Gnocchi, die kleinen Klößchen aus gekochten Kartoffeln und Mehl, haben längst die Küchen weltweit erobert und sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche. Ursprünglich stammen sie aus den Regionen Lombardei, Piemont und Venetien, wo sie traditionell mit Tomatensoße, frischen Kräutern oder einer feinen Zitronenbutter serviert werden. Die klassischen Gnocchi di patate, hergestellt aus Kartoffeln und Mehl, unterscheiden sich von den Gnocchi alla romana, welche aus Hartweizengrieß und Parmesan bestehen. Heute sind Gnocchi auch in Fertigform im Kühlregal erhältlich, was die Zubereitung zu Hause erheblich vereinfacht. Doch das Potenzial von Gnocchi reicht weit über das einfache Servieren mit einer Soße hinaus. Entdecken Sie auf lidl-kochen.de inspirierende Rezeptideen, die kulinarisch verzaubern.
Gnocchi – Selbstgemacht oder Gekauft, Ein Gedicht
Selbstgemachte Gnocchi stellen eine wahre Delikatesse dar. Das einfache Grundrezept für Gnocchi lässt sich zudem wunderbar vegan abwandeln. Benötigt werden lediglich etwa ein Kilogramm mehligkochende Kartoffeln und circa 350 Gramm Mehl. Abgeschmeckt wird der Teig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Die Kartoffeln werden gekocht, noch heiß geschält und anschließend durch eine Kartoffelpresse gedrückt. In die Schüssel mit den Kartoffeln wird nun das Mehl hinzugefügt. Kneten Sie alles zu einem weichen Teig und würzen Sie ihn nach Belieben.
- Teilen Sie den Teig in drei gleichmäßige Rollen. Schneiden Sie etwa 2 Zentimeter dicke Streifen ab, formen Sie diese zu ovalen Klößchen und drücken Sie sie mit einer Gabel leicht an, um die charakteristischen Rillen zu erzeugen.
- Garen Sie die Gnocchi in siedendem Salzwasser für etwa 5 Minuten, bis sie an die Oberfläche steigen.
Für diejenigen, denen die Zeit für die Zubereitung von selbstgemachten Gnocchi fehlt, bieten Gnocchi aus dem Kühlregal eine schnelle und unkomplizierte Alternative.
Schnelle Rezepte für Genießer in Eile
Nach einem langen Arbeitstag gilt es, die Kinder abzuholen, einzukaufen und das Abendessen vorzubereiten – idealerweise blitzschnell, da der Hunger groß ist. Die App von lidl-kochen.de bietet hierfür die perfekte Lösung: Sie liefert Inspirationen und erstellt auf Wunsch automatisch einen Einkaufszettel für das gewählte Rezept.
Gnocchi eignen sich hervorragend für Momente, in denen wenig Zeit zur Verfügung steht, der Appetit jedoch groß ist. Die Zubereitung von fertigen Kartoffelklößchen gelingt stets und stellt auch bei unerwartetem Besuch eine willkommene Option dar. Mit einer Flasche Rotwein dazu holen Sie sich das süße Leben (“Dolce Vita”) direkt nach Hause. Als Gnocchi-Pfanne zubereitet, schmecken die kleinen Nocken wunderbar mit Tomaten und Spinat. Eine weitere köstliche Variante sind überbackene Gnocchi. Die Gnocchi-Pfanne mit gebratenem Gemüse und knusprigen Sonnenblumenkernen begeistert nicht nur Vegetarier. Gnocchi-Pfanne mit gebratenem Gemüse und knusprigen Sonnenblumenkernen.
Rezepte für Vegane Gnocchi-Liebhaber
Gnocchi-Rezepte sind eine ideale Ergänzung für den Speiseplan von Veganern. Sie lassen sich hervorragend mit buntem Gemüse kombinieren, sättigen langanhaltend und schmecken fantastisch. Wie bei allen Zutaten ist es wichtig, beim Einkauf auf die Zusammensetzung zu achten. In der italienischen Küche gibt es eine Vielzahl an Rezepten zur Herstellung von Gnocchi-Teig und Pasta, von denen viele ohne Ei und andere tierische Produkte auskommen.
