Bei Shock Naue sind wir stets auf der Suche nach kulinarischen Inspirationen, die den Gaumen verwöhnen und gleichzeitig den modernen Lebensstil bereichern. Während unser Herz für die Tiefe der deutschen Esskultur schlägt, wissen wir auch, dass ein vielseitiges Repertoire an Rezepten für unsere deutschsprachigen Leser von großem Wert ist. Wir wissen, dass ein schnelles, nahrhaftes Frühstück oder ein Energieschub für zwischendurch essentiell ist. Genau hier kommt unser Lieblings-Granola Rezept ins Spiel: ein gesunder, einfach zuzubereitender Müsliriegel, der ganz ohne Backen auskommt und mit nur fünf Zutaten überzeugt.
Lange Zeit waren Müsliriegel aus dem Supermarkt eine beliebte Wahl für uns – bis wir genauer auf die Zutatenliste schauten. Hoher Zuckergehalt und fragwürdige Zusatzstoffe trübten die Freude. Doch der Wunsch nach einem praktischen, sättigenden Snack blieb. Die Lösung? Selbstgemachte Granola Riegel, die den Standards von Minimalist Baker gerecht werden: einfach, schnell und unglaublich lecker.
Ein Stapel gesunder Granola Riegel mit 5 Zutaten auf einem Schneidebrett
So einfach geht’s: Dein Granola Rezept im Detail
Der Kern dieses Granola Rezeptes sind Datteln – eine natürliche Süßkraft. Zusammen mit Mandeln, Haferflocken, Erdnussbutter und Ahornsirup (alternativ Honig oder Agavendicksaft) entsteht eine unwiderstehliche Mischung. Es ist erstaunlich, wie viel Geschmack und Energie in so wenigen Komponenten stecken kann.
Haferflocken und Datteln als Basis für ein einfaches Granola Rezept
Geröstete Haferflocken auf einem Backblech für extra Aroma im Granola Rezept
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert kaum Aufwand. Für alle, die es morgens eilig haben, bietet sich auch ein schnelles quark rezepte als nahrhafte Alternative an. Mit diesem Granola Rezept kannst du deine Riegel ganz ohne Backofen zubereiten. Wer den Geschmack intensivieren möchte, kann die Haferflocken und Mandeln optional kurz anrösten. Einmal zubereitet, halten sich die Riegel lange im Gefrierschrank – wenn man sie nicht vorher alle aufgegessen hat!
Hauptzutaten für gesunde Granola Riegel: Haferflocken, Mandeln und Erdnussbutter
Flüssige Erdnussbutter-Sirup-Mischung wird zu trockenen Granola-Zutaten gegossen
Anpassungen und Variationen für dein Granola Rezept
Dieses Granola Rezept ist extrem vielseitig. Wenn du keine Erdnussbutter magst, ersetze sie einfach durch Mandel-, Sonnenblumenkern- oder eine andere Nuss-/Samenbutter. Für eine vegane Variante verwende Ahornsirup oder Agavendicksaft anstelle von Honig. Wer glutenfrei essen möchte, greift zu glutenfreien Haferflocken. So können diese Müsliriegel an fast jede Ernährungsweise angepasst werden.
Zutaten für selbstgemachte Erdnussbutter-Granola-Riegel werden vermengt
Fertige Granola Riegel auf einem Backblech, ein gesundes Rezept ohne Backen
Apropos köstlich: Diese kleinen Riegel sind einfach ein Traum. Sie bestechen durch ihren einfachen Geschmack, hochwertige Zutaten, eine perfekte Balance aus Süße und Salzigkeit sowie viel Biss. Wir haben erst kürzlich eine Charge zubereitet und kaum noch Reste übrig. Der perfekte Snack für zwischendurch, besonders wenn du auch kreative pinsa rezept ausprobieren möchtest, die dich ebenfalls mit Energie versorgen. Es ist erstaunlich, wie viel Disziplin es erfordert, nicht sofort alles aufzuessen!
Die Vorteile der selbstgemachten Granola Riegel
Diese Granola Riegel sind der ideale Power-Snack, da sie lange satt halten und keine Zuckerüberladung verursachen. Die Mandeln und Erdnussbutter liefern gesunde Fette, während die Haferflocken reichlich Ballaststoffe beisteuern. So sind der Nachmittags- und Vormittagssnack optimal gelöst. Für eine glutenfreie Variante, nutze am besten unser glutenfreier pizzateig Rezept, welches ebenfalls eine gesunde Alternative bietet. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist, sich gesund und lecker zu ernähren.
