für den Teig:
- 150 g Dolce 190 | Weichweizenmehl Typ „0“ für Kekse und Mürbeteig;
- 75 g Kristallzucker;
- Abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone;
- Eine Prise Salz;
- 2 Eigelbe (kalt aus dem Kühlschrank);
- 90 g Butter.
Für den Zuckerguss:
- 2 Eiweiße;
- 2 Teelöffel Zitronensaft;
- 240 g Puderzucker;
- Lebensmittelfarbe nach Bedarf.
Benötigte Werkzeuge:
- Arbeitsfläche
- Nudelholz
- Halloween-Ausstechformen
- Spritzbeutel oder Löffel
- Backofen
Zubereitung des Mürbeteigs für die Halloween-Plätzchen
Mürbeteig ist die perfekte Basis, um knusprige und leckere Plätzchen zu kreieren. Folge diesen Schritten, um einen leicht zu verarbeitenden Teig zu erhalten.
- Zubereitung des Mürbeteigs:
Gib das Dolce 190 Weichweizenmehl Typ „0“ auf eine Arbeitsfläche. Gib den Zucker und die zwei Eigelbe in die Mitte. Aromatisiere das Ganze mit der abgeriebenen Schale von 1/2 Zitrone und einer Prise Salz. Arbeite die Zutaten schnell mit den Fingern ein, bis sie sich verbinden.
- Butter hinzufügen:
Gib die kalte Butter, in Würfel geschnitten, hinzu und knete kräftig, bis ein glatter Teig entsteht. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 40 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Ausrollen und Backen der Plätzchen
- Teig ausrollen:
Nach der Kühlzeit rolle den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 4-5 mm aus.
- Plätzchen ausstechen:
Verwende Halloween-Ausstechformen (Kürbisse, Fledermäuse, Geister), um deine Plätzchen auszustechen. Sammle die Teigreste wieder ein und rolle sie erneut aus, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
- Backen:
Lege die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10-12 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Zubereitung des Zuckergusses zum Dekorieren der Halloween-Plätzchen
Der lustigste Teil kommt mit der Dekoration! Mit buntem Zuckerguss kannst du deine Plätzchen in wahre Kunstwerke verwandeln. Wenn du nach Inspiration für weitere Backkreationen suchst, könnte ein Rezept für veganer kuchen rezept interessant sein.
- Den Zuckerguss herstellen:
In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Zitronensaft verrühren und mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.
- Den Zuckerguss einfärben:
Teile den Zuckerguss in mehrere Schüsseln und füge einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um die gewünschten Farben zu erhalten. Halte bereits verschiedene Farben bereit, um originelle Effekte zu erzielen. Für eine weitere süße Idee findest du hier ein joghurt kuchen Rezept.
Dekoration und Präsentation
- Die Plätzchen dekorieren:
Verwende einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um die Plätzchen mit dem bunten Zuckerguss zu dekorieren. Lasse den Zuckerguss einige Minuten trocknen, bevor du sie servierst. Weitere kreative Backideen findest du unter linsen dal.
- Den Gästen servieren:
Diese Plätzchen sind perfekt, um sie bei einer Halloween-Party zu servieren oder den kleinen Vampiren, Hexen und Zombies anzubieten, die an deine Tür klopfen. Wenn du nach herzhaften Alternativen suchst, könnte ein veganer käsekuchen eine interessante Option sein.
Tipps zur Personalisierung der Halloween-Plätzchen
- Gewürze hinzufügen: Für eine zusätzliche Geschmacksnote probiere es aus, Zimt oder Ingwer in den Mürbeteig zu geben. Auch ein veganer apfelkuchen kann mit solchen Gewürzen verfeinert werden.
- Butter ersetzen: Für eine leichtere Version kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen.
- Mit Schokolade dekorieren: Du kannst Schokotropfen hinzufügen oder kleine Details auf die Dekorationen mit geschmolzener Zartbitterschokolade zeichnen.
Halloween-Plätzchen: Ein lustiges und leckeres Erlebnis für die ganze Familie
Halloween-Plätzchen mit hochwertigen Zutaten zuzubereiten, ist der Schlüssel zu einem gesunden und authentischen Ergebnis. Mit unserem Dolce 190 | Weichweizenmehl Typ „0“, das mit lebendigem Weizenkeim angereichert ist, erhältst du knusprige, nahrhafte und authentisch schmeckende Plätzchen. Unser Mehl, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, ist perfekt für alle, die ihre Familie mit natürlichen Produkten versorgen wollen.
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