Als führende Stimme für deutsche Esskultur bei Shock Naue wissen wir, dass ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten immer mehr an Bedeutung gewinnen. Gerade der Wunsch nach einer Gesunde Soße Zu Reis Und Hähnchen steht oft im Fokus moderner Küchen. Anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober präsentieren wir dir ein einfaches, aber exzellentes Rezept, das genau diesen Ansprüchen gerecht wird: Hähnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis. Dieses Gericht beweist, wie mühelos gesunde Ernährung sein kann, und bietet eine perfekte Balance aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und lockerem Reis. Es ist die ideale Wahl für alle, die eine schnelle, nährstoffreiche Mahlzeit suchen, die nicht nur satt macht, sondern auch begeistert. Wer seine Kochkünste mit weiteren leichten Optionen erweitern möchte, findet hier Inspiration für vegane sommergerichte.
Gesunde Teriyaki-Soße zu Reis und Hähnchen mit frischem Brokkoli auf einem Teller angerichtet
Warum Teriyaki eine ideale gesunde Soßen-Option ist
Die Teriyaki-Soße, oft als süßlich und würzig beschrieben, lässt sich hervorragend als gesunde Soße zu Reis und Hähnchen zubereiten. Ihre Basis aus Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Ingwer und Knoblauch bietet nicht nur intensive Aromen, sondern auch wertvolle Inhaltsstoffe. Im Gegensatz zu vielen Fertigprodukten können wir bei einer selbstgemachten Teriyaki-Soße den Zuckergehalt steuern und auf unnötige Zusatzstoffe verzichten. In Kombination mit proteinreichem Hähnchenbrustfilet und nährstoffreichem Brokkoli entsteht so eine vollwertige Mahlzeit, die lange sättigt und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Die unkomplizierte Zubereitung macht dieses Gericht zudem zu einer hervorragenden Option für schnelle Abendessen oder als Teil des einfache suppe mit wenig zutaten Kochrepertoires.
Zutaten für Ihr gesundes Hähnchen Teriyaki
Um diese köstliche und gesunde Soße zu Reis und Hähnchen zu zaubern, benötigen Sie folgende frische Zutaten:
Für das Hähnchen Teriyaki
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Streifen geschnitten
- 3 Esslöffel Teriyaki-Sauce (fertig oder selbstgemacht, idealerweise zuckerreduziert)
- 1 Esslöffel Sojasauce (gerne salzreduziert)
- 2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (für die Süße)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Esslöffel Maisstärke (optional, für eine sämigere Soße)
- 1 Esslöffel Wasser (optional, zum Anrühren der Maisstärke)
Für den Reis und Brokkoli
- 200 g Reis (z.B. Jasmin- oder Basmatireis)
- 300 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 1 Liter Wasser (zum Kochen des Reises)
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt zur perfekten gesunden Mahlzeit
Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und schnell erledigt, perfekt für den hektischen Alltag:
Hähnchen Teriyaki zubereiten
- In einer Schüssel das vorbereitete Hähnchenfleisch mit Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig oder Agavendicksaft, Sesamöl, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer vermengen. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren, damit es die Aromen gut aufnehmen kann.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze. Braten Sie das marinierte Hähnchen darin an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist (ca. 8-10 Minuten). Viele Liebhaber der asiatischen Küche schwören auf wok rezepte gemüse für solche Gerichte.
- Optional: Für eine dickere und cremigere gesunde Soße zu Reis und Hähnchen die Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser auflösen und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße eindickt und eine schöne Konsistenz erhält.
Reis und Brokkoli zubereiten
- Spülen Sie den Reis gründlich ab und geben Sie ihn in einen Topf mit 1 Liter Wasser und einer Prise Salz. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie den Reis zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig aufgesogen und der Reis gar ist.
- Bringen Sie in einem separaten Topf Wasser zum Kochen. Dämpfen Sie den Brokkoli darin für etwa 5 Minuten, bis er zart, aber noch leicht bissfest ist. So bleiben die meisten Vitamine erhalten.
Serviertipp für Ihre gesunde Reis-Hähnchen-Soßen-Kombination
Arrangieren Sie den lockeren Reis auf Tellern, legen Sie das saftige Hähnchen Teriyaki darauf und garnieren Sie es mit dem gedämpften Brokkoli. Nach Belieben können Sie das Gericht noch mit etwas Sesam bestreuen, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack hinzuzufügen. Diese Kombination ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Fest für den Gaumen. Entdecken Sie auch die Vielfalt weiterer internationaler Küchen, zum Beispiel mit unseren türkische hauptgerichte.
Fazit: Geschmack trifft Gesundheit
Dieses Rezept für Hähnchen Teriyaki mit Brokkoli und Reis zeigt eindrucksvoll, wie einfach es ist, eine köstliche und gesunde Soße zu Reis und Hähnchen in den Alltag zu integrieren. Es ist eine Hommage an die Freude am Kochen und am bewussten Genuss, die auch in der modernen deutschen Esskultur immer wichtiger wird. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von den harmonischen Aromen und der Leichtigkeit dieser Mahlzeit überzeugen. Teilen Sie uns mit, wie Ihnen unser Rezept gefallen hat! Oder entdecken Sie eine weitere schnelle Lieblingsspeise mit feta tomaten pasta.