Frisch geschnittene, gesunde Granola Riegel mit nur fünf Zutaten
Hoher Stapel von gesunden, selbstgemachten Granola Riegeln als Snack
Das Granola Rezept: Zutaten und Anleitung
Hier findest du das vollständige Granola Rezept für deine selbstgemachten Müsliriegel. Es ist perfekt für eine schnelle Zubereitung und bietet maximale Flexibilität. Probiere es aus, vielleicht findest du ja auch Inspiration für ein herzhaftes baguette rezept, das ebenfalls ein vielseitiger Begleiter für viele Anlässe ist.
Zutaten
- 1 gut gefüllte Tasse Datteln (entsteint // Deglet Noor oder Medjool)*
- 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft (oder Honig, falls nicht vegan)
- 1/4 Tasse cremige, gesalzene, natürliche Erdnussbutter oder Mandelbutter
- 1 Tasse geröstete, ungesalzene Mandeln (grob gehackt // siehe Anleitung zum Rösten von Nüssen)
- 1 1/2 Tassen Haferflocken (glutenfrei für Personen mit Glutenunverträglichkeit)
- Schokochips, Trockenfrüchte, Nüsse, Bananenchips, Vanille, etc. (optionale Zugaben)
Anleitung
- Datteln in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis kleine Stücke übrig bleiben (ca. 1 Minute). Es sollte eine teigähnliche Konsistenz bilden. (Bei uns formten sie sich zu einer Kugel.)
- Optionaler Schritt: Haferflocken (und Mandeln, falls roh) in einem 176 °C (350 °F) heißen Ofen 10-15 Minuten rösten oder bis sie leicht goldbraun sind. Alternativ roh lassen – wir bevorzugen den gerösteten Geschmack.
- Haferflocken, Mandeln und Datteln in eine große Rührschüssel geben – beiseitestellen.
- Ahornsirup (oder Agavendicksaft oder Honig) und Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Umrühren und über die Haferflockenmischung gießen, dann alles gut vermischen, dabei die Datteln auflockern, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Sobald alles gründlich vermischt ist, die Masse in eine mit Frischhaltefolie oder Backpapier ausgelegte 8×8-Zoll-Backform oder eine andere kleine Form geben, damit sie sich leicht herausheben lassen. (Eine Kastenform könnte funktionieren, ergibt aber dickere Riegel // passe die Größe der Form an, wenn du die Menge änderst).
- Fest andrücken, bis die Masse gleichmäßig flach ist – wir verwenden etwas Flaches, wie ein Trinkglas, um die Riegel fest anzudrücken und wirklich zu packen, was hilft, dass sie besser zusammenhalten.
- Mit Backpapier oder Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen.
- Riegel aus der Form nehmen und in 10 gleichmäßige Riegel schneiden (oder 9 Quadrate // wie im Originalrezept beschrieben). In einem luftdichten Behälter einige Tage aufbewahren. Wir lagerten unsere im Gefrierschrank, um sie extra frisch zu halten, aber es ist nicht unbedingt notwendig.
Hinweise
*Obwohl nicht ideal, kannst du die Datteln 10 Minuten in Wasser einweichen und abtropfen lassen, bevor du sie verarbeitest, wenn sie sich nicht klebrig und feucht anfühlen. Dies hilft ihnen, besser zu pürieren und die Riegel besser zusammenzuhalten. Idealerweise findest du jedoch frische, klebrig-feuchte Datteln.
*Die Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung, berechnet mit Ahornsirup und ungesalzener Erdnussbutter.
Wenn du Lust auf etwas Exotischeres hast, dann könnte unser lahmacun rezept auch eine spannende kulinarische Abwechslung bieten.
Stapel köstlicher glutenfreier und veganer Granola Riegel aus eigener Herstellung
Fazit
Dieses einfache Granola Rezept beweist, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Mit nur fünf Zutaten zauberst du köstliche, sättigende und anpassbare Müsliriegel, die dich den ganzen Tag mit Energie versorgen. Sie sind der perfekte Begleiter für unterwegs, beim Sport oder als smarter Snack im Büro.
Wir hoffen, dieses Rezept bereichert deine Küche und deinen Alltag. Probiere es aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat! Teile deine Kreationen unter #ShockNaue oder hinterlasse einen Kommentar – wir freuen uns auf dein Feedback!