Es gibt wohl kaum etwas Wohltuenderes als eine Schüssel Gnocchi, umhüllt von einer reichhaltigen, cremigen Tomaten-Sahnesauce. Wenn Sie dem zustimmen, dann ist dieses Gnocchi Rezepte Sauce – eine vegane Variante – genau das Richtige für Sie! Diese einfache Gnocchi-Sauce ist unglaublich cremig, unkompliziert zuzubereiten und benötigt nur sieben Zutaten sowie 20 Minuten Zeit, um ein perfektes Abendessen unter der Woche auf den Tisch zu zaubern. Perfekt für alle, die nach schnellen und gesunden veganen Optionen suchen. Ähnlich wie unser köstliches Dal-Rezept beweist auch diese Kreation, wie vielfältig und schmackhaft pflanzliche Küche sein kann.
Das Zubereiten dieser cremigen veganen Tomatensauce ist überraschend einfach. Mit nur vier Schritten und sieben Zutaten ist dieses Gnocchi Rezepte Sauce in 20 Minuten oder weniger fertig – ideal für einen hektischen Alltag.
Zutaten für Ihre Gnocchi Tomaten-Sahnesauce
Um diese köstliche vegane Gnocchi-Sauce zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige, aber ausgewählte Zutaten. Jede Komponente trägt dazu bei, den reichen und vollmundigen Geschmack zu kreieren, der dieses Gericht so besonders macht. Achten Sie auf frische und hochwertige Produkte, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- 4-5 Tassen vegane Gnocchi (ca. 900-1100 g)
- 1 Dose (ca. 400 g) feuergeröstete Tomaten
- ⅓ Tasse Hafer- oder Sojamilch (Mandelmilch funktioniert auch, ist aber nicht so cremig)
- ¼ Tasse Hefeflocken
- ½ Tasse gehackte rote Paprika (ca. ½ große rote Paprika)
- ¼-½ Teelöffel Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
- Frischer Basilikum (optional, zum Garnieren)
Zubereitung: Gnocchi Tomaten-Sahnesauce Schritt für Schritt
Die Herstellung dieser cremigen veganen Gnocchi-Sauce ist denkbar einfach und in wenigen Schritten erledigt. Folgen Sie dieser Anleitung, um ein köstliches und sättigendes Gericht zu zaubern, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern wird.
Schritt 1: Vegane Gnocchi kochen und in eine Pfanne geben
Für dieses Gnocchi Rezepte Sauce können Sie entweder fertige Gnocchi aus dem Laden verwenden oder meinem einfachen Rezept für einfache hausgemachte vegane Gnocchi folgen. Wenn Sie gekaufte Gnocchi wählen, sind Gia Russa oder Delallo meine bevorzugten veganen Marken. Egal, wofür Sie sich entscheiden, ich koche die Gnocchi für dieses Rezept am liebsten (im Gegensatz zum Backen oder Braten). Gnocchi sind super einfach zu kochen, da es mit dieser Methode buchstäblich nur 2-3 Minuten dauert.
Bringen Sie einfach Wasser zum Kochen, geben Sie die Gnocchi hinein und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche des Topfes steigen. Verwenden Sie dann einen Schaumlöffel, um die Gnocchi zu entnehmen, abtropfen zu lassen und in eine gusseiserne Pfanne zu geben, wo sie mit der Sauce vermischt werden.
Eine gusseiserne Pfanne gefüllt mit Gnocchi in Tomatensauce, garniert mit frischem Basilikum
Schritt 2: Zutaten für die Gnocchi Tomaten-Sahnesauce pürieren
Dieser Schritt könnte nicht einfacher sein! Um die glatte und cremige Gnocchi Tomaten-Sauce zu erhalten, die Sie auf den Bildern sehen, benötigen Sie einen guten Mixer. Geben Sie einfach die Dosentomaten, Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chiliflocken und Hafer- oder Sojamilch in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die vegane Gnocchi-Sauce zu den Gnocchi in der gusseisernen Pfanne hinzu. Die cremige Textur ist entscheidend für den Genuss dieses Gerichts, ähnlich wie bei einem reichhaltigen Rote-Bete-Risotto.
Cremige Tomaten-Sahnesauce in einem Mixer
Schritt 3: Vegane Gnocchi und Tomaten-Sahnesauce kochen
Nachdem sich sowohl die Gnocchi als auch die Tomaten-Sahnesauce in der Pfanne befinden, schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie alles etwa 5 Minuten lang. Dieser Schritt hilft, die vegane Tomatensauce anzudicken und sie schön heiß zu machen. Das sorgt für die perfekte Konsistenz, die sich ideal mit den weichen Gnocchi verbindet. Für zusätzliche Würze können Sie auch einen Löffel hausgemachtes veganes Pesto einrühren.
Vegane Gnocchi in cremiger Tomatensauce, bereit zum Servieren
Schritt 4: Mit Basilikum garnieren und servieren
Jetzt, da die Gnocchi-Sauce heiß ist, garnieren Sie sie mit frischem Basilikum und etwas veganem Parmesan und servieren Sie sie sofort! Dieses Rezept reicht problemlos für 3-4 Personen als Hauptgericht. Es kann aber auch leicht verdoppelt werden, wenn Sie eine größere Gruppe bewirten oder mehr für Reste übrig haben möchten. Um Reste aufzubewahren, lassen Sie die Gnocchi auf Raumtemperatur abkühlen und lagern Sie sie in einem geschlossenen Behälter. Die vegane Gnocchi-Sauce hält sich 2-4 Tage im Kühlschrank und bis zu einem Monat im Gefrierfach. Probieren Sie auch unsere anderen vielseitigen Rezepte wie vegetarische Wraps oder Gerichte mit schwarzen Bohnen.
Eine Schüssel vegane Tomatengnocchi mit frischem Basilikum auf einem Tisch
Tipps und Variationen für Ihr Gnocchi Rezepte Sauce
Dieses Gnocchi Rezepte Sauce bietet viel Raum für Anpassungen. Sie können die Gnocchi natürlich auch durch eine andere Pasta ersetzen, wenn Sie möchten. Während feuergeröstete Tomaten für dieses Rezept mein Favorit sind, kann jede 400g-Dose gewürfelte oder geschälte Tomaten für ähnliche Ergebnisse verwendet werden. Wenn Sie die Schärfe mögen, können Sie die Menge der Chiliflocken erhöhen. Für eine zusätzliche Geschmacksebene probieren Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter wie Oregano und Thymian. Wenn Sie nach weiteren Rezeptideen suchen, um beispielsweise vorgekochte Minestrone Suppe zu verwerten, schauen Sie gerne auf unserem Blog vorbei.
Fazit
Ich hoffe, Sie werden dieses Gnocchi Rezepte Sauce für eine vegane Tomaten-Sahnesauce lieben! Diese Gnocchi mit einer veganen Tomaten-Sahnesauce vereinen wirklich das Beste aus beiden Welten: Sie sind gesund, köstlich und zudem unglaublich sättigend. Ein perfektes Gericht, das beweist, dass schnelle Küche nicht auf Geschmack verzichten muss. Genießen Sie es! Teilen Sie uns gerne Ihre Lieblingsvariationen in den Kommentaren mit.