Eine schnelle Gnocchi-Pfanne lässt sich bereits mit angebratenen Gnocchi und Tomaten zaubern. Ein einfaches Rezept sind Bärlauch-Gnocchi. Vegane Rezepte wie gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto lassen sich mühelos nachkochen. Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto. Übrigens eignen sich die kleinen Kartoffelklöße auch hervorragend als Beigabe zu einem Salat. Die Rezepte lassen sich beliebig variieren und an das saisonale Angebot anpassen. Ein Gnocchi-Salat ist auch eine ausgezeichnete Wahl für das Mittagessen im Büro.
Gnocchi Vegetarisch Genießen
Fleisch ist nicht immer notwendig, gerade italienische Rezepte setzen oft auf frisches Gemüse und sind von Natur aus vegetarisch. Aus Tomaten, Zucchini und einem Hauch Knoblauch entstehen die köstlichsten Gerichte. Gnocchi-Gerichte sind äußerst vielseitig. Mit Spinat und Parmesan gelingt die Zubereitung eines wunderbaren Gnocchi-Spinat-Auflaufs. Rote-Bete-Gnocchi bestechen durch ihre farbliche Ausdruckskraft, bringen gute Laune und sind zudem gesund.
Sogar Zutaten wie grüner Spargel harmonieren perfekt mit Gnocchi. Ein Rezept wie Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce ist ein wahres Festmahl im Frühling. Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce. Gnocchi-Rezepte lassen sich mit etwas Fantasie leicht abwandeln. Passen Sie die Zutaten für Ihre Gnocchi-Pfanne nach Saison, Angebot und eigenem Geschmack an. Dies gelingt besonders einfach bei Rezepten für Salate, aber auch bei Gnocchi-Aufläufen. Übrigens eignen sich Auflauf-Rezepte wunderbar zur Verwertung von Resten, wie beispielsweise angeschnittener Paprika.
Die Besten Gnocchi-Rezepte für die Ganze Familie
Wenn sich die Essenswünsche der Familie nur noch um Nudeln mit Tomatensoße drehen, ist es an der Zeit, mit neuen Rezepten für Abwechslung zu sorgen! Gnocchi stehen mindestens genauso schnell auf dem Tisch wie Pasta. Die Vielfalt der Rezepte wird Sie und Ihre Familie begeistern: Hier findet jeder sein neues Lieblingsgericht. Spinat-Gnocchi im Frühjahr, ein Kürbis-Gnocchi-Auflauf im Herbst, ein Salat mit Mozzarella und Gnocchi im Sommer – dies sind nur einige Ideen, die verfügbaren Rezepte sind weitaus zahlreicher.
Viele Rezepte laden zum gemeinsamen Kochen ein und vermitteln Kindern wertvolle Lebenskompetenzen. Statt auf Fast Food zurückzugreifen, können Teenager lernen, selbst Gnocchi zuzubereiten oder aufzubraten. Bereits mit einem einfachen Pesto ergibt sich eine vollwertige Mahlzeit, die sättigt und schmeckt. Die meisten Gnocchi-Rezepte sind einfach zuzubereiten und können nach der Schule schnell allein zubereitet werden. Selbstverständlich kann ein Gnocchi-Auflauf vom Vortag rasch erwärmt werden. Meistens sind Rezepte wie ein Gnocchi-Auflauf mit Hackbällchen jedoch so beliebt, dass nichts übrig bleibt. Gnocchi-Auflauf mit Hackbällchen.
Gnocchi und Zutaten für Alle Gerichte Bei Lidl Kaufen
Pasta und Gnocchi zählen zu den Wohlfühl-Gerichten, die den Magen füllen und die Seele streicheln. Passende Rezepte finden Sie auf lidl-kochen.de, wo Sie nach Geschmack und Jahreszeit auswählen können. Probieren Sie vegane und vegetarische Gnocchi-Gerichte oder genießen Sie Spezialitäten wie Süßkartoffel-Gnocchi. Besuchen Sie auch das Kühlregal in Ihrem Lidl-Markt, um weitere Variationen der köstlichen Kartoffelklößchen aus Italien zu entdecken.