Die deutsche Esskultur dreht sich oft um frisches Brot, knusprige Brötchen und süße Konditorei – ein Genuss, der für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit lange tabu war. Heute blüht eine glutenfreie Bäckereiszene auf, die traditionelle Rezepte ohne Kompromisse nachbäckt. Diese Liste stellt glutenfreie Bäckereien in Deutschland vor, die von Mitgliedern der Facebook-Gruppe „Zöliakie Austausch“ getestet und als sicher bewertet wurden. Ob reiner Ladenverkauf, Webshop oder mobiles Angebot: Hier finden Sie Brote, Kuchen und mehr aus glutenfreier Umgebung.
AERA Bread in Berlin: Sauerteig-Meisterwerk glutenfrei
AERA Bread in Berlin bietet ein vollständig glutenfreies Sortiment mit selbst entwickeltem Sauerteig, der 36 Stunden fermentiert. Ava, die Gründerin, backt Brote mit dicker Kruste, die an klassisches deutsches Brot erinnern. Frühstücken vor Ort ist möglich, aber Vorreservierung ratsam. Im Onlineshop gibt es Brot und Müsli.
Logo von AERA Bread
Adresse: Fasanenstraße 74, 10719 Berlin
Telefon: +49 30 338 77 369
E-Mail: mail@aerabread.com
Webseite/Shop: aerabread.com
Versandkosten: Bis 5 kg 4,50 €, bis 20 kg 6,90 € (DPD in DE).
Bäckerei AERA Bread in Berlin mit glutenfreiem Brot
Backbrüder in Essen: Frische aus dem Ruhrgebiet
Backbrüder in Essen ist seit 2020 spezialisiert auf glutenfreie Backwaren mit Ladenverkauf. Die Bäckerei verbindet regionale Traditionen mit sicherer Glutenfreiheit und bietet Brote sowie Gebäck an.
Logo von Backbrüder
Adresse: Rellinghauserstr. 286, 45136 Essen
Telefon: 0201-45841181
Webseite: backbrueder.de
Bäckerei Peipp in Bayern: Versand aus Mittelfranken
Bäckerei Peipp in Großhaslach backt frische Brote, Kuchen, Plätzchen und Laugengebäck glutenfrei. Versand deutschlandweit per DHL, kostenfrei ab 50 €. Backtage Mo–Mi, Versand Do für Frische.
Logo von Bäckerei Peipp
Mit dem Bäckermobil liefert der Bäcker direkt nach Hause in Regionen wie Steinbach, Weihenzell und Bruckberg. Tourzeiten sind festgelegt für Bequemlichkeit.
Glutenfreie Backwaren von Bäckerei Peipp
Adresse: Talstr. 2, 91580 Großhaslach
Telefon: +49-9872-1478
E-Mail: info@baeckerei-peipp.de
Webseite: baeckerei-peipp.de
Bäckerei SZ-Glutenfrei.de: Pionier ohne Weizenstärke
Rudolf von Bäckerei SZ-Glutenfrei.de war einer der Ersten in Deutschland mit glutenfreiem Angebot – maisfrei und ohne glutenfreie Weizenstärke. Brot, Brötchen, Laugen und Süßes im Onlineshop.
Logo von Bäckerei SZ-Glutenfrei.de
Adresse: Hirth-Str. 10, 71726 Benningen
Telefon: 07144/8584025
Webseite/Shop: sz-glutenfrei.de
Versand: 7,38 € pro Sendung, kostenfrei ab 1000 €.
Backwaren von Bäckerei SZ-Glutenfrei.de
Bertha’s Glutenfrei: Pâtisserie mit Geschichte
Seit 2009 backt Snjezana in Sulzbach glutenfreie, oft zuckerreduzierte und vegane Kreationen. Süßes und Salziges im Shop und Onlineshop.
Logo von Bertha’s Glutenfrei
Adresse: Bahnhofstr. 25, 66280 Sulzbach
Telefon: 06897-9113946
E-Mail: info@berthas-glutenfrei.de
Webseite/Shop: berthas-glutenfrei.de
Öffnungszeiten: Mo–Fr 9–16 Uhr, Versandkostenfrei ab 60 €.
Gebäck von Bertha’s Glutenfrei
BROTGEFUEHLE in Leipzig: Vegan und BIO
Martinas BROTGEFUEHLE in Leipzig backt tagesfrisch glutenfrei, weizenfrei, vegan und BIO-zertifiziert. Brote, Brötchen, Leipziger Lerchen und Saisonales wie Lebkuchen.
Logo von BROTGEFUEHLE
Adresse: Brühl 6, 04109 Leipzig
Telefon: 0341-247 066 37
E-Mail: kontakt@brotgefuehle.de
Webseite/Shop: brotgefuehle.de
Frisches Brot von BROTGEFUEHLE
Brotquelle Berlin: Vielfalt ohne Weizenstärke
Brotquelle bietet Brote wie Buchweizen- oder Leinsamenbrot, Brötchen, Kuchen und Saisonalen. Frühstück vor Ort möglich, Vorbestellung empfohlen.
Logo von Brotquelle
Adresse: Gärtnerstraße 2, 10245 Berlin
Telefon: +49 30 86 33 71 30
E-Mail: info@brotquelle.de
Webseite: brotquelle.de
Sortiment von Brotquelle
Cafe Plants & Cake Frankfurt: Vegan und glutenfrei
Bei Plants & Cake ist alles 100% glutenfrei und vegan. Brot, Törtchen, Snacks – zwei Standorte in Frankfurt.
Logo von Cafe Plants & Cake
Adresse: Lindleystraße 17, 60314 Frankfurt (und Oederweg 51)
Telefon: +49 177 6845327
E-Mail: info@plantsandcakes.com
Snacks von Cafe Plants & Cake
Weitere Highlights: Von Der Dinkelmeister bis Hammermühle
Der Dinkelmeister (Embsen): Glutenfreie Ware auf Wochenmärkten Di, Fr, Sa.
Der gute Bäcker H. Krimphove GmbH (Münster): Frische und Tiefkühl glutenfrei in Filialen, erweitert seit 2024.
Logo von Der gute Bäcker H. Krimphove GmbH
Echt Jetzt (München): Bio-Backwaren mit Versand.
Logo von Echt Jetzt
Flourrebels (Quickborn): Brote, Cookies ohne Weizenstärke, auch auf AIDA-Schiffen.
Und viele mehr wie Fritz Mühlenbäckerei (Aying), Grünes Korn (Weingarten), Hammermühle (Kirrweiler) mit Hofladen und Hotline.
Diese glutenfreien Bäckereien in Deutschland machen die Brotkultur inklusiv – von Berlin bis Bayern. Probieren Sie aus und genießen Sie sicher!
Quellen: Empfehlungen aus Facebook-Gruppe „Zöliakie Austausch“, Details von zoeliakie-austausch.de. Teilen Sie Ihre Lieblingsadresse in den Kommentaren!